Pasos para hacer almíbar de batata, cómo hacer delicioso el almíbar de batata.
Una patata morada, un boniato y un taro.
La harina de tapioca (maicena) supone la mitad del volumen de boniato morado
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de pasta de osmanthus regada con azúcar por ración .
Dos botellas de agua helada
Leche de coco en polvo (jarabe de leche de coco)
Leche (jarabe de leche de coco)
Azúcar helada ( jarabe de leche de coco) Almíbar)
Azúcar blanca (almíbar de agua)
Cómo hacer almíbar de boniato
Pelar las patatas, cortarlas en cubos de unos 3 cm, y colóquelas en un recipiente para microondas, vierta un poco de agua de las patatas sobrantes y cocine en el microondas durante 5 minutos. Si las patatas se cuecen al vapor o se hierven, añade de tres a cinco cucharadas de agua al hacer el puré después de cocinarlo para ajustar la humedad de la masa. El taro tiene mucha agua, así que agrega la mitad del agua.
Las patatas maduras se trituran hasta obtener un puré. Si no hay una prensa de barro especial, se puede utilizar una pala de madera con agujeros o un colador con agujeros para prensar.
Mezcla el azúcar y la harina de tapioca con el puré de patatas y mezcla bien hasta que no quede polvo en la olla y la masa ya no esté pegajosa. Si la masa tiene grietas significa que está demasiado seca y puedes agregar una cucharada de agua para ajustar. Se pueden hacer tres tipos de papas en otros tres colores. Las papas moradas se pueden volver rojas con una cucharada de jugo de limón. Se puede agregar polvo de matcha a las batatas y se puede mezclar ligeramente con papas moradas y amasar en varios purés de papas y dulces. jarabe de patata. Paso 3
Forme una tira larga con la masa, de unos dos dedos de ancho, y luego córtela en trozos pequeños, cada trozo de dos dedos de ancho.
Pon a hervir una olla con agua hirviendo, añade toda la masa, deja que flote y cocina durante 3 minutos. Prepare una botella de agua helada, viértala en un bol y vierta la masa en el agua helada. El quinto paso para hacer sirope de boniato
Preparación del agua con leche de coco: Vierte la leche de coco en polvo, la leche de coco y el azúcar en la leche caliente. Preparación de agua azucarada: Prepare tazones según la porción cocida, vierta una cucharada de salsa de osmanthus en cada tazón, abra una botella de agua helada, vierta medio tazón de agua helada en cada tazón y finalmente agregue tres o cinco batatas moradas. bolas.