¿Cómo hacer que el almidón de raíz de loto sea pegajoso?

El método correcto de preparación del almidón de raíz de loto es el siguiente:

1 Vierta una cantidad adecuada de almidón de raíz de loto en un recipiente, viértalo en agua tibia a unos 35 grados y revuélvalo lentamente de manera uniforme con un. cuchara.

2. Añadir la cantidad adecuada de osmanthus para condimentar según el gusto personal.

3. Vierta agua completamente hervida en el recipiente de almidón de raíz de loto.

4. Remueve hasta que el almidón de la raíz de loto esté traslúcido (viscoso) y sirve.

Introducción al almidón de raíz de loto

El almidón de raíz de loto es un tipo de snack, que se divide en almidón de raíz de loto rojo, almidón de raíz de loto puro y almidón de raíz de loto de azúcar de roca. Al comer, agregue agua hirviendo y revuelva rápidamente hasta que el almidón de la raíz de loto se vuelva marrón claro y transparente. Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, la raíz de loto se utilizaba como tributo a la familia real. Debido a que es homofónico con el "yo", la gente come raíz de loto para desear un matrimonio feliz y quedar infectado por su lodo. Junto con el loto, es un símbolo de pureza y personalidad noble.

Desde la antigüedad, el polvo de raíz de loto de West Lake ha sido el más famoso. Los fideos de raíz de loto de West Lake son un producto famoso en Hangzhou y una marca famosa entre los fideos de raíz de loto. Históricamente, ingresaron a la familia real como "fanáticos del tributo". El almidón de la raíz de loto es fino o granular, de colores blanco y rojo. El polvo de raíz de loto lavado es transparente y ligeramente rojo, con una textura fina. El polvo de raíz de loto Yunnan Huangnitang utiliza raíces de loto ecológicas a una altitud de más de 5.000 pies como materia prima, sin agregar pigmentos ni conservantes. Después de la preparación, cambiará de pasta a agua después de 24 horas.

Bach, Honghu y Caidian en Hubei son áreas que producen raíz de loto y, naturalmente, también se produce polvo de raíz de loto. La raíz de loto de Hubei, representada por la raíz de loto de nueve hoyos de Bahe, es un producto protegido por indicación geográfica nacional. Zhouqi es la ciudad natal de Li Shizhen, el gran científico médico de la dinastía Ming. La producción de almidón de raíz de loto tiene una larga historia, especialmente el almidón de raíz de loto elaborado a partir del estanque de lotos de nueve hoyos.