¿Cuáles son las costumbres del Festival del Barco Dragón Chino?
El origen de comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón
Hay una leyenda interesante aquí. En 340 a. C., Qu Yuan, un poeta patriótico y médico del estado de Chu, enfrentaba el dolor de la subyugación nacional. El 5 de mayo, con dolor e ira, arrojó una gran piedra al río Guluo. Para evitar que los peces y camarones dañaran su cuerpo, la gente arrojaba arroz en tubos de bambú al río. En el futuro, para mostrar respeto y memoria por Qu Yuan, la gente pondría arroz en tubos de bambú y los arrojaría al río para rendir homenaje. Este es el origen de las primeras bolas de arroz de China: el "Tube Zongzi".
¿Por qué posteriormente se utilizaron hojas de artemisa o de junco y de loto para hacer bolas de masa de arroz? Existe un registro de este tipo en el "Libro Primario": Durante el período Jianwu de la dinastía Han, la gente en Changsha soñaba con un hombre que por la noche se hacía llamar Dr. Sanlu (el nombre oficial de Qu Yuan) y le decía: "Todos los Las cosas que sacrificaste fueron robadas por el dragón en el río. Después de irte, puedes envolverlo con hojas de artemisa y atarlo con hilo de seda de cinco colores. Los dragones son los que más temen a estas dos cosas". Por eso la gente usaba "mijo envuelto en hojas. " para hacer "mijo de la esquina", que se transmitió de generación en generación y gradualmente se convirtió en el festival chino del barco del dragón.
El emperador Qianlong de la dinastía Qing, después de comer Nine-Zong Zongzi en el palacio durante el Festival del Bote del Dragón, Yan Long se llenó de alegría, se llenó de elogios y felizmente escribió un poema: "Las cuatro estaciones son tan hermoso, Nueve Zongzi busca novedad."
Jiuzi Zongzi es una especie de zongzi, que son nueve zongzi conectados en una cuerda, algunos son grandes y otros pequeños, los grandes están arriba y los pequeños los que están en la parte inferior. Son de diversas formas y muy hermosas, y están tejidas con hilos de seda de nueve colores. Los Jiuzi Zongzi se utilizan principalmente como obsequios a familiares y amigos, como obsequios de madres a sus hijas casadas, obsequios de suegras a recién casados, etc. Debido a que "Zongzi" y "Zhongzi" son homofónicos, hay un dicho popular que dice que comer "Zongzi" puede dar a luz a un hijo.
El poeta de la dinastía Qing, Wu Manyun, también escribió un poema alabando a Jiuzi Zongzi: "Incluso los cubos de arroz se envuelven en primavera, los coloridos mechones de Jiuzi están fuertemente atados, las hojas verdes son todas blancas, y me río y hablo de cocinar raíz de loto de pino."
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Los zongzi no solo vienen en muchas formas y variedades, sino que también tienen diferentes sabores en diferentes lugares, principalmente dulces y salados. Los dulces incluyen albóndigas blancas, albóndigas de frijoles rojos, albóndigas de habas, albóndigas de dátiles rojos, albóndigas de rosas, albóndigas de semillas de melón, albóndigas de manteca de pasta de frijoles, albóndigas de manteca de pasta de dátiles, etc. Hay albóndigas de cerdo, albóndigas de jamón, albóndigas de salchicha, albóndigas de camarones, albóndigas de cerdo cortadas en cubitos, etc., pero las albóndigas de cerdo son más comunes. Además, hay una variedad de albóndigas, albóndigas de pasta de judías, albóndigas de setas, etc. Al estilo sureño, también hay "bolas de masa dobles", una dulce y otra salada. Estas albóndigas de arroz vienen con diferentes sabores, lo que hace que la familia de las albóndigas de arroz sea colorida.
Debido a la difusión de la cultura alimentaria, la tecnología de fabricación de bolas de masa de arroz de mi país se difundió en el extranjero ya en la antigüedad, por lo que muchos países del mundo también tienen la costumbre de comer bolas de masa de arroz.
Los peruanos comen empanadillas de arroz en Navidad. La familia se sentó junta, comió bolas de arroz y celebró la Navidad. Incluso algunas hijas casadas tienen que regresar a la casa de sus padres ese día para probar las bolas de arroz hechas por sus madres.
A los birmanos también les gusta comer bolas de masa de arroz. Durante el Festival del Bote del Dragón, utilizan arroz glutinoso como ingrediente principal y plátanos maduros y coco como relleno. Este tipo de empanadillas de arroz son muy tentadoras, suaves, dulces y únicas.
El Festival del Barco Dragón de Japón se celebra el quinto día de mayo en el calendario gregoriano. El ingrediente principal de sus albóndigas es la harina de arroz, que parece una campana.
Las empanadillas hechas por los malayos tienen una forma muy similar a las elaboradas en Guangdong, China, y se caracterizan por su mayor tamaño. Además de las albóndigas de carne fresca y las de jamón, también hay albóndigas de pasta de judías y de coco, que están muy ricas.
Las albóndigas de arroz filipinas son largas y saben igual que las del este de Zhejiang. El zongzi también es un alimento imprescindible para que los filipinos celebren la Navidad.
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