La barbacoa con brasero Xichang es particularmente deliciosa. ¿Sabes qué la distingue de otras barbacoas?

El kebab es el plato más clásico de la barbacoa y también el más picante. Cuando la mayoría de la gente sale a hacer una barbacoa, lo primero que pide son kebabs de cordero. El cordero se asa y se espolvorea con condimentos. Está realmente delicioso. Fragante y tierno, combina bien con la cerveza masculina. Es aún más delicioso. Las ostras a la parrilla son actualmente el plato más popular y hay restaurantes de barbacoa en los mercados nocturnos y tiendas especializadas. Desde hoteles hasta puestos callejeros, gente de todo el mundo lo disfruta. Son deliciosos y nutritivos.

Creo que la barbacoa más popular ahora son los riñones asados. Todo el mundo conoce a la hermana Heihe Shen. Pasó de asar riñones a tiempo completo a convertirse en una celebridad de Internet. Con la frase "Allá vamos hermano", se hizo famoso en todo el país. Se dice que muchos hombres viajan miles de kilómetros para probar los riñones asados ​​de la hermana Heihe. ¿Tentáculos de calamar a la parrilla, calamares lindos? ¿Es cierto que un rollo es un palillo grande? Todos deben haber comido calamares. Masticable y delicioso, a la mayoría de la gente le gusta. ¿Recuerdas esos cerdos de calamar a la parrilla y Tang Monk? No te enojes demasiado.

Amianto, Ya'an, Sichuan, es conocida como la "capital de la barbacoa". Las especias se marinan y se masajean para que la carne esté más llena y delicada. La cocción al carbón hace que la piel se ponga amarilla y la carne no se queme, haciéndola refrescante y tierna. Incluye filetes de lomo, filetes de ternera y pescado, servidos con patatas locales y encurtidos. El cerdo asado al carbón del pueblo Yi también es una barbacoa única en Xichang. Los cerdos alpinos locales, que pesan unos 30 kilogramos, se sacrifican y al cabo de unas horas se asan directamente sobre carbón o piñas. Muy sabroso, tierno y crujiente.

Surgidas a finales de los años 1980, las brochetas de cordero vendidas por la gente de Xinjiang eran muy populares, por lo que siguieron su ejemplo una tras otra. Existe una diferencia entre asar crudo y asar cocido. Hay más de una docena de tipos de pequeños condimentos y muchos productos horneados también se preparan con hierbas medicinales chinas. Preste atención a "mojar, cepillar, untar, tostar y voltear". Las variedades incluyen carnes, mariscos y verduras. Creo que las ostras asadas son muy populares hoy en día. Todo el mundo piensa que las ostras son gasolineras para hombres y salones de belleza para mujeres. Comerlos es bueno para la salud y muy sabrosos. Y riñones de oveja. Creo que un puesto de barbacoa es sólo un puesto de barbacoa sin riñones de cordero asados.