¿Cómo hacer mollejas de pollo fritas para complementar la nutrición y despejar el estómago?

Cada familia tiene sus propios hábitos alimentarios. La carne que menos le gusta a nuestra familia es el pollo. No es exagerado decir que no podemos comprar un pollo durante todo el año. Aunque a nuestra familia no le gusta el pollo, a mi hermana y a mí nos encantan las mollejas de pollo. Esta molleja es el estómago del pollo, también llamado hígado de pollo. En nuestra zona, muchos vendedores de pollo se quedarán con las mollejas de pollo si no les dices que las quieren. Por lo tanto, los amigos a los que les gusta comer pollo o mollejas de pollo deben informarles más al comprar pollo.

En nuestro caso las mollejas de pollo se venden por separado. El precio de una libra de mollejas de pollo es aproximadamente el mismo que el de una libra de pollo. Si compras comida cocinada, es incluso más cara. Aunque las mollejas de pollo son caras, son ricas en nutrientes y contienen una gran cantidad de vitaminas, calcio, zinc y ácidos grasos insaturados, que pueden limpiar el tracto gastrointestinal y solucionar el problema de la acumulación de alimentos. Por lo general, la mayoría de las personas tienen problemas gastrointestinales debido a una dieta irregular, por lo que también puedes comer algunas mollejas de pollo de vez en cuando para ayudar a la digestión y fortalecer el bazo y el estómago. Hoy compartiré con ustedes un método para freír mollejas de pollo. Por muy caro que sea, no escatimes en ello. A menudo se prepara para miembros de la familia y los niños no pueden retener ningún alimento en el estómago después de comerlo.

Mollejas de pollo fritas

Ingredientes: mollejas de pollo, pimienta, jengibre, ajo, vino de cocina, salsa de soja, sal, aceite de cocina.

El primer paso: limpiar las mollejas de pollo, lavarlas varias veces al regresar, cortarlas en trozos pequeños o en trozos, ponerlas en un bol, verter una cantidad adecuada de vino de cocción y marinarlas durante 20 minutos. minutos para eliminar el olor a pescado.

Paso 2: Lavar los granos de pimienta, quitarles los tallos, cortarlos en trozos, laminar el jengibre, pelarlos y cortar los ajos en rodajas.

Paso 3: Calentar aceite de la olla. Cuando el aceite esté cocido, agregue las rodajas de jengibre y de ajo, saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las mollejas de pollo y saltee uniformemente.

Paso 4: Cuando las mollejas de pollo cambien de color, añadir la cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír hasta que las mollejas de pollo se rompan en pedazos, añadir pimienta y sofreír.

Paso 5: Espolvorea la cantidad adecuada de sal, sofríe hasta que los pimientos estén suaves y luego sirve.

Saltear las mollejas de pollo requiere todo el fuego, por lo que lo mejor es preparar las guarniciones y condimentos antes de comenzar para evitar apresurarnos durante el proceso. Si quieres que las mollejas de pollo queden deliciosas y aún crujientes, primero debes cortar las mollejas de pollo con un cuchillo y luego marinar las mollejas de pollo por un tiempo. No cortes las mollejas de pollo demasiado gruesas, simplemente escaldalas un rato. Esto hará que sean más fáciles de cocinar y deliciosas al freírlas. Al cortar flores, tenga cuidado de no cortarlas. No es necesario cortar demasiado profundo. Nunca cortes.