¿De dónde viene la cera de abejas?

Este producto se deriva de la cera secretada por Apis cerana o Apis mellifera. El panal se calienta en agua, se filtra y se condensa para obtener cera o se refina nuevamente.

El método de preparación es fusión, clarificación y eliminación de impurezas. Sus componentes principales son ácidos, ácidos grasos libres, alcoholes grasos libres y carbohidratos. Además, existen carotenoides, vitamina A y sustancias aromáticas.

Características: Este producto es un bloque irregular de diferentes tamaños. Amarillo, marrón amarillento o blanco amarillento, opaco o ligeramente transparente, superficie lisa. El cuerpo verde es ligero y ceroso, con una sección transversal arenosa, y puede volverse blando al amasarlo a mano. Tiene un aroma parecido a la miel y un sabor ligeramente dulce.