Cómo hacer tomates, gambas y coliflor y comerlos bien
Escaldar la coliflor cortada en agua hirviendo para quitar el olor verde.
Cortamos los tomates en dados y reservamos, lo mejor es pelarlos o dejarlos solos.
Enciende el fuego, vierte un poco de aceite en la olla, primero agrega la coliflor y sofríe (hoy agregué camarones, así que agrega los camarones primero), luego agrega los cubos de tomate y continúa removiendo. -freír durante unos 3 minutos, luego añadir la salsa de tomate y la sal, y sofreír hasta que la sopa espese.
La salsa de tomate que utilicé quedó muy fina.
Sofríe uniformemente, coloca en un plato y espolvorea con cebolla verde picada.
¿Quedan deliciosas las sobras de sopa cuando se vierte sobre arroz?
Hoy no hay camarones, así que uso lonchas de jamón Jinhua, que saben súper bien. Corta el jamón en lonchas finas y déjalo en remojo en agua tibia durante más de media hora antes de freírlo, para que no sea necesario añadirle sal.
Espolvoreamos con pimiento verde y rojo rallado, recogemos el jugo y ¡servimos en un plato!
¿Seductora?