Diez alimentos imprescindibles en Xining
1. Cordero capturado a mano en Xining.
El cordero capturado a mano tiene un sabor atrevido y agradable. Un gran plato de cordero desprende un aroma tentador. Apenas tres segundos después de que lo colocaron sobre la mesa, no pude evitar agarrar un trozo grande de cordero y metémelo en la boca. El cordero no es ni grasoso ni grasoso y la carne es sumamente deliciosa. Comida realmente de primera.
2. Tendón de ternera al vapor
El "tendón de ternera al vapor" es un manjar tradicional local, rico en nutrientes y muy apreciado por los lugareños. Lo mejor del tendón de ternera al vapor es su sabor. Toma un palillo y mételo en la boca. Te sorprenderás en el momento en que tus dientes toquen el tendón de res. Tiene un sabor completamente diferente a lo que piensas del tendón de res. No tiene el sabor masticable que cabría esperar. En cambio, tiene un sabor suave y delicioso, con un regusto interminable.
3. Lomo de cerdo picante y agrio
Este plato no sólo tiene un sabor ácido y apetitoso, sino que también atrae el apetito. También es muy atractivo en apariencia. El lomo frito se fríe y se reboza con una salsa aceitosa, que a la gente se le hará la boca agua.
4. Bee Ridge
Las rodajas de abeja son un plato especial en Xining y son famosas en todo el mundo. Se elabora con lomo de cerdo fresco como ingrediente principal y se cocina con diversos condimentos. Una vez listo el plato, cada trozo de lomo se cubre con una salsa espesa y queda rojo y muy atractivo.
5. Sha Sha Beef
Es un plato “especial” en Xining, elaborado a base de ternera y yema de huevo. Envuelve la carne en huevos, la fríe en una sartén hasta que esté dorada, luego la retira y luego la rocía con condimentos. Coge un trozo de carne, es tierno y jugoso, ni leñoso ni duro, tierno por fuera y tierno por dentro.
6. Saipi
El Pi relleno es un snack tradicional de Qinghai con un fuerte sabor local. Se elabora a base de harina y se condimenta con chile, vinagre, cebollino, etc. Especialmente delicioso. Se puede decir que Baijiazhuangpi es una tienda tradicional de Zhanpi conocida como "la número uno de Xining". Hay dos tipos de pieles rellenas, negras y amarillas. Está lleno de gente desde la mañana hasta la noche y puede que se agoten por la noche.
7. Yogur
El yogur mencionado aquí no lo elabora la fábrica que bebemos a menudo, sino que lo elaboran los propios hui locales. Póngalo en un tazón pequeño, cúbralo con un vaso pequeño y luego el propio pueblo Hui lo vende en la calle.
Usan pequeños cuencos de leche hervida para hacer yogur y ponen deliberadamente unas gotas de aceite vegetal en la boca del cuenco. La superficie de la piel de la leche es dorada, con menos manchas de aceite, blanca como la grasa, fragante y tierna, fresca y ligeramente ácida. Agregar una cucharada de azúcar la hace agria y dulce, fresca y deliciosa.
8. Sopa de huesos de yak
El sabor es crujiente, no grasoso y muy suave al morderlo. Se asa con sopa de yak y aceite. Quizás sea por la medicina china. El sabor de la sopa es dulce al principio y luego amargo.
9. Fideos sin gluten
Los fideos sin gluten son la pasta casera más común y única entre los habitantes de Qinghai, equivalente al ramen en el norte de China. Durante un largo periodo de tiempo, ya sea en las ciudades o en las zonas rurales, la harina de arroz glutinoso se ha convertido en una pasta única, popular y prestigiosa, con muchas variedades y diferentes sabores.
10. Chuletas de Cordero Kangguo
El ingrediente principal de las Chuletas de Cordero Kangguo proviene de los pastizales del noroeste, que no tiene sabor a pescado, es húmedo y delicioso. Los ingredientes incluyen patatas, maíz, harina laminada a mano y diversas especias como comino, chile rallado, cebolla, etc. El aroma se esparce por todas partes, haciendo salivar a la gente.