¿El segundo salteado es agua fría o caliente?
La mayoría de las medicinas chinas se extraen de plantas secas. Al sumergirse en agua, los materiales medicinales pueden absorber completamente el agua y ablandarse. Una vez que las células del tejido se hinchan, volverán a su estado natural.
No es aconsejable remojar la decocción en agua caliente. La segunda decocción también se debe hervir en agua fría, pero la cantidad de agua añadida es un poco menor que la primera decocción. Si añades de tres a tres tazones y medio de agua a la primera decocción, para la segunda decocción serán suficientes de dos a dos tazones y medio de agua. Mezclar las dos decocciones y tomarlas en dos o tres tomas.
En general, los materiales medicinales se procesan antes de venderse, por lo que generalmente no es necesario lavarlos antes de la decocción. Si siente que los materiales medicinales están un poco sucios, puede enjuagarlos rápidamente con agua limpia antes de remojarlos en lugar de remojarlos. Generalmente, el tiempo de remojo de los medicamentos es de aproximadamente 1 hora y no debe ser demasiado largo.
Pasos para la decocción de la medicina china
1. Remojar en agua fría: Antes de hervir la medicina china, es necesario preparar una cazuela del tamaño adecuado, luego verter toda la medicina china en la misma. cazuela y añadir una cantidad adecuada de agua fría en remojo durante un tiempo determinado. En términos generales, el tiempo de remojo de la medicina china nutritiva es relativamente largo, unos 40 minutos.
2. Cabeza frita: Colocar la cazuela que contiene la medicina china remojada al fuego, primero llevarla a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento después de que hierva el agua. En general, se tarda unos 30 minutos.
3. Segunda decocción: Verter todo el líquido medicinal de la primera decocción, luego filtrar el residuo para retener el jugo medicinal, agregar agua fría al residuo del filtro y continuar con la decocción. El agua que se agrega para la segunda decocción es la mitad del agua que se agrega la primera vez, es decir, se hierve a fuego alto y luego se cuece a fuego lento, lo que demora 10 minutos menos que la primera vez. Después de hervir, retire los residuos y conserve el jugo medicinal y mezcle los dos medicamentos.
Consulte el contenido anterior: Enciclopedia Baidu: ebullición en la medicina tradicional china