¿Qué condiciones deben cumplir los materiales dietéticos medicados?
La medicina puede curar enfermedades, y el efecto es rápido, y el énfasis está en curar la enfermedad; la dieta medicada se usa principalmente para mantener la salud y prevenir enfermedades, y el efecto es lento, y el énfasis está en; mantenimiento y prevención. La dieta medicinal desempeña un papel importante en la atención sanitaria, la preservación de la salud y la rehabilitación, pero no puede sustituir el tratamiento farmacológico. Cada uno tiene sus propias ventajas y desventajas, y el método apropiado debe seleccionarse de acuerdo con la persona y la condición específicas, y no se debe abusar de él.
Comer para obtener evidencia:
La MTC enfatiza la diferenciación y el tratamiento de los síndromes, y la aplicación de una dieta medicada también debe basarse en la diferenciación y el tratamiento de los síndromes. Por ejemplo, los pacientes con deficiencia de sangre suelen elegir alimentos que mejoran la sangre, como azufaifa y maní, mientras que los pacientes con deficiencia de yin suelen elegir baya de goji, azufaifa, Ophiopogon japonicus, etc. Sólo utilizando materiales basados en evidencia se pueden ejercer las funciones sanitarias de las dietas medicadas.
2. Cambia con el tiempo:
La medicina tradicional china cree que las personas se corresponden con el sol y la luna, y el movimiento del qi y la sangre en los órganos internos del cuerpo humano está estrechamente relacionado. relacionados con los cambios climáticos en la naturaleza. "Use frío para mantenerse alejado del frío, use calor para mantenerse alejado del calor". Es decir, use medicamentos para el resfriado para evitar el frío invierno y use medicamentos calientes para evitar el verano caluroso. Este punto de vista también se aplica a la dieta medicada.
3. Come por las personas:
El físico y la edad de las personas son diferentes, por lo que debería haber diferencias en el uso de comidas medicadas. El cuerpo de los niños es delicado, por lo que las materias primas no deben estar frías ni calientes, y los ancianos tienen insuficiencia hepática y renal, por lo que el medicamento no debe estar tibio ni seco. Las mujeres embarazadas temen los gases fetales y no deben utilizar productos que favorezcan la circulación sanguínea. Todas estas son cosas a las que se debe prestar atención al consumir alimentos medicinales.
4. Varía de un lugar a otro:
Existen ciertas diferencias en las condiciones climáticas y hábitos de vida en diferentes regiones, y las actividades fisiológicas y los cambios patológicos de las personas también son diferentes. Algunos están ubicados en lugares húmedos y la comida es cálida, seca y picante. Algunos están ubicados en lugares fríos y la comida es caliente y grasosa. La comida en Guangdong, en el sur, es fresca, dulce y lo mismo ocurre. para la selección de ingredientes medicinales.
La incompatibilidad entre medicina y alimentación es experiencia de los antiguos y ha sido seguida por generaciones posteriores.
Aunque algunas no están científicamente comprobadas, es recomendable utilizar afirmaciones convencionales hasta sacar conclusiones fiables.
Incluyen principalmente:
Carne de cerdo, ciruela negra, Platycodon, Coptis, Coptidis Coptidis, azucena y Atractylodes;
La sangre de cerdo debe evitarse Rehmannia glutinosa, Polygonum multiflorum y miel;
El cordero debe evitar la pinellia y el cálamo, el cobre y el cinabrio;
la carne de perro debe evitar la hierba carmín y las almendras;
la carpa cruciana debe evitar Magnolia officinalis y Ophiopogon japonicus;
Rehmannia glutinosa y Polygonum multiflorum deben evitarse con ajo.
En el rábano se deben evitar Rehmannia glutinosa y Polygonum multiflorum.
Evitar añadir vinagre a Poria cocos.
También existen algunos tabúes respecto a la compatibilidad alimentaria. Aunque el motivo no es suficiente, parece oportuno mantener la cautela en la aplicación de la dieta medicada y utilizarla como referencia importante.
Estos tabúes son:
Se debe evitar la carne de cerdo con trigo sarraceno, carne de paloma, carpa cruciana y soja;
Se debe evitar la carne de cordero con carne de perro con vinagre; debe evitarse con ajo;
La carpa actual debe evitar la mostaza y el hígado de cerdo;
La sangre de cerdo debe evitar la soja;
El hígado de cerdo debe evitar el trigo sarraceno y la pasta de frijoles , intestinos de carpa y carne de pescado;
No se debe evitar la carpa Carne de perro;
Se debe evitar la carne de tortuga con amaranto, vino y frutas;
La anguila no debe ser carne ni sangre de perro;
La carne de gorrión no debe ser hígado de cerdo;
Deben evitarse los huevos de pato con moras y ciruelas;
El pollo debe ser se debe evitar con mostaza, arroz glutinoso y ciruelas;
La carne de tortuga se debe evitar con carne de cerdo, conejo, pato, amaranto y huevos.
Las dietas medicinales generalmente se clasifican según la naturaleza de las materias primas y los métodos de preparación, y se pueden dividir a grandes rasgos en las siguientes categorías.
Arroz y fideos: Bollos al vapor, fideos, arroz, bolas de arroz glutinoso, xiaolongbao, guiso de wonton y otros alimentos elaborados con arroz y harina.
2. Platos: Los platos de carne se pueden convertir en platos fríos, platos al vapor, guisos, salteados, salteados, guisos y otros alimentos.
3. Papilla: una dieta semilíquida a base de arroz, trigo y frijoles, con otros ingredientes como baya de goji, espino blanco y azucena.
4. Repostería: Este tipo de alimento medicinal se elabora según el método de elaboración de la repostería, existiendo muchas variedades. Como bizcocho Fuling, pasta de castañas, bizcocho de nueces, etc.
5. Sopas: sopas espesas elaboradas a base de carne, huevos, leche, marisco y otras materias primas, hervidas, guisadas y disfrutadas.
6. Bebidas: Líquidos elaborados por remojo, prensado, decocción o destilación de medicamentos y alimentos para beber. Como jugo de espino, jugo de pera de otoño, jugo de rábano, etc.
7. Té: Líquido elaborado mediante la elaboración directa de medicamentos, como té de crisantemo, té de semillas de casia, té de espino, etc.
8. Fruta confitada: Elaborada a partir de frutas frescas secas o cáscaras de plantas, hervidas con líquido medicinal y luego adicionadas con una cantidad adecuada de miel o azúcar.