Cómo hacer panceta de cerdo, melón de invierno y algas marinas.

350 gramos de melón de invierno, 200 gramos de panceta de cerdo, 1 trozo de algas, la cantidad adecuada de jengibre y cebolla verde. & lt/P & gt; & ltP & gt& ltCondimento: vino de cocción, sal, esencia de pollo.

Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y blanquear en agua (olla con agua fría); remojar las algas, lavarlas y cortarlas en tiras anchas, lavar con sal y vino de cocción, luego pelar el melón de invierno y; cortar en pedazos.

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Pon la panceta de cerdo y el jengibre en el wok (no es necesario añadir aceite), sofríe la panceta de cerdo a fuego lento hasta que escupe el aceite, añade las algas y sofríe unas cuantas veces. y cocinar el vino de cocina.

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Echar agua hirviendo en la olla, volver a hervir y retirar la espuma.

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Cambie la olla sopera, agregue las cebolletas y cocine a fuego lento durante 60 minutos.

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Añade el melón de invierno, la sal y la esencia de pollo y cocina hasta que el melón de invierno esté blando.

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