¿Cómo hacer guiso de espinacas y tofu?

Cómo hacer espinacas y tofu

Las espinacas están verdes, el tofu está dorado y la sopa está caliente y refrescante. A muchas personas les gusta comer espinacas. Las espinacas son muy buenas, ya sea salteadas, mezcladas, asadas, hechas en sopa o como ingrediente. Sin embargo, las espinacas contienen ácido oxálico, que afecta la absorción de calcio del cuerpo después de comer. Primero coma este tipo de espinacas. Escalde bien para reducir el contenido de ácido oxálico.

Ingredientes: 400g de espinacas, 400g de tofu.

Condimento: 50 gramos de aceite para ensalada, 6 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 8 gramos de aceite de sésamo, cantidades adecuadas de cada uno.

Pasos para hacer tofu guisado de espinacas:

1 Quitar las hojas de espinacas, utilizar solo las partes de raíz y tallo, cortarlas en cuartos en forma de cruz, lavarlas y poner. en una olla con agua hirviendo, escaldar para quitar la astringencia, retirar y escurrir.

2. Cortar el tofu en dados, sofreírlo en aceite caliente al 60% hasta que esté dorado, sacarlo, ponerlo en una cazuela, añadir unos 400 ml de sopa clara, sal refinada y glutamato monosódico. y cocine a fuego lento hasta que el tofu se dore. Agregue el sabor y agregue las espinacas y el aceite de sésamo.