¿Es cierto que el calabacín causa cáncer?
1. El calabacín es una verdura común y corriente.
El calabacín es una planta de la familia de las Cucurbitáceas y una hortaliza común. El calabacín es magro y jugoso. El calabacín tiene un valor nutricional extremadamente alto y contiene más vitamina C, glucosa y otros nutrientes, especialmente calcio. Es un plato que a la mayoría de familias les gusta cocinar.
2. El calabacín tiene efectos medicinales.
La medicina tradicional china cree que el calabacín tiene los efectos de aliviar la irritabilidad y calmar la sed, humedecer los pulmones y aliviar la tos, eliminar el calor y la diuresis, reducir la hinchazón y disipar los nudos. Puede utilizarse para ayudar en el tratamiento de polidipsia, edema, distensión abdominal, úlceras, nefritis y ascitis debida a cirrosis hepática. Puede mejorar la inmunidad y tener efectos antivirales y antitumorales. Puede promover la secreción de insulina en el cuerpo humano, prevenir eficazmente la diabetes, prevenir enfermedades del hígado y los riñones y ayudar a mejorar la capacidad de regeneración de las células del hígado y los riñones.
3. El calabacín es cancerígeno porque libera carcinógenos después de freírlo a altas temperaturas.
La acrilamida se libera cuando el calabacín se calienta a altas temperaturas. La acrilamida es un carcinógeno y su ingesta excesiva puede dañar fácilmente el sistema nervioso humano. Pero no toda la cocina produce esta sustancia. El calentamiento continuo por encima de los 120 grados centígrados durante un período prolongado puede producir fácilmente este carcinógeno. Podemos cocinar calabacines de forma saludable.