Orientación sobre puntos de conocimiento del procesamiento de la medicina tradicional china: método de tostado de jengibre
El método de agregar una cierta cantidad de jugo de jengibre a los medicamentos lavados o cortados se llama jengibre frito. Además, algunas personas utilizan jugo de jengibre para cocinar, llamado colectivamente jengibre. Se utiliza principalmente para eliminar la flema, aliviar la tos, reducir la flema y aliviar los vómitos.
Selección y dosificación general de materiales auxiliares
1. La dosis de jengibre es generalmente de 100 kilogramos de medicamento y 10 kilogramos de jengibre. Si no tienes jengibre, puedes usar jengibre seco para hacer el jugo, y la cantidad utilizada es un tercio del jengibre.
2. Método de preparación del jugo de jengibre
Lavar el jengibre triturado, picarlo, triturarlo, añadir una cantidad adecuada de agua, exprimirlo para extraer el jugo y triturar el residuo. con agua nuevamente, repita 2-3 veces, combine el jugo de jengibre y reserve.
Hervir el jugo, tomar rodajas de jengibre limpias o rodajas de jengibre secas, ponerlas en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, hervirlas, filtrarlas, agregar agua al residuo del filtro, filtrarlas y combinar. los dos filtrados, concentrarlos adecuadamente y sacarlos para su uso posterior.
Método de funcionamiento
1. Sofreír el jugo de jengibre. Mezclar el medicamento lavado o cortado con cierta cantidad de jugo de jengibre, humedecerlo hasta que el jugo de jengibre se absorba por completo y sofreír a fuego lento. O séquelo después de que se agote el jugo de jengibre.
2. Hervir la sopa de jengibre. Cortar el jengibre en sopa, agregar el medicamento seleccionado y cocinar hasta que el medicamento esté completamente empapado, sacar las rodajas y secarlas.
Cosas a tener en cuenta
1. Al preparar jugo de jengibre, la cantidad de agua no debe ser demasiada. Generalmente, la proporción entre jugo de jengibre y jengibre es de 1:1.
2. Después de mezclar el medicamento y el jugo de jengibre, es necesario humedecerlos por completo. Una vez que el jugo de jengibre se haya absorbido por completo, sofreír a fuego lento.
Fines del procesamiento
1. Eliminar efectos secundarios y mejorar la eficacia. Por ejemplo, el sabor afrutado de las hierbas crudas es picante y seco. Tostar jengibre puede ralentizar la sequedad y mejorar el efecto de calentar el estómago y detener los vómitos. Magnolia officinalis es picante y picante y puede irritar la garganta. Después de tostar con jengibre, puede eliminar la irritación y mejorar el efecto calmante del estómago.
2. Inhibe el frío y potencia la función de armonizar el estómago y aliviar los vómitos. Por ejemplo, berberina asada con jengibre y brotes de bambú asados con jengibre.