¿Los huevos de oca cocidos con bolsa de pastor son buenos para la vista?

Hay un dicho popular en mi país que dice que "el tercer día del tercer mes del tercer mes lunar, la bolsa de pastor es una panacea". Muchas personas mayores comerán algunos platos relacionados con la bolsa de pastor en este momento, lo que demuestra su poder medicinal. efectos de la bolsa de pastor. Hay una frase en "El Libro de los Cantares" escrita durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes: "La dulzura es como el agua". Lu You, el gran poeta de la dinastía Song, tenía un gusto especial por la bolsa del pastor de agua. Una vez escribió un poema alabando: "Cocinar una pared con ambas manos es como dar a luz a un delfín". Crece en campos, bordes de caminos y patios. Según el médico jefe adjunto Wang, experto en nutrición y dietoterapia del Hospital de Medicina Tradicional China y Occidental Integrada de Nanjing, la bolsa de pastor tiene los efectos de eliminar el calor y detener el sangrado, limpiar el hígado y mejorar la vista, la diuresis y reducir la hinchazón. "Famous Doctors" afirma que "beneficia principalmente el qi del hígado y armoniza el medio"; "Food Classic" dice "tonifica el corazón y el bazo"; "Lu Chuan Materia Medica" dice "reduce la hinchazón y desintoxica, trata llagas y forúnculos y trata los ojos rojos". La bolsa de pastor contiene una gran cantidad de caroteno, vitaminas del grupo B y vitamina C, y también es rica en calcio y hierro. En comparación con las verduras comunes en primavera, la bolsa de pastor tiene un contenido de ácido oxálico relativamente bajo, por lo que el calcio, el hierro y otras sustancias de la bolsa de pastor son relativamente fáciles de absorber por el cuerpo.

El Dr. Wang dijo que los trabajadores administrativos son propensos a tener ojos secos y que la bolsa de pastor es rica en caroteno. Comer bolsa de pastor puede prevenir el síndrome del ojo seco y aliviar los síntomas del síndrome del ojo seco. Debido a que la bolsa de pastor es de naturaleza fría, las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comerla, especialmente aquellas con heces irregulares y heces blandas frecuentes.

La bolsa de pastor se puede utilizar de muchas formas terapéuticas. Puede ser frita, hervida, guisada o rellena. Es toda tierna, deliciosa y tiene un sabor único. Se recomiendan especialmente los siguientes tres remedios dietéticos de bolsa de pastor. Es posible que los lectores deseen intentarlo.

1. Sopa de tofu de bolso de pastor

Ingredientes: 200g de tofu tierno, 100g de bolso de pastor, 25g de zanahorias, setas shiitake, brotes de bambú, gluten de agua, aliño adecuado.

Método de preparación: Cortar el tofu tierno, las setas shiitake, los brotes de bambú y el gluten de agua en dados pequeños. Quitar las impurezas de la bolsa de pastor, lavar y cortar en polvo fino. Lavar las zanahorias, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas, dejarlas enfriar y cortarlas en cubos. Poner el wok al fuego, calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, agregar el tofu cortado en cubitos, los champiñones cortados en cubitos, las zanahorias cortadas en cubitos, los brotes de bambú cortados en cubitos, el gluten, la bolsa de pastor picada, el jengibre picado, la sal refinada y la sopa vegetariana. MSG y use almidón húmedo. Espese la sopa, rocíe con aceite de sésamo y póngala en un tazón de sopa. Red de Alimentación Saludable:

Características: blanco y verde, fresco y delicioso. Puede reponer las deficiencias y reponer el qi, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, eliminar el calor y reducir la presión arterial.

2. Sopa de bolsa de pastor y castañas de agua

Ingredientes: 100g de bolsa de pastor, 100g de castaña de agua, 50g de setas shiitake, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de almidón húmedo , cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico.

Elaboración: Seleccionar las hojas viejas de bolsa de pastor, lavarlas con agua y cortarlas en trozos. Pelar las castañas de agua, lavar las setas con agua y cortarlas en cubos pequeños. Ponga el wok a fuego alto, caliente el aceite, agregue las verduras cortadas en cubitos y saltee, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva, agregue el polvo de bolsa de pastor, cocine por 15 minutos, agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo. Pruebe y espese la salsa con una cantidad adecuada de almidón húmedo.

Características: Delicioso y bebible. Puede eliminar el calor y reducir la presión arterial.

3. Sopa de bolsa de pastor y huevo

Ingredientes: 240 gramos de bolsa de pastor fresca, 4 huevos, cantidad adecuada de sal refinada, glutamato monosódico y aceite vegetal.

Forma de preparación: Quitar las impurezas de la bolsa de pastor fresca, lavarla, cortarla en trozos, ponerla en un plato, romper los huevos en el bol y mezclar bien con los palillos. Ponga el wok a fuego alto, cubra con agua, hierva, agregue aceite vegetal, luego agregue la bolsa de pastor, hierva nuevamente, agregue los huevos y cocine por un tiempo, agregue sal refinada y glutamato monosódico, y sirva en un tazón de sopa grande.

Características: color brillante y sabor fresco. Puede fortalecer el corazón y calmar los nervios, nutrir la sangre y detener el sangrado, eliminar el calor y disminuir la presión arterial.