Recetas y prácticas de alimentos nutricionales
La comida moderna es muy particular a la hora de comer. Además del buen color, aroma y sabor, existe otro requisito que es la nutrición y la salud. He recopilado información sobre recetas y recetas de alimentos nutritivos para usted. vamos a ver.
Recetas y prácticas de alimentación nutricional 1 Recetas nutricionales completas: 1. Corteza de sandía fría
Ingredientes: 500 gramos de corteza de sandía, 1 cilantro y 3 pimientos.
Ejercicio:
1. Corta con un cuchillo la piel exterior del melón de color verde oscuro, limpia la pulpa roja del interior y luego córtala en tiras de 1 cm de grosor y 5 cm de largo. . Lavar y picar el cilantro. Picar finamente el pimiento.
2. Agregue sal a las tiras de melón, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos, luego enjuague el agua amarga y la sal separadas con agua, luego exprima el agua y reserve.
3. Calienta el aceite en una sartén caliente a fuego medio. Cuando esté al 50% caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y fríalos lentamente a fuego lento durante 3 minutos para hacer aceite de pimienta de Sichuan y deje enfriar.
4. Añade pimienta picada, aceite de sésamo, aceite de pimienta, ajo picado y vinagre balsámico a los palitos de melón y mezcla bien. Finalmente espolvorea con cilantro picado.
Recetas nutricionales: 2. Gambas, piel de tigre y melón de invierno
Ingredientes: 1 melón de invierno, 1 gamba, 3g de sal, 3g de salsa de soja, 2 cebolletas, un poco de pimienta.
Práctica:
1. Pelar el melón de invierno lavado y cortarlo en cubos; colocar un cuchillo en forma de cruz por el lado pelado;
2. agua durante diez minutos; vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla caliente;
3. Coloque el melón de invierno preparado con el cuchillo hacia abajo en la olla, agregue los camarones remojados y fríalos juntos;
4. Freír hasta que se doren y agregar la cantidad adecuada de salsa de soja; llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante cinco minutos.
5. condimentos al melón de invierno cocido, revuelva uniformemente; coloque el melón de invierno cocido y los camarones en el plato.
6. Agregue almidón al jugo restante, vierta la salsa sobre el melón de invierno recién cocido y espolvoree con verde; cebollas.
Tres
Recetas nutricionales: 3. Lechuga con Salsa de Ostras
Ingredientes: 1 lechuga, 1 cucharadita de sal, 5g de ajo, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite vegetal, 5g de fécula de maíz, cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
1. Lavar y escurrir la lechuga y reservar.
2 Picar el ajo en arroz grueso y mezclarlo con maicena y agua; para formar almidón de agua (ligeramente diluido), hervir una olla de agua y agregar 1 cucharadita de sal;
3. Luego agregar la lechuga, blanquearla durante unos diez segundos, luego retirarla rápidamente y escurrir;
4. Poner la lechuga cocida en un plato y reservar.
5 Poner en otra olla un poco de aceite vegetal hasta que esté 50% caliente, añadir el ajo picado y remover. freír hasta que esté fragante.
6. Añadir la salsa de ostras, el azúcar y el agua y el almidón, llevar a ebullición y verter sobre la lechuga.
Cuatro
Recetas nutricionales: 4. Ensalada de frutas de cuatro colores
Ingredientes: 5 cerezas, 5 uvas, 5 lichis, 5 tomates cherry, cantidad adecuada de zumo de limón, cantidad adecuada de aderezo para ensalada.
Ejercicio:
1. Lavar las cerezas, las uvas y los tomates cherry respectivamente.
2. Pelar y descorazonar los lichis.
3. Finalmente, revuelve todas las frutas, mezcla bien con el aderezo para ensalada y finalmente agrega el jugo de limón.
Recetas y prácticas de alimentación nutricional 2 Recetas nutricionales familiares: Cebollas de raíz de loto perla
1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante 2 horas y escurrir; Picar la cebolla verde y el jengibre hasta obtener carne picada;
3. Agregue maicena, sal, vino de cocción, cebolla verde picada y jengibre picado al relleno de carne y mezcle bien;
4. un utensilio para amasar las raíces de loto hasta obtener pasta de raíz de loto y agregue la carne preparada. Mezcle bien con el relleno;
5. Enrolle el relleno de carne en bolas y enrolle una capa de arroz encima del arroz glutinoso. ;
6. Ponlo en una vaporera y cocina al vapor en agua hirviendo durante 20 minutos;
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7.
Receta de nutrición familiar: Hormigas trepando a los árboles
1 Remojar los fideos en agua fría y sacarlos.
2. Picar las zanahorias y los pimientos verdes, y picar el jengibre y las cebolletas.
3. Sofreír una cucharada de pasta de frijoles rojos a fuego lento y sofreír hasta que el aceite. se pone roja;
3 Agrega la carne picada y sofríe hasta que se ponga blanca, agrega una cucharadita de azúcar, agrega las zanahorias y el jengibre picado y las cebolletas
4. hasta el borde de la carne picada y agrega los fideos;
5. Hervir hasta que el agua esté casi seca. Usa una pala para agregar el jugo, agrega el pimiento verde, la esencia de pollo, el aceite de sésamo y. apaga el fuego.
Receta de nutrición familiar: versión mini de costillas de cerdo agridulces
1. Escaldar las costillas, controlar el agua y enjuagar con agua hirviendo; Escurrir y añadir la mezcla de sal, el vino de cocción, la salsa de soja y la cebolla y el jengibre rallados, y dejar marinar durante 5 minutos;
3. Cocine las costillas al vapor en una olla a presión, hierva durante 4 minutos y luego apague el fuego. ;
4 .Después de que la olla esté fría, saca las costillas;
5 Pon el azúcar, el vinagre y la salsa de tomate en la olla caliente y deja hervir a fuego lento. ;
6. Esperar hasta que la sopa en la olla de aceite espese. En este momento, sofreír las costillas de cerdo hasta que espese el jugo, espolvorear con semillas de sésamo y apagar el fuego.
Receta de nutrición familiar: papilla de huevo en conserva y carne magra
1 Cortar los huevos en conserva en trozos, añadir sal y aceite de sésamo a la carne desmenuzada, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.
2.Lavar el arroz, añadir sal y remojar en aceite de sésamo durante 10 minutos;
3. Poner la carne de cerdo desmenuzada en la sartén de aceite caliente hasta que cambie de color. sácalo para controlar el aceite;
4. Hervir el agua, llevar a ebullición el arroz, luego bajar el fuego, agregar los huevos en conserva, los trozos de carne magra de cerdo, la sal, la esencia de pollo y las verduras picadas. cebolla, cocine durante unos 50 minutos, luego agregue el resto de los huevos en conserva y la cebolla verde picada y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Receta de nutrición familiar: berenjena picada
1. Lavar la berenjena y cortarla en trozos de unos 6 cm de largo, para luego dividirla en 4 tiras; 2. En la olla vierte la cantidad adecuada de aceite y calienta. Agrega la berenjena, sofríe a fuego medio y retira.
3. Dejar el aceite en la olla, agregar la carne picada y sofreír, luego agregar el ajo picado, las rodajas de cebolleta y el jengibre rallado y sofreír.
4. berenjena frita Ponla en la olla, agrega el condimento y revuelve bien.
Receta de nutrición familiar: Costillas de cerdo al vapor con jugo de frijol negro y jengibre
1 Lavar el frijol negro, escurrir y trocear
2. el jengibre Pelar el jengibre y el ajo y cortarlos en granos de arroz;
3. Poner en un bol el jengibre rallado y el ajo, añadir todos los condimentos y mezclar bien;
4. las costillas, Escurrir el agua;
5. Agrega 1 cucharada de maicena, luego agrega el condimento y revuelve uniformemente 6. Ponlo en la olla, tapa la olla y cocina al vapor a fuego alto durante 15 minutos hasta; completamente cocido.
Receta de nutrición familiar: alitas de pollo con comino
1. Usa un palillo para hacer muchos agujeros pequeños en la parte posterior de las alitas de pollo;
2. corte el jengibre;
3. Agregue el vino de cocción, la sal, la salsa de soja, la pimienta, la salsa de ostras y el jengibre a las alitas de pollo y deje marinar durante 30 minutos;
4. en una olla, agrega las alitas de pollo y fríelas hasta que la piel esté dorada.
5 Añade un tazón pequeño de agua y el resto del condimento de las alitas de pollo encurtidas.
6. Llevar a ebullición a fuego alto. Cuando la sopa esté casi seca, agregue el comino en polvo y los gránulos de comino y revuelva uniformemente.
Recetas y prácticas de alimentos nutritivos 3 Recetas de alimentos nutritivos: 1. Pollo con semillas de loto
Ingredientes: 250 gramos de pechuga de pollo, 60 gramos de semillas de loto, 10 gramos de champiñones, 10 gramos de jamón, clara de huevo, Almidones y condimentos.
Preparación: Cortar en dados la pechuga de pollo y mezclarla con clara de huevo y almidón; remojar los champiñones hasta que estén suaves y cortarlos en pequeños trozos en forma de rombo con jamón, quitarles el corazón a las semillas de loto, cocinarlos al vapor; dejar de lado. Poner el pollo cortado en cubitos en la cacerola de aceite y sofreír hasta que esté cocido, escurrir el aceite, agregar las semillas de loto, los champiñones, el jamón y los condimentos adecuados, sofreír unas cuantas veces y comer con las comidas.
Eficacia: Fortalece el bazo y los riñones, nutre el corazón y fortalece el organismo. Es adecuado para personas con cansancio mental y dieta aburrida.
Recetas de comida nutritiva: 2. Lubina al vapor
Ingredientes: lubina; cebolletas y jengibre; vino de cocción, pescado al vapor, salsa de soja, sal.
Método: Al limpiar el pescado, se puede cortar la columna vertebral del pescado para evitar que se deforme debido a la contracción de las espinas después de cocinarlo al vapor. Marinar el pescado con vino de cocción y un poco de sal un rato y espolvorear con jengibre rallado. Unte las cebollas ralladas de manera uniforme sobre el pescado (agréguelas a la panza, la boca y el fondo del pescado).
Después de que hierva la caldera, echamos el pescado en la olla. Cocine al vapor durante 6 a 7 minutos, apague el fuego, luego use el calor residual de la olla para "cocer al vapor" durante 5 a 8 minutos y luego retírelo de la olla inmediatamente. Mezclar la salsa de soja del pescado al vapor con una cantidad adecuada de agua, poner en una olla y llevar a ebullición. Escurre el agua del plato y vierte los condimentos calientes en el plato. Espolvorea con cebollas ralladas. Por último, calentar el aceite y verterlo sobre el pescado, y decorar con pimiento rojo.
Eficacia: Además de la carpa y la carpa herbívora, la grasa de los peces marinos y de agua dulce contiene una determinada cantidad de EPA y DHA. En particular, el contenido de DHA en la grasa muscular de la lubina, un pez de agua dulce, ocupa el primer lugar entre todas las muestras analizadas.
Recetas de comida nutritiva: 3. Espinacas salteadas con fideos de pasta de camarones.
Ingredientes: 200 g de fideos, 300 g de espinacas, 50 g de pasta de gambas, 75 g de huevos, 15 g de cebolletas, 15 g de jengibre, 20 g de aceite vegetal, 3 g de sal, 2 g de esencia de pollo, 2 g de pimienta.
Elaboración: Cortar los fideos de pelo agua en trozos de 6 cm de largo y controlar el contenido de agua; lavar las espinacas de raíz roja, hacer un corte transversal en la raíz y ponerlas en el aceite y el agua. Mezcle la pasta de camarones con los huevos y la pimienta, saltee en aceite y forme gránulos; caliente el aceite de fondo en la olla, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue las espinacas y saltee, agregue los fideos y la pasta de camarones. Sofreír, añadir 150g de caldo al gusto, añadir la esencia de pollo, verter aceite de sésamo y sacar de la sartén.
Eficacia: Las espinacas son ricas en vitaminas A, C, B1 y B2, y son uno de los "mejores proveedores" del metabolismo de las células cerebrales. Además, también contiene una gran cantidad de clorofila, que también tiene el efecto de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. Los huevos han sido un alimento famoso para el desarrollo del cerebro desde la antigüedad. La yema del interior es rica en lecitina, que es muy útil para promover la memoria.
Recetas de comida nutricional: 4. Sopa de gastrodia y cabezas de pescado
Ingredientes: cabeza de pescado, gastrodia elata, cilantro (se pueden añadir otros condimentos según el gusto).
Preparación: Lavar 2 cabezas de pescado grandes y 100g de Gastrodia elata con agua; sofreír las cabezas de pescado y reservarlas en la cazuela, verter unos 8 tazones de agua, poner primero las cabezas de pescado y luego poner las. Gastrodia elata ;Poner en agua y cocinar a fuego lento hasta que hierva, luego cocinar a fuego medio durante dos o tres horas, luego agregar una cantidad adecuada de sal.
Eficacia: Gastrodia elata tiene el efecto de eliminar los dolores de cabeza, reponer el qi y nutrir el hígado. La sopa de cabezas de pescado tiene el efecto de nutrir y fortalecer el cerebro.
Recetas de comida nutricional: 5. Habas y Pleurotus eryngii
Ingredientes: 300 gramos de habas frescas y 1 Pleurotus eryngii.
Condimento: cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua, almidón y un poco de esencia de pollo.
Preparación: Preparar todos los ingredientes. Cortar los champiñones ostra en trozos, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo y cortar los pimientos en cubos. Blanquear las habas durante unos 3 minutos, verter aceite en el wok, añadir el puerro, el jengibre, el ajo y la pimienta y sofreír. Añade los champiñones ostra y sofríe un rato.
Añadir las habas frescas y sofreír durante dos minutos. Añadimos un poco de sal y seguimos salteando. Vierta agua y almidón para espesar. Luego vierte el aceite de sésamo. Remueve bien y apaga el fuego.
Eficacia: Las habas contienen calcio, zinc, manganeso, fosfolípidos y otros componentes importantes que regulan el cerebro y el tejido nervioso de las habas. También son ricas en cálculos biliares y tienen un efecto de desarrollo cerebral que mejora la memoria. .
El calcio de las habas es beneficioso para la absorción y calcificación del calcio por los huesos, y puede favorecer el crecimiento y desarrollo de los huesos humanos.
Las judías bava son ricas en proteínas y no contienen colesterol, lo que puede mejorar el valor nutricional de los alimentos y prevenir enfermedades cardiovasculares.
La vitamina C de las habas puede retrasar la arteriosclerosis, y la fibra dietética de la piel de las habas puede reducir el colesterol y promover la peristalsis intestinal. La gente moderna también cree que las habas son uno de los alimentos anticancerígenos y son eficaces para prevenir el cáncer intestinal.
Consejos: 1. Las habas no son fáciles de digerir, por lo que las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer más, y la gente común no debe comer en exceso para evitar dañar el bazo y el estómago y causar indigestión.
2. Las habas comestibles deben cocinarse para destruir una sustancia contenida en las habas que puede provocar reacciones alérgicas.
Menú de alimentos nutritivos: 6. Huevos triturados surtidos
Ingredientes: 2 huevos, 50 gramos de pimientos verdes, 5 gramos de champiñones, 50 gramos de zanahorias, cantidades adecuadas de aceite, sal, glutamato monosódico, almidón y aceite de sésamo.
Preparación: Primero bata las claras y las yemas en dos recipientes respectivamente, luego agregue un poco de agua, almidón y revuelva uniformemente (sin espuma). Ponlos en platos cuadrados engrasados y cocínalos en una olla al vapor (usa fuego medio o bajo, el fuego se envejecerá demasiado).
Una vez enfriado, lo sacamos y lo cortamos en tiras de clara y yema respectivamente. Remojar los champiñones en agua tibia hasta que estén suaves, lavar y quitar las semillas a los pimientos verdes, lavar las zanahorias y cortarlas en tiras respectivamente.
Pon el aceite en el wok, agrega la zanahoria rallada, los champiñones rallados y los pimientos verdes rallados, sofríe hasta que esté cocido, agrega las claras y las yemas de huevo ralladas, agrega sal al gusto, sofríe uniformemente, y vierta el aceite de sésamo.
Eficacia: Los huevos son ricos en vitaminas A, D, B2 y hierro. También contienen aminoácidos esenciales, lecitina y cefalina, que son nutrientes indispensables para el desarrollo del cerebro y los nervios, además, son ricos en zanahorias y setas; En vitaminas y oligoelementos, los pimientos verdes son ricos en vitamina C, que favorece la absorción de hierro y zinc. ¡Este manjar es rico en nutrientes, nutritivo y delicioso, y es muy popular entre los bebés!