Cómo hacer huevos revueltos con gambas

Ingredientes: medio plato de gambas, dos huevos, una ramita de cilantro, una cantidad adecuada de sal, una cucharadita de salsa de soja ligera, una cucharadita de vino de cocción, una cantidad adecuada de pimienta negra triturada, y dos cucharadas de aceite de oliva.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes principales. Retire las cáscaras de los camarones con anticipación y retire las líneas de los camarones.

2. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de vino de cocción y remover uniformemente.

3. Ponga aceite de oliva en la olla, vierta el huevo líquido y saltee rápidamente después de que el huevo líquido se solidifique ligeramente.

4. Utiliza una espátula para triturar los huevos y reservar.

5. Añade un poco de aceite a la olla, agrega la cebolla verde picada, el jengibre rallado y los aros de chile y sofríe hasta que esté fragante.

6. Añade los camarones y sofríe a fuego alto.

7. Añade un poco de sal y salsa de soja ligera al gusto.

8. Añade los huevos revueltos y sofríe rápidamente de manera uniforme.

9. Añade cilantro y pimienta negra recién molida antes de servir.

10. Producto terminado.