Introducción al almidón de raíz de loto
2. Descripción general El polvo de raíz de loto es un alimento nutritivo tradicional de larga data. El valor nutricional del polvo de raíz de loto tiene un alto efecto medicinal. en comida instantánea. Es deliciosa y apta para todas las edades. No es de extrañar que sea una harina sin gluten y esté hecha de raíz de loto seca molida hasta convertirla en polvo y utilizada como espesante en la cocina china y japonesa. p>3 El valor nutricional del polvo de raíz de loto es 1. Limpiar el calor y enfriar la sangre: la raíz de loto es de naturaleza fría y tiene el efecto de limpiar el calor y enfriar la sangre. Puede usarse para tratar la raíz de loto. y de sabor ligero, y es especialmente beneficioso para personas con fiebre, sed, epistaxis y hemoptisis y hemorragias.
2. Puede aliviar el estreñimiento y la diarrea, fortalecer el bazo y ser un aperitivo: la raíz de loto contiene mucina y. La fibra dietética se puede combinar con los colatos del cuerpo humano, el colesterol y los triglicéridos de los alimentos, por lo que pueden excretarse en las heces, reduciendo así la absorción de lípidos. La raíz de loto exuda una fragancia única y también contiene taninos, que tienen ciertos. Beneficios para la salud. El bazo puede aliviar la diarrea, aumentar el apetito, promover la digestión, aumentar el apetito y fortalecer el cuerpo, lo que es beneficioso para la recuperación de personas con falta de apetito.
3. : La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en hierro, calcio y otros oligoelementos, y es rica en proteínas vegetales, vitaminas y almidón. Por lo tanto, los chinos tradicionales. la medicina lo llama: "principalmente nutrir la mente y reponer el qi";
4. Detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea: la raíz de loto contiene una gran cantidad de ácido tánico, que tiene el efecto de contraer los vasos sanguíneos y puede La medicina china cree que la raíz de loto puede detener el sangrado sin dejar estasis sanguínea y es una buena terapia alimentaria para la fiebre.
4 Selección de almidón de raíz de loto 4.1 Selección de almidón de raíz de loto Loto puro. El almidón de raíz contiene una gran cantidad de hierro y azúcar reductor, que se oxida fácilmente cuando se expone al aire, lo que hace que el color del polvo cambie de blanco a rojizo. Otros (como batatas, patatas, castañas de agua, kudzu, etc.) no tiene este cambio y es de color blanco puro o ligeramente amarillo; si el almidón es de color rojo rosado, es causado por la adición de colorante alimentario
4.2 Identificación del polvo de raíz de loto verdadero y falso 1. Color: El polvo de raíz de loto puro contiene una gran cantidad de hierro, azúcar reductor y otros ingredientes, que se oxidan fácilmente con el aire, lo que hace que el color del polvo cambie de blanco a rojo) sin este cambio, todos son de color blanco puro. o ligeramente amarillo; si el almidón es de color rojo rosado, se debe a la adición de colorante alimentario.
2 Apariencia: los almidones como el almidón de raíz de loto a veces son escamosos, pero el almidón de raíz de loto escamoso tiene una textura filamentosa. en la superficie; otros almidones en escamas tienen superficies planas en ambos lados. Nariz: el almidón de raíz de loto tiene un rico aroma único; otros almidones no tienen esta fragancia clara.
3. almidón de raíz y frótelo con los dedos. Su textura es más delicada y suave que otros almidones, tan suave como la grasa.
4. en la boca, se disolverá rápidamente cuando se exponga a la saliva; sin embargo, otros almidones no sólo no se disuelven fácilmente, sino que también se pegan o forman grumos;
5. Depuración: Tome un poco de almidón de raíz de loto y mézclelo uniformemente con un poco de agua fría, luego mézclelo con agua hirviendo y quedará cocido y comestible. La absorción de agua puede llegar a ocho o nueve. veces. El color de la pulpa cocida es rojizo, mayoritariamente ámbar, con un brillo cristalino. Después de enfriar y reposar durante unas horas, la pulpa espesa y cocida se convertirá en pulpa; Otros almidones deben calentarse y cocinarse en la estufa antes de poder consumirse. Su absorción de agua y dureza no son tan buenas como las del polvo de raíz de loto, y su color es mayoritariamente blanco o marrón y opaco. Después de enfriar, incluso si se deja durante más de diez horas, solo queda una suspensión alrededor del borde del recipiente y la parte media todavía está condensada.
5 El polvo de raíz de loto es apto para la población general y se puede consumir.
Especialmente indicado para personas mayores, mujeres y niños, y personas frágiles y enfermas, especialmente indicado para pacientes con fiebre alta, hematemesis, hipertensión, enfermedades hepáticas, pérdida de apetito, anemia ferropénica y desnutrición.
6 efectos terapéuticos del polvo de raíz de loto La raíz de loto es dulce, neutra y cruda, y se puede comer. Se utiliza principalmente para el calor y la sed, la estasis sanguínea y el crecimiento muscular;
La raíz de loto madura es de naturaleza cálida y de sabor dulce, nutre el estómago y el bazo, nutre la sangre y alivia la diarrea;
Indicaciones: Calor pulmonar Tos, irritabilidad y sed, deficiencia de bazo y diarrea, pérdida de apetito y síndromes sanguíneos diversos.
7 Hacer almidón de raíz de loto 1. Batido: Lave la raíz de loto fresca, retire las articulaciones de la raíz de loto, tritúrela con un batidor o mortero, luego agregue agua y muélala con una piedra para obtener pulpa de raíz de loto.
2. Lavado: Coloque la pulpa de la raíz de loto en una bolsa de tela, coloque un frasco o recipiente debajo de la bolsa, enjuáguelo en la bolsa con agua limpia y revuelva los residuos de la raíz de loto en la bolsa mientras lava. hasta que se filtre el agua limpia.
3. Blanqueamiento: Blanquear la pulpa de raíz de loto lavada con agua durante 1 a 2 días, revolviendo una vez al día. Después de la clarificación, retire los finos residuos de raíz de loto que flotan en la superficie del agua y retire el sedimento del fondo, luego coloque la suspensión del medio en otro recipiente, dilúyala con agua limpia y luego precipite. Repita esto 1 o 2 veces hasta que el almidón de la raíz de loto se vuelva blanco.
4. Extracción y secado: Pon el polvo de raíz de loto enjuagado y precipitado en una bolsa de tela limpia, luego cuélgalo con una cuerda y déjalo escurrir durante aproximadamente medio día (también puedes poner el Bolsa limpia llena de ceniza vegetal. Coloque la bolsa de tela para absorber la humedad). Después de escurrir el agua, sacar el almidón de la raíz de loto, dividirlo en unos 500 gramos de masa, dejar secar durante aproximadamente 1 hora, luego cortar la masa en rodajas finas con un cuchillo y seguir secando o secando al sol para obtener; el almidón de raíz de loto. El rendimiento general de polvo es de aproximadamente el 10%.
Al preparar polvo de raíz de loto, tenga en cuenta: la raíz de loto fresca y vieja es adecuada cuanto más fina sea la pulpa de la raíz de loto, mejor, porque cuanto más fina sea la molienda, mayor será la tasa de extracción de harina.
8 "*Diccionario" Almidón de raíz de loto 8.1 Fuente "Compendio"
9 Nombre en pinyin u f ě n
10 Otro nombre para el almidón de raíz de loto, raíz de loto almidón (Materia Médica) Original).
La fuente de 11 es el almidón elaborado a partir de los gruesos rizomas de los nenúfares y las raíces de loto.
12 Naturaleza y sabor "Yilin Bian": "Dulce, salado, plano".
13 Tiene las funciones de reponer sangre, detener hemorragias, regular el organismo y apetecer. Trate la deficiencia y la pérdida de sangre, la diarrea y coma menos.
①Materia Medica Xuantong: "Calma los nervios y estimula el apetito."
②"Ben Feng Jingyuan": "Cura la debilidad, la pérdida de sangre, los vómitos con sangre y el sangrado de la boca". Estaba lleno de sangre y no podía comer. Si lo tomo regularmente, bajaré las heces y mi estómago se abrirá para poder comer. "
③Suplemento de "Compendio": "Ajusta el corazón y el apetito, repone la médula y la sangre, estimula la menstruación y activa las colaterales, aclara el calor superficial, calma la mente y promueve la sabiduría, alivia el calor del verano y promueve la producción de líquidos , digiere los alimentos y detiene la diarrea. ”
Uso y dosificación del almidón de raíz de loto 14. Administración oral: hervir agua y añadir azúcar.
15: “Almidón de raíz de loto, rico en energía, nutritivo y saludable”. "Outline" contiene almidón de raíz de loto comestible, que puede fortalecer a las personas. Puede mejorar su salud y prolongar su vida, pero no sabe que su función está más especializada en reponer sangre y detener el sangrado. Todos los síntomas, pero se puede tomar. ”
Receta para usar almidón de raíz de loto, aceite de soja y pasta de almidón de raíz de loto de la medicina tradicional china: dòuyóuǒufüNHú Receta: 60 gramos de aceite de soja real y almidón de raíz de loto Método de preparación adecuado: tomar 60 gramos de aceite de soja. , mezcle con una cantidad adecuada de almidón de raíz de loto nuevo y mezcle hasta obtener una pasta fina...
Almidón de raíz de loto Yangyuan gyuánǒufěn Volumen "Buena combinación de recetas": Nombre de la receta: Almidón de raíz de loto Yangyuan. Ingredientes: almidón de raíz de loto, carne de raíz de loto (sin corazón), poria, miel blanca, arroz blanco...
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Té Guanyin: guānyīNCá Receta: 1 jin de semillas de sésamo negro (fritas), 1 jin de raíz de loto. almidón, 1 jin de ñame (frito), 1 jin de arroz amarillo pegajoso (frito), azúcar blanca > Pasta en polvo de raíz de loto de arena fragante receta de hāǒufěnhú: Amomum villosum 2 ~ 3 g, hongo leñoso 1 ~ 2 g, almidón de raíz de loto 30 ~. 50g, azúcar Poner en un molinillo el amomum villosum y el almidón de madera...
Almidón de raíz de loto
Preparación de Pinellia koji: 5 gramos de madera de agar, 7,52 gramos de canela. 15 gramos de kaempferol, 15 gramos de regaliz, 1200 gramos de polvo de raíz de loto. Método: agregue las siete hierbas anteriores y hiérvalas dos veces.
El polvo de humo de un Xueyin pesa 1015 g, el ruibarbo crudo pesa 610 gy. El carbón para articulaciones de raíz de loto (o jugo de raíz de loto) pesa 2030 g. Se utiliza principalmente para enfriar la sangre, activar la circulación sanguínea y detener el sangrado...
Las pastillas Tiaojing Zhibao se utilizan para la amenorrea, los trastornos menstruales y. dolor abdominal durante la menstruación Uso y dosificación: Tome 12 g de agua de raíz de loto o agua de azúcar moreno todas las noches, una vez al día. Nota: Texto...
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Pastillas Shihui Las píldoras Shihui hexagonales son. compuesto de ceniza de algodón, ceniza de seda amarilla, ceniza de hoja de moxa, ceniza de cola de caballo, ceniza de raíz de loto, ceniza de raíz de loto, masilla, ceniza de corteza de pino rojo, ceniza de palma y ceniza de espadaña...
Babaozhihong Pastillas 10g tinta fragante 20 g de regaliz 20 g de raíz de peonía blanca 20 g de corteza de peonía 20 g de corazón de semilla de loto 40 g de escutelaria 40 g de hojas de Platycladus orientalis (carbón vegetal) 40 g de gardenia (carbón vegetal) 4...
Más medicamentos patentados chinos utilizan polvo de raíz de loto.
Polvo de raíz de loto en el antiguo libro "Compendio de Materia Médica": [Volumen 7] Polvo de raíz de loto, polvo del Festival, polvo de raíz de loto de los Ocho Inmortales, extraiga la antigua raíz de loto en invierno, tritúrela para Sacar el jugo y secarlo al sol, cortarlo en rodajas finas con un cuchillo, blanco como plumas de grulla, ponerlo en la comida, mezclar bien con un poco de agua fría y luego enjuagar con agua hirviendo. ...
Compendio de Materia Médica: [Apéndice del Volumen 4] (1) Los productos terapéuticos de almidón se convierten en pastillas, que son fáciles de montar y desintegrar, y son muy cómodas de usar. 2. El polvo de raíz de loto "Guan Yu Ji" dice: "Al sur del río Huaihe, está Zeguo. La raíz de loto se filtra hasta convertirla en polvo...
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