¿Cuándo maduran los lichis?

Los lichis de maduración temprana maduran en marzo, los lichis de ramas redondas maduran en mayo, los lichis de hoja negra maduran en junio y los lichis verdes maduran en julio. Generalmente, los lichis que maduran en junio y julio tienen más variedades y son los más deliciosos. Por tanto, el momento en que los lichis están maduros depende de la variedad y el lugar de origen.

La temporada de maduración de los lichis es generalmente entre junio y julio, y la principal zona de producción se encuentra en la provincia de Guangdong. Todos los viernes hay lichis frescos en el mercado y julio-agosto es la temporada más adecuada. Los lichis recién recolectados a menudo se pueden comprar en las ciudades cercanas al área de producción. En cuanto a lugares alejados del lugar de producción, sólo se pueden comprar congelados. Los lichis enlatados también son populares. Por lo general, se quitan las cáscaras y el corazón se remoja en agua ligeramente azucarada. Su sabor dista mucho de ser fresco y a menudo se sirve como bebida fría o postre. Hay muchas variedades de lichis, entre las cuales la canela y la pasta de arroz glutinoso son las mejores variedades y las mejores opciones para comer fresco; Diaoqing es una variedad rara y difícil de encontrar. "Luogang Guiwei", "Pasta de arroz glutinoso Bicun" y "Zengcheng Guilu" son conocidos como los "tres lichis únicos".

Yuji es de color rojo, con una cáscara tan roja como el rubor. Suele madurar alrededor de junio.

El guiwei es una especie de lichi de buen sabor, que es relativamente caro. Generalmente vence a finales de junio.