La historia del desarrollo de la nutrición china y occidental
Próximamente se publicarán la primera monografía nacional sobre terapia dietética, "Therapeutic Materia Medica", y la primera monografía nacional sobre nutrición, "Eat, Eat, Eat".
La nutrición moderna en China se fundó a principios del siglo XX. En 1928 y 1937, se publicaron respectivamente el "Valor nutricional de la comida china" y las "Necesidades nutricionales mínimas del pueblo chino". En 1945, se estableció la Sociedad China de Nutrición en Chongqing y también se fundó la Revista China de Nutrición.
Los primeros registros nutricionales en el extranjero aparecen en obras escritas hace más de 400 años. Hace más de 300 años, Hipócrates, el padre de la medicina, se dio cuenta por primera vez de la importancia de la nutrición dietética para la salud y propuso "los alimentos como medicina".
En 1783, Lavoisier descubrió el oxígeno.
En 1842, Justus von Liebig estableció un método de medición cuantitativa del carbono, el hidrógeno y el nitrógeno, y definió los conceptos de composición de los alimentos y metabolismo de los materiales.
En 65438-0934, tras el establecimiento de la Sociedad Americana de Nutrición, la nutrición se convirtió oficialmente en una disciplina.
A medida que aumenta la concienciación de la gente sobre la nutrición, somos cada vez más conscientes de la escasez de profesionales de la nutrición. En segundo lugar, desde la perspectiva de la historia del desarrollo de China y Occidente, China siempre ha sido la "nariz de la patria" para el desarrollo nutricional. Para mantener la salud de la gente, promover la cultura del patrimonio nacional y promover el espíritu de preservación de la salud, cada uno de nosotros tiene la responsabilidad de aprender y transmitir.