Diagrama paso a paso de galletas de sandía, como hacer unas deliciosas galletas de sandía.

140g de harina baja en gluten

75g de mantequilla

45g de azúcar glass

25g de huevo entero líquido

2g de levadura roja en polvo de arroz

2g de matcha en polvo

Cantidad adecuada de semillas de sésamo

Paso 1

Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, añade azúcar en polvo y revuelva.

Paso 2

Agrega la mezcla de huevo dos veces. Después de cada adición, use un batidor para mezclar bien la mezcla de huevo y la mantequilla antes de agregar por segunda vez.

Paso 3

Tamizar la harina baja en gluten, mezclar uniformemente y amasar hasta obtener una masa.

Paso 4

Dividir la masa en dos partes según la proporción de 2:1.

El quinto paso

Una parte es la pulpa de sandía con polvo de arroz de levadura roja, y la otra parte es la cáscara de sandía con polvo de matcha, y amasarlas uniformemente.

Paso 6

Triture la pulpa de la sandía hasta formar un cilindro, envuélvala alrededor de un tubo de papel film y luego póngala junto con el tubo de papel film en el refrigerador durante 40 minutos. Finalizar.

Paso 7

Enrolla la parte verde de la cáscara de sandía formando un rectángulo.

Paso 8

Enrolla la pulpa de sandía congelada por dentro y métela en el frigorífico durante 30 minutos.

Paso 9

Saca las rodajas y colócalas en la bandeja para horno.

Paso 10

Decora con un poco de semillas de sésamo negro a modo de semillas de sandía. Las semillas de sésamo se pueden espolvorear con una pizca de 1 con el pulgar y el índice. Presione ligeramente después de espolvorear; de lo contrario, se caerá fácilmente después de hornear. Si estás obsesionado con la apariencia o el trastorno obsesivo-compulsivo, puedes espolvorear una pizca de semillas de sésamo en el plato y presionar una semilla de sésamo sobre la galleta con el dedo índice para que las semillas de sandía queden ordenadas.

Paso 11

Calienta la rejilla del medio del horno, precalienta a 165 grados, hornea durante 15 a 20 minutos y observa el color en los últimos minutos. Después de colorear un poco, puedes sacarlo para que se enfríe.