Los expertos en medicina tradicional china le dicen que el apio, una verdura común, es de alta calidad y bajo precio, pero tiene muchos valores medicinales.
El "Compendio de Materia Médica" registra que el apio "puede curar los dolores de cabeza del hígado yang, el enrojecimiento de la cara y los ojos, los pies pesados y el tambaleo al caminar, además de limpiar el hígado y purgar el fuego". ¿Qué otros efectos tiene comer apio?
¿Cuáles son los beneficios del apio?
1 Reduce la presión arterial y calma el hígado
Experimentos con animales han demostrado que el jugo de apio tiene efectos antihipertensivos evidentes en conejos y perros después de una inyección intravenosa.
Clínicamente, las hojas de apio también tienen buenos efectos curativos sobre la hipertensión primaria, del embarazo y de la menopausia.
Sin embargo, los tallos de apio tienen un contenido de sal especialmente alto. 1 kg de tallos de apio contiene 2 gramos de sal. Por lo tanto, si quieres aprovechar el efecto antihipertensivo del apio, debes añadir menos sal. Incluso sin sal al cocinar.
2 Elimina el calor y desintoxica
El apio tiene un sabor amargo y es de naturaleza fresca. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed. Alivia significativamente la sed causada por el clima seco y el calor interno.
Las personas que suelen sufrir de fuego excesivo en el hígado, piel áspera, insomnio y dolores de cabeza pueden comer más apio.
3 Sedación y tranquilidad
Existe un punto experimental. Un componente alcalino de las semillas de apio tiene un efecto sedante en los animales y también puede tener un efecto sedante en el cuerpo humano.
Ayuda a calmar las emociones, eliminar la irritabilidad y ayuda a bajar la presión arterial a nivel mental.
4 Elimina la placa dental
La fibra cruda del apio es como una escoba, que no sólo puede barrer algunos residuos de comida y sarro de los dientes, sino que también estimula la secreción de saliva durante la masticación. , desempeñando así un papel antibacteriano y anticaries.
Cuando comas apio, no te comas sólo los tallos.
Los nutricionistas probaron el contenido nutricional de los tallos y las hojas de apio y descubrieron que muchos indicadores en las hojas de apio superaban a los de los tallos.
La niacina, la vitamina B2 y la vitamina C en las hojas de apio son más del doble que en los tallos, el mineral magnesio es 3,2 veces más que en los tallos y el caroteno es 8,6 veces más que en los tallos.
1 Hojas de apio
La medicina tradicional china cree que las hojas de apio son de naturaleza fresca, de sabor dulce y no tóxicas. Tiene las funciones de aliviar la tos, reducir la presión arterial y fortalecer. el cerebro y calma los nervios, y su efecto reductor de la presión arterial es muy superior al de los tallos de apio.
Así que no tires las hojas de apio la próxima vez que comas apio. Además de las hojas de apio, la raíz de apio es la parte más nutritiva del apio.
2 raíces de apio
La raíz de apio tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis y reducir la presión arterial, y es adecuada para la hipertensión, el insomnio y la bronquitis.
Las personas con insomnio también pueden hervir la raíz de apio en una sopa y beberla antes de acostarse para aliviar el insomnio. El agua hervida con raíz de apio es un gran remedio para la hipertensión arterial y los dolores de cabeza.
Aunque el apio es bueno, ningún alimento consumido por sí solo puede lograr diversos efectos mágicos. Con otros alimentos, se puede aprovechar plenamente el valor nutricional de los alimentos.
Formas nutricionales de comer apio
Para poder aprovechar al máximo los efectos del apio, primero debemos distinguir los tipos de apio.
El apio se divide en apio, apio y apio medicinal. Si desea lograr el propósito de la terapia dietética, lo mejor es elegir apio y apio medicinal.
Apio medicinal, también conocido como apio chino común; los tallos del perejil son más finos y sus efectos son similares.
Qin Xiang tiende a limpiar los pulmones y resolver la flema, mientras que Yao Qin tiende a calmar el hígado y eliminar la humedad. El apio se puede utilizar para reducir el azúcar en sangre y regular la presión arterial.
Aquí tienes algunas formas deliciosas y nutritivas de comer apio~
Hojas de apio frías
Ingredientes: 200 gramos de hojas de apio, ajo, aceite de sésamo, sal, salsa de soja.
Práctica:
1. Lavar las hojas de apio, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas, enjuagarlas con agua fría y ponerlas en un plato.
2. Añade a las hojas de apio el ajo picado, el aceite de sésamo, un poco de sal y la salsa de soja y mezcla bien.
Gambas fritas con apio
Ingredientes: 100 gramos de ramas de apio, 50 gramos de gambas, 15 ml de aceite de cacahuete, 2 gramos de jengibre, 5 gramos de cebolla verde, 5 gramos de ajo y 1 gramo de sal.
Práctica:
1. Lavar el apio y aplanarlo con un cuchillo de cocina.
2. Desvenar los camarones, cortar el apio en gajos, cortar las cebolletas en gajos pequeños, cortar el jengibre en tiras, palmear el ajo y cortarlo en trozos pequeños para su uso posterior.
3. Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla, el jengibre, el ajo y los camarones y saltea hasta que estén fragantes.
4. Sofreír hasta que los camarones cambien de color.
5. Añade el apio y sofríe hasta que esté finamente picado. Al servir, añade un poco de sal y revuelve uniformemente.
Producido por Jilin Daily
Planificado por: Jiang