¿Cuáles son los beneficios de la cáscara de castaña de agua?
La tasa de inhibición de la cáscara de castaña de agua sobre las células cancerosas es del 28,8%. El boletín informativo sobre medicina herbaria china de China informó en septiembre de 1979 que las cáscaras de castaña de agua tienen efectos anticancerígenos en pruebas de detección tanto in vitro como in vivo. Según la "Alta de medicina herbaria china", se mezclan y decogen 10 gramos de Uncaria nodosa, 10 gramos de Myrobalan, 10 gramos de castaña de agua y 10 gramos de semilla de coix tres veces al día. En comparación con la radioterapia, se ha demostrado que tiene buenos efectos sobre la degeneración y la proliferación tisular de las células cancerosas. Según informes de investigación, la pulpa de castaña de agua tiene efectos anti-ascitis y cáncer de hígado AH-13. La castaña de agua, también conocida como "roja", "castaña de agua", "stachys", "shajiao", "castaña de agua roja de agua", se conoce comúnmente como castaña de agua. Es una planta herbácea flotante anual de la familia Rhytropaceae. Se cultiva en todo el país, siendo las principales zonas de producción las ciudades acuáticas de Jiangnan. Según las conclusiones de los biólogos, las castañas de agua vivieron en los lagos del sur de China hace más de 654,38 millones de años. Es realmente "fruta vieja". La castaña de agua es un tipo de fruta. Li Shizhen la describe como verde, roja y morada. Peladura tierna, síntomas de piel crujiente, buena fruta. Cuando es viejo, su caparazón es negro y duro, y cae al río, que se llama Wuling. Se cultiva en los meses de invierno y se seca para obtener frutos, que se pueden comer crudos o cocidos. La carne de castaña de agua madura es espesa y fragante, rica en almidón, glucosa y proteínas. El valor nutricional es comparable al del mijo, por eso se le llama "mijo de agua". En la antigüedad, las castañas de agua se utilizaban a menudo como sustituto del azúcar. Las castañas de agua también se pueden utilizar como verdura y son familiares para las amas de casa. Por ejemplo, son muy habituales el cerdo estofado con castañas de agua, el tofu estofado con castañas de agua, el cerdo desmenuzado frito con hojas de ajo, el arroz con castañas de agua, etc. No sólo eso, las castañas de agua también se pueden utilizar para hacer vino, azúcar, vinagre y helado. Las cáscaras de castaña de agua son excelentes tintes. Hay dos tipos de bocadillos que se venden en Hong Kong, "Butter Tang Ling" y "Dry Tang Ling", algunos de los cuales son Tang Ling. Lo que más vale la pena mencionar es el valor medicinal de las castañas de agua. La medicina tradicional china cree que las castañas de agua tienen un sabor dulce y no son tóxicas. En los alimentos cocinados, tiene las funciones de activar colaterales, aliviar el calor y saciar la sed, y reponer el qi y fortalecer el bazo. Según el diccionario de medicina tradicional china, la carne de castaña de agua puede curar "todo tipo de dolores en cintura y piernas, reumatismo en todo el cuerpo y extremidades, y reumatismo en los orificios", "refrescar el bazo y aliviar el alcoholismo, aliviar el "quemadura media", y las hojas de castaño de agua pueden "eliminar la acumulación de desnutrición" y "mejorar la vista en niños con llagas en la cabeza". La cáscara de castaño de agua puede curar "diarrea, prolapso, hemorroides, hinchazón y dolor, y llagas amarillas". Aunque no se utilizan en las recetas de la medicina tradicional china, son relativamente comunes en las recetas populares, recetas y recetas secretas, y algunas son muy efectivas.