¿Cómo madurar la piña?

Los métodos para la maduración de la piña incluyen: método al revés, método de maduración de la fruta, método de maduración ligera a alta temperatura y método de toalla de papel húmeda.

1. Método de socavado. Primero prepare una caja grande, coloque la piña en la caja y déle la vuelta, de modo que la piña pueda colocarse al lado de la caja, lo que puede acelerar la maduración. Estará completamente madura en 2 a 3 días.

2. Método de maduración del fruto. Este método es el más común para madurar muchas frutas tropicales. Consiste en juntar algunas frutas maduras, como plátanos, manzanas, peras y piñas, en un ambiente relativamente sellado, como bolsas o cajas de plástico.

3. Método de cocción ligera a alta temperatura. La piña es una fruta tropical que crece en ambientes de alta temperatura. Por eso, cuando las piñas que compres no estén del todo maduras, puedes exponerlas adecuadamente durante el día para que las piñas puedan absorber suficiente cuidado y temperatura. Después de aproximadamente 2 a 4 días de secado, la piña madurará gradualmente, la pulpa se volverá más suave, el jugo se volverá más grande y el color de la cáscara cambiará gradualmente de verde a amarillo.

4. Método del tejido húmedo. Este método es adecuado para utilizar cuando la piña aún está verde, hasta el momento de cortarla. Después de cortar la cabeza de la piña normalmente, prepare varias toallas de papel grandes, superpóngalas, rocíe un poco de agua sobre ellas, humedezca las toallas de papel y luego coloque la parte cortada de la piña sobre las toallas de papel mojadas, para que la piña pueda también estar maduro.

Consejos para elegir piñas:

1. Fíjate en el aspecto. El fruto de la piña de alta calidad es cilíndrico u ovalado, con extremos ligeramente puntiagudos, de tamaño uniforme y moderado y forma regular. La piel de la piña madura es de color amarillo claro o amarillo brillante, con extremos verdes y yemas de corona de color marrón azulado en la parte superior. El color de la cáscara de la piña cruda es azul hierro o marrón verdoso. Si la parte superior de la piña está regordeta, la cáscara es amarilla y la pulpa es suave y anaranjada, significa que está madura en un 90%. Este jugo de piña tiene un alto contenido de azúcar y es fragante y delicioso.

2. Mira la pulpa. Cuando se corta una piña, el interior es de color amarillo claro. La piña tiene una pulpa gruesa y un corazón pequeño. Es un producto de alta calidad. Las piñas inferiores tienen grandes huecos de tejido interno, pulpa fina y núcleos gruesos. La pulpa de las piñas inmaduras es crujiente, dura y blanca.

3. Fíjate en la dureza de la fruta. Presiona suavemente la piña con las manos. Las piñas crudas son duras, elásticas y regordetas, mientras que las blandas están maduras. Después del prensado, la depresión es de piña demasiado madura. Si el jugo se desborda, la fruta se ha echado a perder y no se puede comer.