Análisis de Costos de la Detección de Metales Pesados en Medicamentos
Con el rápido desarrollo de la tecnología de análisis de alimentos, los equipos de detección de metales pesados son más cómodos de operar, tienen una velocidad de detección más rápida y la sensibilidad y precisión de la detección continúan mejorando.
El desarrollo de tiras reactivas de detección rápida y sistemas portátiles de detección por imágenes de fluorescencia proporciona un importante soporte técnico para la detección de metales pesados.
Durante mucho tiempo, la contaminación por metales pesados ha sido uno de los principales motivos que afectan a la calidad y seguridad de los alimentos en nuestro país.
Sin embargo, el consumo prolongado de alimentos contaminados con metales pesados se acumula en el cuerpo humano. Una vez alcanzado un cierto umbral, comienza a destruir diversas reacciones bioquímicas del cuerpo humano y provocar enfermedades.
Dado que la intoxicación por metales pesados es un proceso a largo plazo y es difícil de detectar en una etapa temprana, pero a medida que pasa el tiempo, una vez que aparecen síntomas graves, a menudo es irreversible, por lo que la gente paga cada vez más. atención a los métodos de detección de metales pesados.
Como todos sabemos, los métodos comunes de detección de iones de metales pesados como el mercurio y el plomo incluyen la espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente, la espectrometría de fluorescencia atómica en frío, etc. Aunque estos métodos son sensibles, precisos y altamente selectivos, los instrumentos de prueba de alimentos relacionados son costosos y las muestras recolectadas tardan mucho en procesarse y probarse, lo que requiere operaciones profesionales, lo que genera grandes inconvenientes para el uso diario de los departamentos e instituciones pertinentes. , o consumidores.
Entonces, ¿cuál es el desarrollo y el papel de la tecnología de detección rápida para detectar metales pesados en los alimentos?
Con el rápido desarrollo de la economía, los requisitos de calidad de vida de las personas continúan aumentando y la cantidad de muestras de metales pesados que deben detectarse aumenta rápidamente. Las tecnologías de detección tradicionales son difíciles de satisfacer la demanda del mercado. .
Por lo tanto, es de gran importancia mejorar la tecnología de detección y desarrollar equipos de detección relacionados.
Basada en la tecnología de detección tradicional, se ha desarrollado una tecnología de detección rápida.
Aunque solo se puede utilizar de forma cualitativa o semicuantitativa, tiene las ventajas de comodidad, velocidad y economía. Es muy adecuado para la detección in situ y puede manejar la contaminación por metales pesados en los alimentos de forma sencilla. manera oportuna y rápida.
El autor se enteró de que, con el apoyo del plan nacional clave de investigación y desarrollo, científicos chinos han desarrollado con éxito tiras reactivas de detección rápida para elementos metálicos pesados como plomo, mercurio, cobre, cadmio y cromo. . En la actualidad, esta tira reactiva de detección rápida se ha puesto en uso y se utiliza principalmente para la detección y análisis de metales pesados de alimentos diarios como leche, cereales y alimentos.
Según un miembro del personal, en comparación con las tiras reactivas convencionales, esta tira reactiva tiene las ventajas de una operación simple, alta sensibilidad de detección, velocidad de detección rápida y alta reproducibilidad de los resultados.
Además, un equipo de profesores de una universidad de Nanjing desarrolló un sistema portátil de detección de imágenes de fluorescencia basado en tecnología de una sola molécula.
El sistema es pequeño y exquisito, con fuente de alimentación interna. Recoge, analiza y detecta datos a través del sistema de control de la APP móvil.
El sistema de detección ha logrado con éxito una detección cuantitativa rápida y precisa de metales pesados (iones de mercurio) en el agua, evitando que productos cárnicos, lácteos, huevos y otros productos que contienen metales pesados fluyan a las mesas de las personas, y mejor Garantizar la seguridad alimentaria para los consumidores.
Cabe mencionar que el equipo diseñó un biosensor fluorescente con alta especificidad y alta sensibilidad que puede capturar iones de mercurio en solución acuosa. Es simple de operar, de bajo costo y rápido en la detección. El proceso de medición se puede completar en unos 30 minutos.
Al mismo tiempo, la aplicación del teléfono móvil se utiliza para controlar la plataforma miniaturizada de detección de imágenes de microscopía de fluorescencia de una sola molécula, que puede realizar la obtención de imágenes, el posicionamiento y la medición de una única señal de fluorescencia, logrando así una única Detección de iones de mercurio a nivel molecular.
No hay duda de que el consumo prolongado de alimentos contaminados con metales pesados tendrá inevitablemente un cierto impacto en la salud humana si la acumulación de metales pesados en el cuerpo humano alcanza un cierto umbral.
Por lo tanto, un muestreo oportuno, rápido y preciso de los metales pesados en los alimentos es crucial para garantizar la seguridad de los alimentos en la mesa.
El exitoso desarrollo de tiras reactivas de detección rápida y sistemas portátiles de detección por imágenes de fluorescencia ha proporcionado sin duda un importante apoyo técnico para la detección de metales pesados.