Cómo comer patatas para prevenir el cáncer, controlar el azúcar y adelgazar de la forma más saludable

Las patatas no sólo son el mejor alimento de la dieta, sino también una buena medicina para prevenir y curar enfermedades. Hoy en día, el alimento con patatas se ha convertido en el “protagonista” de nuestra mesa. Además de ser útiles para prevenir el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y controlar el peso, las patatas también tienen los efectos de prevenir el estreñimiento, reducir los lípidos en sangre y reducir el colesterol en sangre.

Los expertos en nutrición creen que para la población general lo mejor es comer patatas cinco veces por semana.

Las patatas tienen un contenido en almidón realmente alto, como el boniato con un 25% de contenido en almidón y el contenido de almidón de patata con un 17%. Sin embargo, una parte considerable del almidón contenido en las patatas es almidón resistente, que es bajo en calorías y resistente al catabolismo de las enzimas digestivas, por lo que se digiere y absorbe lentamente en el cuerpo, lo que puede mantener el equilibrio del azúcar en sangre y reducir el hambre. y reducir los niveles de colesterol y glicerol en sangre. Además, el contenido de grasas y proteínas de las patatas es muy bajo. Comerlas con moderación no sólo evitará que las personas engorden, sino que también ayudará a controlarlo.

Por ejemplo, las batatas son ricas en minerales y fibra dietética, que tienen buenos efectos en la eliminación de radicales libres, son antioxidantes, antitumorales y previenen el estreñimiento. Por esta razón, el Centro Nacional de Investigación del Cáncer de Japón enumera las batatas como la verdura número uno contra el cáncer. Las patatas, conocidas por la gente, además de almidón, también son ricas en vitamina C, potasio y otros minerales, que tienen cierto efecto en la reducción de la presión arterial y la prevención de accidentes cerebrovasculares.

Aunque las patatas están buenas, ya es suficiente. Debido a que las papas contienen una enzima, el consumo excesivo puede causar reacciones gastrointestinales como acidez de estómago e hinchazón, por lo que los amigos con gastritis o enfermedades del tracto digestivo no deben comer demasiado de una vez.

¿Cómo comer varios alimentos con patatas para estar sano?

Consejos 1 Cómo cocinar batatas

Colocar las batatas inmediatamente después de que hierva el agua para que la piel esté medio cocida en poco tiempo, y luego cambiar a una fuente tibia. fuego para evitar que hierva el agua de la olla. La amilasa de las batatas puede promover la rápida conversión del almidón en azúcar a unos 60 grados. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos a fuego alto. Las batatas son extremadamente dulces y suaves.

La patata también se llama patata o patata. A diferencia de otras patatas, tiene un alto contenido en lisina. Por lo tanto, combinar patatas con cereales es una excelente manera de aumentar el valor nutricional de las proteínas de los cereales.

Consejo 2: Cómo cocinar patatas con habilidad

Al hervir patatas, añade un poco de leche al agua, que no solo sabe bien, sino que también hace que las patatas cocidas se pongan blancas. Después de que el agua de la olla hierva, cocínala a fuego tibio para que el interior y el exterior se calienten uniformemente y queden crujientes y suaves después de la cocción si continúas cocinando a fuego alto, aunque el exterior de las patatas estará. cocidas, el interior de las patatas aún no estará cocido, lo que provocará “corazones duros”.

El taro, el ñame, la jícama y la yuca contienen más almidón y generalmente sólo se utilizan como alimento cocinado. Sólo la jícama se suele utilizar como fruta. La yuca contiene glucósidos cianogénicos que, en condiciones adecuadas, pueden producir ácido cianhídrico libre que es perjudicial para los seres humanos. Por lo tanto, la yuca debe pelarse, remojarse y cocinarse antes de consumirse en sopa para evitar intoxicaciones. Está prohibido comer yuca cruda.

Consejo 3: Cómo prevenir la picazón en los dedos al lavar el taro

Use guantes de látex al lavar el taro para evitar la picazón en los dedos. Lava el taro, escaldalo con agua caliente y luego pélalo para que no te piquen las manos.

Los expertos recomiendan aumentar la ingesta de patatas de forma adecuada, unas 5 veces por semana, de 50 a 100 gramos cada vez. Es mejor cocinar las patatas al vapor, hervirlas o asarlas para conservar más nutrientes; freírlas lo menos posible para reducir el contenido de aceite y sal de los alimentos. Sin embargo, debido al bajo contenido de proteínas de las patatas, los niños no deben comerlas en exceso durante mucho tiempo para evitar efectos nocivos en su crecimiento y desarrollo.