Cómo hacer relleno de cinco nueces

Relleno de cinco nueces (restante)

250g de frutos secos favoritos

30g de arándanos

20g de pasas

50 g de azúcar blanca

30 g de azúcar de roca triturada

70 g de harina de arroz glutinoso

30 g de harina con contenido medio en gluten

Qingshuike

30g de aceite de maíz

5g de licor de alta concentración

Receta de masa de tarta

140g de almíbar de inversión

Gui 5 g de agua

55 g de aceite de maní

200 g de harina para todo uso

Pasos de práctica

1 Pon las nueces en el molde para hornear. por uno, 130 Hornee hasta que esté ligeramente dorado y muela con un procesador de alimentos.

2. Añade el azúcar y los frutos secos y mezcla uniformemente con la harina frita.

3. Vierta agua, aceite y vino y revuelva uniformemente con las manos hasta formar una masa.

4. Mezcle el almíbar invertido y el agua extraída de manera uniforme, agregue aceite de maní para emulsionar, luego vierta la harina para todo uso y amase hasta que quede suave.

5. Dividir el relleno en 30 gramos y la masa en 20 gramos. Después de aplanar, envolver el relleno y presionarlo para darle forma con un molde.

6. Precalienta el horno a 200 grados, rocía agua sobre la superficie del mooncake, colócalo en la rejilla central del horno y hornea durante 5 minutos para que cuaje. 6. Después de sacar, unte con agua y yema de huevo y hornee a 170-180 grados durante 8 minutos hasta que la superficie esté dorada.

7. Horno de aire Hays K5, llévate 10 por uno y podrás conseguir comida deliciosa en un solo paso.

Consejos

Las proporciones son las que uso desde hace muchos años y no es recomendable cambiarlas a nuestro antojo. No se pueden almacenar licores con alto contenido de alcohol. El exceso de relleno se puede refrigerar y utilizar directamente la próxima vez.