¿Cómo preparar miel? ¿efecto? ¿Compras?
La miel es un alimento saludable natural y nutritivo. Su consumo regular puede mejorar la función gastrointestinal, mantener la piel y retrasar el envejecimiento.
Sin embargo, la miel no se debe preparar con agua hirviendo ni hervir a altas temperaturas. Porque contiene fructosa, glucosa, vitaminas, oligoelementos, ácidos orgánicos, ácidos nucleicos, una variedad de aminoácidos y enzimas que ayudan al cuerpo a digerir y absorber y promover el metabolismo material. Las altas temperaturas destruyen algunas de sus enzimas activas y la vitamina C. De esta manera, es como el agua azucarada y su efecto para el cuidado de la salud se reduce considerablemente.
Por lo tanto, para preparar la miel es mejor utilizar agua hervida tibia o agua hervida fría por debajo de 40 °C, que es adecuada para diferentes personas y épocas. En general, las personas con una constitución débil y fría, como manos y pies fríos, intolerancia al frío y cara pálida, deben usar agua tibia para preparar miel; las personas con un fuego fuerte generalmente sienten calor y sequedad en el cuerpo, cara enrojecida; , ojos y sequedad de boca y garganta, y se debe preparar con agua hervida fría. En otoño e invierno, cuando hace frío, es mejor usar agua tibia; en pleno verano, use agua hervida fría para preparar miel para aliviar el calor y aliviar la fiebre. También es una buena bebida refrescante y saludable.
Es más adecuado beber agua con miel de 1 a 1 hora y media antes de las comidas o de 2 a 3 horas después de las comidas. Los pacientes con hiperacidez, gastritis hipertrófica y úlceras gástricas o duodenales pueden beberlo una hora y media antes de las comidas. Puede inhibir la secreción de ácido gástrico, reducir la irritación de la mucosa gástrica y favorece la curación de las úlceras. Las personas con gastritis atrófica deben beber agua fría con miel y comer inmediatamente. Las personas con neurastenia pueden beber agua con miel antes de acostarse, porque la miel tiene el efecto de calmar la mente y mejorar el sueño.
Cabe señalar que: Procure no utilizar agua con miel al mismo tiempo que alimentos que provocan diarrea o resfriados, como tofu, puerros, etc., de lo contrario fácilmente le provocará diarrea, lo mejor es; No consumir más de 30 gramos de miel al día (de 1 a 3 cucharadas).
1
La miel puede mejorar la composición de la sangre y favorecer las funciones cardiovasculares, cerebrales y de los vasos sanguíneos, por lo que su consumo habitual es muy beneficioso para los pacientes cardiovasculares;
2
2
2
p>La miel tiene un efecto protector sobre el hígado, puede promover la regeneración de las células hepáticas y tiene un cierto efecto inhibidor sobre la formación de hígado graso;
3
Comer miel puede reponer rápidamente la fuerza física, eliminar la fatiga y mejorar la resistencia a las enfermedades;
4
La miel también tiene un efecto bactericida. El consumo regular de miel no solo no daña los dientes, sino que también desempeña un papel en la cavidad bucal. Tiene el efecto de esterilización y desinfección;
5
La miel puede tratar lesiones cutáneas moderadas, especialmente quemaduras. Cuando la miel se usa como apósito para heridas en la piel, las bacterias no pueden crecer;
6
Las personas con insomnio toman 1 cucharada de miel. por vía oral (añadida a 1 taza de agua tibia) antes de acostarse todos los días, lo que puede ayudarles a conciliar el sueño lo antes posible;
7
La miel también puede aliviar el estreñimiento (este Esta afirmación sólo se aplica a la miel de acacia, no a la miel de dátil).
Cómo elegir la miel
El sabor de la buena miel es inolvidable una vez que la pruebas.
La buena miel tiene bajo contenido de agua y es brillante. Los consumidores deberían elegir mejor. La forma más eficaz de utilizar la miel es olerla y saborearla. Siempre que recuerdes el sabor de la miel realmente buena, será fácil distinguir entre la miel mala y la miel mala.
No compre miel barata
Generalmente, el precio al por mayor de la miel es de 40 yuanes-60 yuanes/kg, mientras que el precio de la miel natural pura orgánica y la miel de bosque virgen es de unos 100 yuanes/kg unos kilogramos. Incluyendo los costos de transporte, el embalaje del producto, los canales intermedios, etc., una botella de 500 gramos de miel natural vendida en una tienda generalmente costará no menos de 30 yuanes.
No elijas miel con mucha espuma
La miel inmadura tiene un alto contenido de humedad y la levadura que contiene es fácil de fermentar y producir gases, formando así mucha espuma. y un sabor amargo especial del vino. Procura no elegir miel que tenga mucha espuma antes de abrir la tapa. La miel madura tiene menos agua y se puede almacenar a temperatura ambiente. Generalmente, no produce gases ni ácido durante la fermentación.
La miel oleosa puede no ser segura
La mayoría de las flores no son tóxicas, pero algunos tipos de miel contienen ingredientes tóxicos. Si hay un pequeño lote de miel que recoge una gran cantidad de polen de estas plantas y la miel es un "producto original" sin procesar, entonces puede ser peligroso.
6 consejos para identificar la miel verdadera y falsa
A la hora de comprar miel, puedes utilizar seis métodos intuitivos y sencillos para identificar la miel verdadera y falsa: mirar, oler, verter, tirar, triturar. y degustación.
En cuanto al brillo y la viscosidad, la buena miel es de color claro y tan brillante como el aceite. Cuando se agita la botella de miel, vibra muy poco. Después de que se detiene la agitación, la miel cuelga de la pared. la botella fluirá lentamente hacia abajo.
El segundo olor es la dulce fragancia de la miel real, y la fragancia floral única se puede oler después de preparar diferentes néctares. Cada tipo de miel tiene una fragancia única. Es miel pura de una sola flor, la mayoría de las cuales tiene la misma fragancia floral. Si fermenta y se deteriora, se puede oler un olor agrio o a alcohol; si se le añade más azúcar, maltosa o almidón, se perderá el aroma único del néctar.
Botella de miel de tres invertidas. La miel de alta calidad tiene una textura pegajosa debido a su bajo contenido de agua. Si voltea la botella de miel sellada, encontrará que el aire está sellado en la boca. La botella es difícil de flotar y burbujear.
Tire de las "hebras de miel" cuatro veces, use una cuchara pequeña o un palillo para remover un poco de miel y estírela hacia afuera. La miel real generalmente puede sacar "hebras de miel" finas y translúcidas, y las hebras se desprenderán. se retrae automáticamente después de romperse y adquiere una forma esférica.
Para los gránulos de Wumo, compre "miel cristalina" natural de color blanco lechoso o amarillo claro. Puede seleccionar la parte cristalizada y molerla con las yemas de los dedos. Los gránulos cristalizados de miel real son finos y se derretirán por completo; mientras que las de miel falsa Las partículas cristalinas son duras y se agrupan, y molerlas con las yemas de los dedos dejará partículas que no se derriten fácilmente.
Después de seis gustos, la miel real es dulce y grasosa, mientras que un poco de miel tiene un regusto ligeramente ácido. La miel sabe a miel y el azúcar sabe a azúcar. La miel pura es dulce y ligeramente ácida, con un sabor suave y delicado. La miel falsa tiene un sabor débil a miel y un regusto ligero y breve. Por ejemplo, la miel mezclada con sacarosa tiene un regusto breve y un fuerte sabor almibarado; la miel mezclada con urea tiene un sabor dulce pero salado; la miel mezclada con espesantes tiene una textura pegajosa y un olor acre.
Un trozo de papel blanco puede revelar miel falsa
Hay dos formas que tienen los ciudadanos de identificar la miel comprada en casa.
Primero, observe el método de penetración. La miel pura no se filtrará fácilmente cuando se deje caer sobre papel blanco, mientras que la miel mezclada con agua se filtrará gradualmente.
La segunda es la prueba de cristalización refrigerada: la miel se solidificará después de almacenarse en un ambiente de 4 a 14 grados Celsius durante un período de tiempo. Este es un fenómeno físico de la miel real tiene un cristal pobre. transparencia y bajos niveles de cristalización. Es relativamente "suave" y no se siente arenoso cuando lo giras con los dedos. Los cristales son muy suaves cuando los pinchas uno por uno con palillos. La miel falsa no se puede pinchar y es muy sólida. congelado.
Consejos de miel
1. El néctar de Sophora y el néctar de azufaifo están más garantizados. Algunas especies de miel fresca disponibles en el mercado, como la miel de goji, la miel de madreselva y la miel de aloe vera, se pueden mezclar. Porque estos cultivos rara vez se cultivan a gran escala. Para garantizar la calidad, se recomienda comprar mieles populares como la miel de langosta y la miel de azufaifa, y no ser demasiado supersticioso con la miel funcional.
2. Tomarlo con agua fría para humedecer los intestinos y agua tibia para nutrir. La temperatura del agua para preparar miel no debe exceder los 50 grados centígrados, de lo contrario los nutrientes se perderán fácilmente. Tómelo con agua hervida tibia (aproximadamente 40 grados Celsius) y el efecto nutritivo es bueno; tómelo con agua hervida fría (temperatura ambiente), y el efecto humectante y laxante es más obvio.
3. Untar miel sobre el pan sin perder nutrientes. Unte miel sobre pan o bollos al vapor y cómalos para conservar completamente los nutrientes de la miel. Además, es más saludable añadirlo a la leche del desayuno en lugar de azúcar.
4. Evite el contacto con objetos metálicos durante el almacenamiento. La miel es ácida, así que no utilice recipientes de metal para almacenarla y no deje cucharas de metal en botellas de miel durante mucho tiempo para evitar reacciones.
5. La miel es fácil de cristalizar y no tiene nada que ver con su calidad. Durante el proceso de almacenamiento, la miel a veces cristaliza. La cristalización de la miel es un fenómeno normal y no tiene nada que ver con la calidad, ni afecta al consumo. Generalmente, la miel es fácil de cristalizar por debajo de los 13 grados centígrados.