¿De qué está hecho el aceite de sésamo que la gente suele consumir?
El aceite de sésamo que la gente suele consumir en realidad se extrae de las semillas de sésamo.
El aceite de sésamo que la gente suele consumir en realidad se extrae de las semillas de sésamo. El aceite de sésamo, también llamado aceite de sésamo y aceite de sésamo, es un aceite vegetal condimento tradicional chino. Es el aceite extraído de las semillas de sésamo y tiene un rico aroma a semillas de sésamo fritas. El aceite de sésamo tiene un sabor puro y un regusto prolongado, lo que lo convierte en un condimento indispensable en la vida diaria. Ya sea un plato frío, un plato caliente o una sopa, es un gran complemento.
Cómo hacer aceite de sésamo:
Vierte las semillas de sésamo blanco en un recipiente. Hay mucho polvo y algunas impurezas. Puedes agregarle un poco. más, para que puedas hacer que el polvo se hunda y luego revuélvelo con las manos. Revuélvelo suavemente y el polvo y la tierra del interior se hundirán. Después de limpiarlo, usa un filtro para filtrar las semillas de sésamo y escurrir un poco. agua.
Luego viértelo directamente en el wok porque al principio hay mucha agua, puedes sofreírlo directamente a fuego medio. Después de dos o tres minutos de sofreír, el agua se evaporará. En este momento se puede sofreír a fuego lento hasta que se escuche un crujido y la superficie esté ligeramente amarilla, lo que significa que se puede oler claramente el fuerte aroma a sésamo. Estado, puedes hacer salsa de sésamo.
Para hacer aceite de sésamo hay que seguir friendo hasta que esté casi blando y la superficie de las semillas de sésamo esté un poco negra, luego verterlo en un recipiente y dejar enfriar.
Luego viértelo en el triturador, tapa la tapa, selecciona el botón de frutas y verduras y tritúralo. En medio del proceso, puedes utilizar la varilla agitadora para ayudar a la máquina a removerlo y. cuanto más lentamente se revuelva, más delicado será, más será necesario batirlo dos o tres veces de una sola vez, y finalmente quedará en un estado de pasta de sésamo muy fina.
Después de batir, verterlo en un bol grande. Se trata de pasta pura de sésamo. La premisa es que las semillas de sésamo no se deben freír a fuego alto, de lo contrario la pasta de sésamo tendrá un sabor amargo. Luego agregue agua hirviendo en una proporción de 1:0,85 y revuelva mientras vierte. La pasta de sésamo se volverá cada vez más espesa cuando entre en contacto con agua caliente.
Siga revolviendo, siga revolviendo rápidamente y lentamente el aceite del interior flotará. Este método es el método de sustitución del agua. Cuanto más tiempo de agitación, más aceite flotará. Darle palmaditas suaves con una cuchara también puede acelerar la flotación del aceite. Ahora puedes oler el aroma súper fuerte del aceite de sésamo.
Utiliza una cuchara para quitar suavemente el aceite de encima. No te apresures en este paso. Esta cucharada es el aceite de sésamo terminado. Tiene un olor ligero y prolongado, y es muy fragante. El aceite de sésamo tiene un aspecto turbio cuando se hace por primera vez, pero quedará muy claro después de dejarlo reposar unos días. Es muy sencillo y cómodo sellarlo y tomar una cucharada cuando quieras comerlo.