Nutrición alimentaria de gachas de diente de león

Explicación del significado de papilla: El diente de león, también conocido como diente de león de flor morada, es una planta herbácea perenne de la familia de las Asteráceas, es una variedad de plantas del mismo género y tiene raíces. Cosechado en verano y otoño, rara vez se utiliza como alimento, medicina o secado. Los dientes de león se distribuyen por todo el país y crecen en los pastizales de las laderas y en los bordes de los caminos. Aunque es una maleza al borde de la carretera con poco valor económico, es una planta verde natural con la misma fuente de medicina y alimento.

Li Mingshizhen dijo que las plántulas de diente de león son comestibles y se pueden comer. Wang Shixiong de la dinastía Qing dijo que se pueden usar en vegetales cuando son jóvenes, como medicina cuando son viejos y que pueden usarse. Se utilizan como productos de alta calidad cuando son viejos. Recoja los tallos tiernos y las hojas de los dientes de león antes de que florezcan a finales de la primavera o principios del verano, lávelos, blanqueelos en agua hirviendo durante uno o dos minutos y séquelos. Se pueden freír, hacer sopa o papilla con jugo. No sólo son deliciosos, sino también nutritivos. Según los análisis, cada 100 gramos de diente de león fresco contienen 4,8 gramos de proteínas, 5 gramos de carbohidratos, 1,1 gramos de grasa, 216 mg de calcio, 39 mg de fósforo, 10,2 mg de hierro, 4,7 mg de ácido ascórbico, 7,35 mg de caroteno y 0,39 mg de riboflavina. El café frailecillo elaborado con diente de león como materia prima principal es un nuevo alimento saludable que es popular en todo el mundo. Tiene la función de proteger el hígado, prevenir la formación de cálculos biliares y puede tratar la hepatitis y la ictericia. El diente de león es también uno de los objetivos de la investigación y el desarrollo de medicinas y alimentos de plantas verdes naturales en el país y en el extranjero.

El diente de león también es una medicina botánica y tiene fama de ser un antibiótico natural. La medicina tradicional china cree que el diente de león es de naturaleza amarga, dulce y fría, ingresa al meridiano del hígado y el estómago y tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, eliminar el ántrax y disipar el estancamiento, la diuresis y reducir la ictericia, y tratar la estranguria y analgésico. Es una medicina tradicional china que puede eliminar el calor y desintoxicar. En el pasado, los médicos la han utilizado a menudo para tratar la mastitis y los forúnculos, y el efecto curativo es muy satisfactorio. El "Compendio de Materia Médica" registra que se utiliza principalmente para tratar los abscesos y la hinchazón de los senos en las mujeres. La "Nueva Materia Médica" dice que las mujeres con los senos hinchados se emborrachan después de cocinar. El "Compendio de Materia Médica Yiyanbu" registra que puede aliviar la toxicidad de los alimentos, digerir los alimentos y resolver la acumulación, eliminar las toxinas del calor, reducir el calor y la hinchazón y eliminar la tuberculosis y los forúnculos. Se dice que Materia Medica se usa especialmente para tratar mastitis y forúnculos, y también es muy eficaz en el tratamiento de la estranguria. El "Compendio de Materia Médica" registra que el diente de león tiene un efecto refrescante y puede tratar diversas enfermedades como forúnculos, ántrax, hinchazón, calor y veneno. Puede tomarse o aplicarse y es especialmente eficaz en el tratamiento de la mastitis y la hinchazón. y veneno, y grumos. La investigación farmacológica muestra que el diente de león contiene esterol de diente de león, picrina de diente de león, pectina, colina, etc. , tiene un fuerte efecto letal sobre Staphylococcus aureus y Streptococcus hemolíticos. También tiene cierto efecto letal sobre neumococos, bacilos de difteria, Pseudomonas aeruginosa, bacilos de disentería y bacilos tifoideos. Debido al desarrollo de la industria farmacéutica, el diente de león se ha elaborado en diversas formas farmacéuticas, como inyecciones, tabletas, jarabes, gránulos, etc. , ampliamente utilizado en diversas enfermedades infecciosas en varios departamentos clínicos. Además de la linfadenitis quirúrgica, forúnculos, mastitis y erisipela, también se utiliza para infecciones del tracto respiratorio superior, hepatitis infecciosa, infecciones del tracto biliar, infecciones otorrinolaringológicas, gastritis crónica, úlceras pépticas, etc. Incluso se utiliza para prevenir infecciones postoperatorias y sepsis. Es adecuado para personas de todas las edades cocinar gachas y tomarlas. Se puede decir que es una buena terapia alimentaria para tratar la fiebre.

Nota: No utilices demasiado diente de león ya que puede provocar diarrea fácilmente.