¿Qué vas a almorzar?
?
? Es una comida diaria en casa, un modismo chino cuyo pinyin es jiā cháng biàn fàn, que significa comidas diarias en casa. Esta es una metáfora de algo extremadamente común y no debería sorprendernos. De "Las Analectas de las Mujeres: Sobre las Maestras".
La cocina, también conocida como “Cocina Bangzi”, hace referencia a la escuela de cocina china que ha formado un sistema propio tras un largo periodo de evolución en cuanto a selección de materiales, corte, cocción, etc. con características distintivas de sabor local reconocidas por la sociedad.
La cocina en la cultura gastronómica tradicional china se refiere a un conjunto de técnicas culinarias y sabores autónomos formados en una determinada región debido a diferencias de clima, geografía, historia, productos y costumbres dietéticas reconocidas. Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, había diferencias en los sabores de los platos del norte y del sur en la cultura gastronómica tradicional china.
En las dinastías Tang y Song, la cocina del sur y la cocina del norte formaron sus propios sistemas. A principios de la dinastía Qing, la cocina de Shandong, la cocina cantonesa, la cocina de Jiangsu y la cocina de Sichuan se convirtieron en las cocinas locales más influyentes en ese momento y fueron llamadas las "Cuatro cocinas principales". Al final de la dinastía Qing, se habían formado cuatro nuevas cocinas locales, a saber, la cocina de Zhejiang, la cocina de Fujian, la cocina de Hunan y la cocina de Anhui. * * * Juntas constituyen las "ocho cocinas principales" de la comida tradicional china.
Shenzhen Nanshan es un lugar de reunión para delicias raras de todo el mundo, y también contiene delicias únicas y especiales. La cocina artística, la cocina de fusión y la cocina molecular utilizan ventajas innovadoras únicas para combinar tradición con modernidad, heredar la cultura histórica e incorporar elementos innovadores para demostrar plenamente el placer y el disfrute que brinda la comida.
Enciclopedia Baidu-Comida