Pollo al vapor con menta para jóvenes
Condimentos
Pollo (cantidad adecuada)
Condimentos
Hojas de loto (cantidad adecuada)
Menta (cantidad adecuada)
Wolfberry.
Utensilios de cocina
Vaporizadores
Clasificación
Cocer al vapor otros platos calientes durante media hora es fácil y difícil
La menta cuesta 2 yuanes, tiene huesos rojos y huesos blancos. Escuché que el suplemento de hueso rojo es eficaz para reponer y disipar el viento, así que compré ambos, jaja.
Remojar las hojas secas de loto con media hora de antelación, ablandarlas y lavarlas. Si todavía se sienten un poco astringentes, puedes remojarlos en agua hirviendo durante unos segundos para eliminar la astringencia.
Remojar la baya de goji, cortar el pollo en trozos, añadir la cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja, vino de cocción y rodajas de jengibre y mezclar bien. Marinar durante unos 15 minutos.
Pon las hojas de loto en el plato (las hojas de loto que compré eran muy malas e incompletas, así que el jefe me dio uno o dos yuanes) y pon la menta y la baya de goji.
Añade el pollo y espolvorea con el resto de la menta y la baya de goji.
Envuélvelo con hojas de loto. Yo usé dos hojas de loto, para que parezca que hay dos esquinas. Selle lo más posible y cocine al vapor en agua hirviendo durante 15 minutos.