¿Cuál es el valor nutricional de las fresas?
Fresa (nombre científico: Fragaria × ananassa Duch, inglés: Strawberry). La fresa es una hierba perenne de la familia de las Rosáceas. Es una flor y fruto rojo, también conocida como arándano, baya de océano, baya molida, etc. Tiene apariencia de corazón, es deliciosamente roja y tierna, tiene pulpa jugosa y. Contiene un rico aroma frutal especial.
Se cultiva en toda China, es originaria de América del Sur y se cultiva ampliamente en Europa y otros lugares.
Valor alimenticio
Contenido de ingredientes
Las fresas son ricas en aminoácidos, fructosa, sacarosa, glucosa, ácido cítrico, ácido málico, pectina, caroteno y vitaminas. B1, B2, niacina y minerales calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro, etc. Estos nutrientes tienen un muy buen efecto sobre el crecimiento y desarrollo, y son de gran beneficio para los ancianos y los niños. Investigadores extranjeros han descubierto que los ingredientes activos de las fresas pueden inhibir el crecimiento del cáncer. Las fresas contienen entre 50 y 100 mg de vitamina C por cada 100 gramos, más de 10 veces más que las manzanas y las uvas. La investigación científica ha confirmado que la vitamina C puede eliminar la relajación y la tensión entre las células, fortalecer la estructura de las células cerebrales y hacer que la piel sea delicada y elástica, y tiene un impacto importante en el desarrollo cerebral e intelectual. Comer algunas fresas después de una comida puede descomponer la grasa de los alimentos y facilitar la digestión.
Valor terapéutico
1. Tratamiento de la diabetes: Cantidad adecuada de fresas frescas. Lávalo y cómelo con frecuencia.
2. Tratar la tos seca: 60 gramos de fresas frescas y 30 gramos de azúcar de roca. Coloque las dos materias primas en la olla y cocínelas al vapor sobre agua. Tomar 3 veces al día.
3. Tratar la anemia: 100 gramos de fresas, 15 dátiles rojos, 30 gramos de lichis secos y 150 gramos de arroz glutinoso. Ponga estos cuatro tipos de comida en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua para hacer papilla y cómela. Una vez al día.
Valor dietético
1. Comer fresas antes de las comidas puede aliviar la falta de apetito.
Cuando experimentas hinchazón debido a la acumulación de alimentos y falta de apetito, puedes comer 60 gramos. de fresas antes de las comidas, 3 veces al día;
Cuando las encías sangran, la boca y la lengua duelen, la orina es poco frecuente y de color amarillo, se pueden triturar 60 gramos de fresas frescas y tomarlas hervidas en frío. agua, 3 veces al día.
Guisamos fresas frescas y azúcar de roca en agua y lo tomamos:
Cuando tengas tos seca y sin flemas que no sane en mucho tiempo, puedes guisar 6 gramos de fresas frescas fresas y 30 gramos de azúcar de roca en agua y tómalo 3 veces al día;
Cuando experimentes calor molesto, tos seca, dolor de garganta o voz ronca, puedes usar fresas frescas para lavar y exprima el jugo y beba una taza cada mañana y tarde.
2. Las fresas tienen un efecto regulador sobre el tracto gastrointestinal y la anemia.
La investigación médica moderna cree que las fresas tienen un cierto efecto nutritivo y regulador sobre el tracto gastrointestinal y la anemia. Además de prevenir el escorbuto, las fresas también tienen buenos efectos en la prevención y el tratamiento de la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias. Las vitaminas y la pectina de las fresas tienen ciertos efectos para mejorar el estreñimiento y tratar las hemorroides, la hipertensión y la hiperlipidemia. Las fresas contienen una sustancia amínica que también tiene un efecto terapéutico auxiliar en enfermedades de la sangre como la leucemia y la anemia aplásica. Las fresas son plantas ricas en ácido tánico, que puede adsorber y prevenir la absorción de sustancias químicas cancerígenas en el cuerpo.
3. Las fresas frescas pueden ayudar a recuperar la sobriedad.
1. Cuando te sientas mareado e incómodo después de beber, puedes comer 100 gramos de fresas frescas a la vez.
2. Aquellos que estén desnutridos o débiles y demacrados después de una enfermedad pueden exprimir el jugo de las fresas lavadas, agregar una cantidad igual de vino de arroz y mezclar bien para hacer fresas. Vino beber 1 taza por la mañana y por la noche.
4. Blanquear los dientes
Debido a que el ácido málico contenido en las fresas actúa como astringente y produce oxidación cuando se mezcla con levadura en polvo, puede eliminar el café, el vino tinto y la cola de la superficie. de las manchas de los dientes.
5. Favorece la salud del corazón
(1) Según un nuevo estudio británico publicado en el "Daily Mail" británico, las frutas rojas y azules, como los arándanos y las fresas, contienen antocianinas antioxidantes. contenidos en bayas moradas y vegetales pueden prevenir y reparar el daño celular.
(2) Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de East Anglia en el Reino Unido ilustra esto aún más. El estudio siguió a 93.000 personas durante 18 años. Los participantes se dividieron en cinco grupos, de entre 25 y 42 años. Informaron sobre su dieta y otras afecciones que afectan la salud del corazón cada cuatro años.
Por ejemplo, si tiene antecedentes familiares de presión arterial alta o enfermedades cardíacas, si tiene sobrepeso u obesidad, si tiene hábitos de ejercicio, si fuma o bebe alcohol, etc.
(3) Los resultados encontraron que las personas que comían al menos 3 porciones de arándanos o fresas por semana (una porción equivale aproximadamente a media taza) tenían una menor incidencia de enfermedades cardíacas que otros participantes. El líder de la investigación, el Dr. Edin Cassidy, dijo que los antioxidantes naturales en las frutas y verduras rojas, azules y moradas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en personas jóvenes y de mediana edad32. Los estudios han demostrado que comer más frutas y verduras ricas en antocianinas cuando se es joven puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en el futuro. Las antocianinas ayudan a aumentar los niveles de colesterol bueno (colesterol HDL) y al mismo tiempo reducen la inflamación en el cuerpo asociada con las enfermedades cardíacas. Además de los arándanos y las fresas, los alimentos ricos en antocianinas incluyen las berenjenas moradas, las ciruelas y las cerezas.
Valor medicinal
Las fresas tienen un alto valor nutricional y son ricas en vitamina C, que ayuda a la digestión. Al mismo tiempo, las fresas también pueden fortalecer las encías, refrescar el aliento e hidratar la garganta. . El fuego del hígado de las personas suele ser más fuerte en primavera y comer algunas fresas puede suprimirlo. Además, es mejor consumir las fresas después de las comidas porque contienen mucha pectina y fibra, que pueden promover la motilidad gastrointestinal, ayudar a la digestión, mejorar el estreñimiento y prevenir las hemorroides y el cáncer intestinal.
Las fresas también se consideran de primera calidad cuando se usan como medicina. La medicina tradicional china cree que las fresas son de naturaleza dulce y fresca, y entran en el meridiano del bazo, el estómago y los pulmones. tos por calor, pérdida de apetito, falta de micción, calor del verano y polidipsia, etc. Además de prevenir el escorbuto, la rica vitamina C de las fresas también tiene un efecto preventivo positivo sobre la arteriosclerosis, enfermedades coronarias, angina de pecho, hemorragia cerebral, hipertensión, hiperlipidemia, etc.
La pectina y la fibra contenidas en las fresas pueden favorecer la motilidad gastrointestinal, mejorar el estreñimiento y prevenir la aparición de hemorroides y cáncer intestinal. Las aminas contenidas en las fresas tienen ciertos efectos sobre la leucemia y la anemia aplásica. Puede ser consumido por la población en general personas con tos por viento y calor, dolor de garganta y voz ronca; aquellos con boca seca o diarrea acuosa debido al calor en verano, pacientes con cáncer, especialmente cáncer de nasofaringe, cáncer de pulmón, cáncer de amígdalas; y el cáncer de laringe debería comerlo especialmente. Las personas con exceso de flema y humedad, diarrea y diarrea, y los pacientes con cálculos en el tracto urinario no deben comer demasiado.
Compendio de Materia Médica: "Vigorizar el bazo, fortalecer la vitalidad, someter el yang hiperactivo, apoyar el suelo débil, fortalecer el espíritu, reponer el qi, calmar la flema, eliminar la flema, desintoxicar del alcohol, calmar la sed después de beber, y calmando la sed. Cabeza, alegre y benéfica”
Naturaleza y sabor
De naturaleza fría, de sabor ácido y dulce.
Retorna por los meridianos
Retorna a los meridianos del pulmón y del bazo.
Eficacia
Quita el calor y alivia la fiebre, produce líquido y calma la sed, la diuresis y la diarrea, calma la garganta y alivia la tos.
Más adecuado para: Las personas con tos con viento y calor, dolor de garganta y voz ronca deben comerlo. Las personas con boca caliente y seca en verano o diarrea acuosa deben comerlo. , cáncer de pulmón y cáncer de amígdalas, aquellos con cáncer de laringe deben comerlo.
Lo más tabú: como baya de verano, las fresas no son nada.