¿Por qué la sopa sabe tan bien?

La sopa a fuego lento en olla de barro, también conocida como sopa popular para guisar en olla de barro, recibió su nombre de un restaurante popular en 1994. Es un método tradicional para cocinar sopa a fuego lento entre el pueblo Han de Jiangxi. Utiliza una olla de barro como recipiente, alimentos refinados y agua mineral natural como materia prima, y ​​utiliza un fuego tradicional de carbón duro para calentar seis lados y mantener la temperatura constante durante más de 20 minutos. siete horas. Finalmente, se tradujo en un delicioso plato con características folklóricas tradicionales y gustos modernos. La belleza de la loza radica en la loza, que contiene la naturaleza del yin y el yang y contiene los efectos de los cinco elementos. Después de cocinar a fuego lento durante mucho tiempo, el sabor umami y los nutrientes de las materias primas se disuelven por completo en la sopa. El sabor es fresco y puro, lo que la hace inolvidable.

: 1. Características nacionales. Las ollas de barro siguen un proceso de producción centenario y toman la esencia para crear comida rápida especializada de primera clase y promover el desarrollo de la sociedad. 2. Nutritivo, delicioso y nutritivo. Las ollas de barro son nutritivas y saludables, deliciosas y suaves, y tienen la sensación de volver a la naturaleza; cocinar sopa a fuego lento en ollas coincide con el camino de la longevidad, tiene el efecto nutritivo de embellecer y nutrir la piel, y es el mejor complemento para la salud. 3. Sopa a fuego lento, exclusiva y exclusiva. La producción de sopa a fuego lento en olla de barro hereda la antigua artesanía. La vasija de barro se elabora mezclando alimentos y agua pura, y luego calentándola por seis lados sobre un fuego alimentado con carbón de leña, lo que no sólo garantiza la salud y la higiene de los alimentos, sino que también asegura los nutrientes naturales de los mismos.

La sopa de olla de barro, también conocida como sopa de olla de barro popular, lleva el nombre del restaurante popular. Es un método tradicional de cocción de sopa del pueblo Han en Nanchang, Jiangxi. El libro "Lü Chunqiu Original Flavor Pian" registra el verdadero significado de cocinar sopa a fuego lento: "Todos los sabores son la base, el agua es el comienzo, cinco sabores y tres ingredientes, nueve hervores y nueve cambios, los más deliciosos". Miles de años de registros históricos y precipitaciones lo hacen único.

La sopa de barro actual es muy famosa en Nanchang, Jiangxi. Como representante de la cocina de Jiangxi, la sopa de barro tiene una historia de más de 1.000 años.