¿Cómo asar yemas de huevo?

Generalmente, después de hervir los huevos, se cogen las yemas, se ponen en una cuchara, se cuecen a fuego lento y se les da la vuelta con unos palillos de bambú, el aceite saldrá rápidamente.

Suplemento:

La yema es la parte amarilla del interior del huevo. La proteína de los huevos se concentra en la clara y la membrana del huevo, y los nutrientes restantes se concentran en la yema del huevo. La yema de huevo es rica en vitaminas liposolubles, ácidos grasos monoinsaturados, fósforo, hierro y otros oligoelementos.