Prensa de la Universidad Agrícola de China Nutrición alimentaria
La obesidad es un problema común al que se enfrenta la gente moderna. Este artículo analiza primero la relación entre la nutrición y la obesidad, y cree que no es saludable ni científico perder peso simplemente haciendo dieta y reduciendo la ingesta de nutrientes. Señale que la obesidad no es un simple problema de sobrenutrición y que la pérdida de peso no puede hacerse a expensas de la salud. Y se proponen algunos métodos dietéticos que no sólo ayudan a perder peso sino que también aseguran una nutrición equilibrada del organismo.
Palabras clave: nutrición equilibrada, pérdida de peso
En una encuesta nacional a gran escala denominada "Los diez principales problemas nutricionales del pueblo chino", los principales problemas nutricionales del pueblo chino se pueden resumir en dos causas aparentemente contradictorias: desnutrición y sobrenutrición. Los diez principales problemas nutricionales son la obesidad, y la tasa de sobrepeso entre los adultos en Beijing ha alcanzado el 37,15%. La incidencia del sobrepeso y la obesidad es mayor en el norte que en el sur, y en las ciudades que en las zonas rurales. Debido al exceso calórico, las tasas de sobrepeso y obesidad han aumentado significativamente, provocando un aumento significativo de enfermedades crónicas relacionadas con desequilibrios nutricionales. Por tanto, la obesidad es el enemigo de la salud humana en el siglo XXI. La obesidad en sí es una enfermedad crónica y también es causa de muchas enfermedades crónicas, como diabetes, enfermedades de la vesícula biliar, hiperlipidemia, hipertensión, osteoartritis, etc. Por tanto, controlar el sobrepeso y la obesidad es una tarea urgente para nosotros. Los factores congénitos (herencia) representan aproximadamente el 30% y los factores adquiridos (ambiente) representan aproximadamente el 70%. Actualmente, no podemos cambiar los factores genéticos, pero sí podemos influir en ellos a través de factores ambientales. Una dieta razonable entre los factores ambientales es un factor decisivo para prevenir la obesidad. Cómo perder peso de forma saludable y científica es un tema de gran preocupación para la gente.
En primer lugar, el problema nutricional de la obesidad
Según investigaciones realizadas por expertos en nutrición, una razón importante de la obesidad es una dieta desequilibrada, o sobrenutrición o desnutrición. En primer lugar, la sobrenutrición puede provocar obesidad. Los dos factores fundamentales que afectan al peso corporal son la ingesta y el gasto energético. Cuando la ingesta de energía es igual al gasto de energía, se llama equilibrio energético. Cuando la ingesta de energía es mayor que el gasto de energía, se llama balance energético positivo, y el exceso de energía se almacena en el cuerpo en forma de grasa, provocando obesidad cuando la ingesta de energía es menor que el gasto de energía, se llama equilibrio energético negativo y peso; pérdida. Está claro que la obesidad se encuentra en un balance energético positivo. Estas personas suelen tener un gran apetito y prefieren alimentos ricos en azúcar y grasas. El exceso de energía se convierte en grasa, lo que provoca obesidad.
Pero las personas obesas también pueden estar desnutridas. A muchas personas les puede parecer extraño que la obesidad sea causada por una sobrenutrición. Esto es fácil de entender, porque el cuerpo absorbe demasiados nutrientes, lo que hace que el exceso de grasa crezca y se acumule, provocando que el cuerpo se hinche. Pero muchas personas obesas resultan desnutridas cuando van al hospital para ser examinadas. Esto se debe a que algunas personas tienen malos hábitos alimenticios y prefieren alimentos ricos en grasas y calorías, lo que da como resultado demasiados nutrientes en el cuerpo y muy poca absorción de algunos nutrientes necesarios. Demasiados nutrientes pueden engordar el cuerpo, y muy pocos nutrientes esenciales pueden debilitar el cuerpo y aumentar los problemas. Por eso, los expertos en nutrición creen que lo más importante para un cuerpo sano es una nutrición equilibrada.
2. Para perder peso es necesario prestar atención al equilibrio nutricional.
Muchas personas pierden peso pasando hambre, tomando medicamentos, tomando diuréticos, tomando estimulantes y durmiendo menos. Estos métodos no pueden mantenerse durante mucho tiempo y perjudican su salud, por lo que no son adecuados. Nuestros cuerpos necesitan una nutrición equilibrada para mantener el metabolismo básico. Si solo come frutas y no come alimentos que contengan grasas y proteínas, se producirá retraso del crecimiento y se reducirá la resistencia del intestino delgado a las enfermedades. Además, las vitaminas liposolubles son difíciles de absorber sin aceite. Esta dieta desequilibrada dificultará inevitablemente el mantenimiento de la fuerza física y perjudicará la salud.
Mucha gente cree que la obesidad puede reducir la absorción de nutrientes a través de la dieta y el hambre. Pero, de hecho, esto es muy indeseable. Porque cuando estás a dieta, cuando reduces el suministro de nutrientes, tu cuerpo no puede obtener algunos de los nutrientes que necesita todos los días. Con el tiempo, por un lado, el cuerpo no puede absorber todos los nutrientes necesarios y, por otro, no puede reducir el exceso de nutrientes en el cuerpo. Esto no sólo no reducirá la grasa, sino que también perjudicará su salud.
¿Vale la pena sacrificar tu salud para adelgazar?
Tras años de investigación e investigación, los expertos en nutrición han propuesto un nuevo concepto de salud: la pérdida de peso debe comenzar con una nutrición equilibrada. Cuando los nutrientes del cuerpo están equilibrados, el exceso de nutrientes se consume y elimina del cuerpo y los nutrientes insuficientes se reponen en una cantidad adecuada todos los días, la obesidad desaparecerá de forma natural y el cuerpo se mantendrá sano. Para lograr el equilibrio nutricional debes prestar más atención a todos los aspectos de tu dieta diaria. Todo tipo de alimentos deben ser diversos, equilibrados y adecuados en cantidades cada día.
La pérdida de peso saludable debe limitar la energía total de la dieta, no solo la ingesta de grasas. Durante la pérdida de peso, se deben aumentar adecuadamente las proteínas, los niveles bajos de azúcar y las grasas moderadas. En circunstancias normales, la proporción de carbohidratos es del 55-60%, la grasa del 20-25% y la proteína del 15-20%, con una proporción de 4:1:1. La literatura (2) cree que la proporción de ingesta de nutrientes también debe mantenerse durante la pérdida de peso. Reducir la ingesta de carbohidratos provocará un metabolismo incompleto en el cuerpo y producirá una cierta cantidad de cuerpos cetónicos, que pueden suprimir el hambre. La descomposición de los cuerpos cetónicos también consumirá energía. Reducir la ingesta de azúcar puede reducir la secreción de insulina, reduciendo así la síntesis de grasas, reduciendo el almacenamiento de glucógeno, promoviendo la movilización de grasas durante el ejercicio y reduciendo el almacenamiento de grasas. La ingesta adecuada de grasas puede inhibir la secreción de insulina y glucagón y promover la utilización de grasas en el cuerpo. La grasa también hace que las personas se sientan llenas, lo que facilita que las personas que hacen dieta acepten comidas bajas en calorías sin sentir hambre. Reducir la ingesta de alimentos conducirá a una ingesta insuficiente de diversas vitaminas y oligoelementos. Coma una cierta cantidad de fruta para complementar las vitaminas y oligoelementos necesarios.
En tercer lugar, una dieta científica y razonable
(1) Coma menos alimentos que tengan poco efecto o efectos secundarios, y coma más alimentos con alto valor nutricional y sin efectos secundarios.
(2) Consuma menos grasa animal y alimentos grasosos. La ingesta prolongada de alimentos ricos en grasas y poco ejercicio pueden causar hiperlipidemia y aumentar la incidencia de enfermedad coronaria.
(3) Consuma aceite vegetal, no animal (aceite grande). Aunque el aceite vegetal contiene 100% de grasa, contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, que pueden extraer una gran cantidad de aceite de los ácidos grasos saturados. Además, el aceite vegetal contiene VE, una vitamina que mantiene la juventud, la forma física y la longevidad.
(4) Coma menos o ningún alimento con colesterol alto.
(5) Consume menos azúcar. Muchos estudios, especialmente epidemiológicos, han demostrado que el sobrepeso (obesidad), la diabetes, la caries dental, la arteriosclerosis y el infarto de miocardio están relacionados con el consumo excesivo de azúcar. El consumo de azúcares de bajo peso molecular en grandes cantidades es perjudicial, por lo que las necesidades de azúcar deben cubrirse principalmente con azúcares de alto peso molecular. El lema "dejar el azúcar" no es exhaustivo, porque una dieta sin azúcar puede provocar graves trastornos metabólicos e hipoglucemia.
(6) Consumir menos sal. Debido a que la sal contiene sodio, demasiado sodio en el cuerpo humano puede provocar fácilmente presión arterial alta y otras enfermedades. Los esquimales que viven en el Ártico consumen menos de 5 gramos de sal al día y rara vez desarrollan presión arterial alta.
(7) Come más frutas y verduras. Debido a que comer frutas y verduras contiene muy poca grasa, pero contiene muchas vitaminas y proteínas, además de mucha fibra vegetal y agua, tienen un valor fisiológico muy alto.
(8) Las personas que hacen dieta también necesitan consumir suficientes proteínas y carbohidratos (como arroz y fideos). Esto se debe a que mientras estamos perdiendo el exceso de grasa, necesitamos energía y fuerza física para soportarlo, y también necesitamos aumentar el músculo. El contenido de proteína en los músculos adultos es de aproximadamente 19 a 20%, y la proteína representa el 45% del peso corporal total. La proteína tiene siete funciones principales, incluida la contracción muscular y el suministro de energía. Preste especial atención a la selección de la soja. El contenido de proteínas de la soja es mayor que el del pollo, el pescado y la carne de res, y 12 veces mayor que el de la leche. Ahora bien, el contenido de proteínas de los cristales de leche de soja instantánea es mucho mayor que el de la leche.
(9) Consumir más espino o productos de espino. El espino es a la vez un material medicinal y un alimento para la digestión. Tiene el efecto de perder peso y reducir la presión arterial.
(1O) Beber siempre una cantidad adecuada de agua. Debido a que beber mucha agua es un factor que conduce a la laxitud corporal y la obesidad, además, la acumulación de orina aumentará el tiempo de contacto entre la vejiga y los carcinógenos en la orina, lo que puede provocar cáncer de vejiga; Debes beber agua cuando tengas sed, incluso durante el entrenamiento, pero con moderación. Lo mejor es tomar lentamente una pequeña cantidad de agua una hora después del entrenamiento, para evitar la sobrecarga del corazón y permitir que el cuerpo reponga agua lentamente. Es mejor beber más té oolong o té verde en horarios habituales, que no solo pueden calmar la sed, sino también aliviar el aburrimiento y perder peso.
(11) Beber alcohol con moderación. El licor tiene un alto contenido calórico y engordará si bebe demasiado. La cerveza es la mejor bebida, comúnmente conocida como pan líquido. Beber adecuadamente puede estimular el apetito, calmar la sed y aliviar el calor.
La cerveza contiene una variedad de vitaminas B y aminoácidos, y el contenido de alcohol es solo del 4 al 5%. El contenido calórico no es alto, pero el sabor amargo del lúpulo puede favorecer la secreción de jugos digestivos y ayudar a la digestión y la absorción. Por lo tanto, beber mucha cerveza y las comidas copiosas posteriores pueden hacerte ganar peso fácilmente, por lo que debes beber cerveza. con moderación.
Pensando en la legalización de la condición de nutricionista en mi país, la nutrición, como disciplina independiente, tuvo su origen en la química, su proceso de desarrollo se benefició de los avances de la epidemiología, la epidemiología, especialmente la citología y la biología molecular. A finales de los años 1980, nutricionistas internacionales establecieron la definición de nutrición: la suma de procesos relacionados con el crecimiento, mantenimiento y reparación de toda la vida o de una parte de ella. La nutrición se está desarrollando rápidamente en el extranjero, especialmente en Japón, y la legislación nutricional es relativamente completa. En China acaba de nacer el nutricionista como nueva profesión. La legalización del estatus de nutricionista significa que los nutricionistas son reconocidos por ley como una profesión, es decir, los nutricionistas disfrutan del mismo estatus legal que los profesionales de otras industrias. La ley aclara los derechos y obligaciones de los nutricionistas y regula los procedimientos de su práctica. 1. Antecedentes de la legalización de la condición de nutricionista 1. El estado nutricional de los residentes chinos no es optimista. En los últimos años, con el desarrollo de la economía y la mejora continua del nivel de vida de la población, el estado nutricional de los residentes urbanos y rurales de mi país ha mejorado significativamente en comparación con hace una década, pero se enfrentan al doble desafío de la nutrición. deficiencias y sobrenutrición. Las deficiencias de nutrientes son causadas por una alimentación insuficiente o una absorción y utilización insuficientes de los alimentos o un consumo elevado por enfermedades crónicas. Una desnutrición típica es la desnutrición proteico-energética. La sobrenutrición se refiere a la ingesta de energía que excede el consumo humano. Las enfermedades comunes incluyen obesidad, hiperlipidemia, hipertensión, enfermedad coronaria, trombosis cerebral, hígado graso y diabetes. Tanto la desnutrición como la sobrenutrición son desnutrición y pueden causar daño al cuerpo. El investigador Zhai, secretario general de la Sociedad China de Nutrición, dijo que China tiene actualmente uno de los mayores números de personas desnutridas en el mundo, y las pérdidas anuales causadas por esto son alrededor de 300 mil millones a 500 mil millones de yuanes. Un informe de encuesta publicado conjuntamente por el Ministerio de Salud, el Ministerio de Ciencia y Tecnología y la Oficina Nacional de Estadísticas muestra que la incidencia de enfermedades crónicas como la hipertensión y la hiperlipidemia causadas por el exceso de nutrición aumenta año tras año, y los pacientes están recibiendo cada vez más joven. Hay 654,38+06 millones de adultos con dislipidemia, 654,38+06 millones de adultos con hipertensión y más de 20 millones de personas con diabetes. En las grandes ciudades, 30 de cada 100 adultos tienen sobrepeso. El estado de salud de los residentes chinos no es optimista. 2. Situación actual de los nutricionistas en China (1) Existe una grave escasez de nutricionistas. Según la encuesta del Ministerio de Salud antes mencionada, la principal razón de la sobrenutrición de los residentes urbanos es la falta de conocimientos y habilidades nutricionales necesarios. Al mismo tiempo, hay una escasez general de nutricionistas, especialmente de nutricionistas públicos altamente cualificados, y su número está gravemente desequilibrado con respecto a la población. En China, con una población de 65.438+3 mil millones, sólo hay más de 3.000 nutricionistas, y están distribuidos básicamente en hospitales. Es difícil encontrar nutricionistas en instituciones como las guarderías comunitarias. En 2003, el Consejo Asesor Nacional de Alimentación y Nutrición llevó a cabo una encuesta en hospitales clínicos de todo el país. Entre los 403 hospitales encuestados, sólo unos pocos hospitales grandes cuentan con dos o tres nutricionistas, y la mayoría de los hospitales no los tienen porque no pueden encontrar talentos relevantes. (2) Los estándares de certificación de cualificación profesional son diferentes, los programas de formación son numerosos y la calidad de los nutricionistas es preocupante. Recientemente, el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social anunció a los directivos de salud pública y nutricionistas públicos como la cuarta tanda de nuevas ocupaciones, marcando el inicio del desarrollo profesional de los nutricionistas en mi país. Sin embargo, en los últimos días, los periodistas han descubierto muchas imperfecciones en sus investigaciones sobre las calificaciones de los nutricionistas, el estado de su práctica y el contenido de los servicios. Hay muchos tipos de capacitación y certificaciones en nutrición disponibles en la sociedad. Ante las preguntas de los periodistas sobre cuál es el nombre del auténtico nutricionista, diferentes líderes formadores sostuvieron sus opiniones y justificaron sus explicaciones, pero lo mismo es que todos prometieron que el certificado de certificación luego de la formación tendrá validez a nivel nacional. Los expertos pertinentes dijeron a los periodistas que estos certificados obtenidos a través de diversas capacitaciones no pertenecen a la certificación oficial de esta profesión en el país. En otras palabras, el certificado público de nutricionista existente es sólo un certificado de "capacitación en el trabajo", y la nutrición y atención de la salud es sólo una certificación de asociación. El periodista también descubrió que el umbral para algunos cursos de formación es muy bajo y el tiempo de formación es muy corto. Un graduado de la escuela primaria se convirtió en nutricionista después de dos semanas de formación. ¿Cómo garantiza la calidad este rápido nutricionista? Fei Yi, subsecretario general de la Asociación de Investigación Médica de Atención Médica Geriátrica de China, es el principal responsable de proporcionar el informe de investigación sobre nutricionistas al Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. Respecto a la formación y calidad de los nutricionistas públicos, dijo que ahora el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social adelanta discusiones sobre los estándares nacionales, los materiales didácticos nacionales y la certificación nacional de calificaciones para esta profesión. Una vez que se determinen los estándares nacionales, los nutricionistas públicos tendrán una trayectoria de desarrollo científico.
2. Desarrollo del proceso de legalización del estatus de los nutricionistas. Antes de las "Dos Sesiones" de este año, 46 reconocidos expertos nacionales pidieron conjuntamente una legislación nutricional para mejorar la vida y la salud nacionales. El Ministerio de Salud celebró un seminario sobre la legislación de mejora de la nutrición en China. El personal de la Oficina de Asuntos Legislativos del Consejo de Estado escuchó atentamente las opiniones de los expertos y expresó que la necesidad de una legislación sobre nutrición es muy clara, creando un entorno de apoyo para la legislación sobre nutrición. Para resolver los problemas de nutrición dietética más urgentes en nuestro país, en marzo se completó el Reglamento Nacional de Nutrición redactado por el Ministerio de Salud por encargo de la Sociedad China de Nutrición y se presentó al Ministerio de Salud y a los ministerios y comisiones nacionales pertinentes para su posterior discusión. en mayo. Se espera que sea promulgado e implementado en los próximos años. El próximo "Reglamento Nacional de Nutrición (ensayo)" se centrará en resolver las siguientes cuestiones: investigación y seguimiento nutricional, la necesidad de indicar los ingredientes nutricionales en las etiquetas de los alimentos, nutrición para grupos especiales como bebés y mujeres, etc. La normativa también estipula que los restaurantes con capacidad para 100 personas deben estar equipados con servicios de catering nutricionales, y los restaurantes con capacidad para más de 300 personas deben estar equipados con gestores nutricionales. Al mismo tiempo, todas las guarderías y escuelas deben contar con nutricionistas profesionales. La viabilidad de las normas, especialmente la operatividad por parte de los nutricionistas, es cuestionable. Cómo implementarlo en zonas rurales sin jardines de infancia es un problema difícil. Además, según la estimación del número de nutricionistas en el Reglamento, la escasez actual de nutricionistas en mi país es de unos 4 millones. En marcado contraste, el nivel de consumo de catering en mi país ha aumentado rápidamente. Las estadísticas de la Asociación de Cocina de China muestran que en 1991, la facturación total de las tiendas de catering en todo el país fue sólo de 49,2 mil millones de yuanes, pero en 2004, esta cifra había aumentado a 748,6 mil millones de yuanes. Bian Jiang, subsecretario general de la Asociación de Cocina de China, dijo que este año se espera que esta cifra supere los 880 mil millones de yuanes. Por tanto, existe una contradicción irreconciliable entre el número de nutricionistas y la viabilidad de la normativa. Los preparativos para la legislación sobre nutrición llevan muchos años en marcha, y se están redactando y debatiendo el Reglamento de Trabajo en Nutrición y la Ley de Dietistas. En tercer lugar, la práctica y discusión de los nutricionistas en el proceso de legalización profesional. En comparación con otras industrias, la nutrición de China aún no cuenta con un entorno legal y político completo e ideal, ni tampoco un sistema eficaz de gestión de intervenciones. La legislación existente todavía está en blanco a este respecto, y todas las cuestiones en el campo de la nutrición sólo pueden medirse y resolverse mediante la autodisciplina y la ética de la industria. Entonces, ¿cómo ejercerán en su trabajo futuro los futuros nutricionistas, especialmente aquellos que han obtenido o están tratando de obtener calificaciones profesionales de nutricionista? ¿Cómo proteger sus propios intereses a través de medios eficaces? ¿En qué dependerán aquellos que necesitan servicios de nutrición (clientes/ayudantes) para garantizar sus derechos e intereses legítimos? 1. La condición jurídica de los nutricionistas. Desde una perspectiva jurídica, el "nutricionista" como nuevo concepto profesional, al igual que otras industrias, también debe afrontar las necesidades sociales como sujeto profesional. Según el patrón de empleo actual de la industria de la nutrición y la consideración de las tendencias futuras, las principales formas de personal en esta industria se dividen a grandes rasgos en: ①Nutricionistas del sistema médico ②Proveedores de catering y gerentes de nutrición en escuelas, comedores gubernamentales y empresas de catering ③Nutricionistas de práctica individual Nutricionista o consultor de nutrición A Organización de servicios de nutrición individual B Organización de servicios de nutrición en cooperación o asociación De la clasificación anterior, se puede ver que los nutricionistas en mi país existen principalmente en dos campos: Primero, instituciones internas de unidades médicas, educativas, de catering y otras relacionadas, como empleados de las unidades antes mencionadas atienden a grupos de demanda en nombre de la unidad; uno debe establecer o formar una organización de servicios de nutrición no incorporada como persona física y servir directamente a la sociedad en nombre de un individuo o institución. El sujeto autónomo de un nutricionista es una "persona física" (es decir, el concepto de "ciudadano"), y el sujeto de su responsabilidad jurídica también es una persona física. Por supuesto, con el desarrollo de la sociedad no se puede descartar la posibilidad de un sistema cooperativo, un sistema de asociación (abogados, contadores públicos, psicólogos extranjeros) e incluso un sistema empresarial. Por el contrario, aunque los nutricionistas de las unidades médicas, educativas y de catering son los verdaderos proveedores de servicios de nutrición, no tienen la condición de partes en la relación contractual o de consumo de servicios con las personas necesitadas. El portador de sus responsabilidades legales y el titular de sus derechos (es decir, el sujeto jurídico) debe ser su unidad, y sólo desempeñan sus funciones en nombre de la "unidad". 2. La base legal para el comportamiento de servicio del nutricionista es el acto jurídico civil "Si existe una ley estatutaria, es una ley estatutaria; bajo la premisa de que todavía no existen leyes (leyes especiales) ni reglamentos específicos de la industria que la restrinjan. , la relación entre el nutricionista y su cliente El acuerdo y la conducta no violan lo dispuesto en el artículo 55 de los Principios Generales del Derecho Civil (Ley General): es decir, ① el actor tiene la capacidad correspondiente para la conducta civil ② el significado; es la verdad; (3) ambas partes se han comunicado por escrito, oralmente o de otra manera. Los acuerdos y comportamientos alcanzados de manera formal se considerarán actos jurídicos civiles válidos bajo las tres condiciones de "no violar leyes, normas administrativas e intereses sociales".
En definitiva, los servicios de consejeros psicológicos son legales en estos momentos. 3. Protección jurídica de la práctica de los nutricionistas. Quienes hayan obtenido el certificado de calificación de nutricionista podrán brindar servicios nutricionales de acuerdo a su capacidad según los diferentes niveles. Entonces, ¿cómo deberíamos practicar? Antes de la introducción de las regulaciones actuales de la industria, el proceso de práctica y la naturaleza de los médicos y abogados tenían muchas similitudes con los de los nutricionistas. También podríamos aprender de ello y hacer algunas exploraciones útiles para la futura legislación sobre nutrición. (1) Gestión de nutricionistas ① Concesión de cualificaciones profesionales (sistema de registro de profesionales); (2) Autoridades competentes de la industria ③ Las personas que se encuentren en las siguientes circunstancias no tienen cualificaciones profesionales: A no tienen plena capacidad para la conducta civil b han sido sancionadas penalmente; c. ha sido cancelada la calificación de docente; d. (2) De acuerdo con las regulaciones y prácticas legales de varias otras industrias relacionadas con el negocio de servicios de nutrición (industria de servicios) (como los procedimientos de apertura de la "Ley de Médicos Licenciados", la "Ley de CPA" y la "Ley de Abogados"), el autor cree que la institución de práctica de nutricionistas debe cumplir las siguientes condiciones: ① debe tener dos profesionales (con calificaciones profesionales) que cumplan con los estándares profesionales y años de trabajo (2) tener un nombre, organización y ubicación adecuados (3) tener fondos; adecuado para su negocio (más de 10.000 RMB) y equipos e instrumentos (4) Tener las normas y reglamentos correspondientes ⑤ Ser capaz de asumir la responsabilidad civil de forma independiente; (3) Procedimientos para la apertura de una institución de servicios de nutrición: 1. Solicitud de establecimiento; 2. Aprobación 3. Apertura; (4) Contenido de la práctica del nutricionista y forma jurídica ① Contenido de la práctica: dividido por funciones profesionales, el contenido de su trabajo generalmente incluye: a. Investigación nutricional, b. Gestión nutricional, d. , etc. ② Forma jurídica del servicio: Contenido principal del contrato de servicio: 1) Ambas partes Parte A (nutricionista y su institución) y Parte B (cliente/ayudante/requerido) 2) Objeto del contrato: servicios de nutrición y salud; /remuneración 4) Tiempo (período) y ubicación del servicio (ubicación profesional - estudio de nutrición 5) Plan de tratamiento: 6) Derechos y obligaciones de ambas partes: La Parte A tiene derecho a brindar servicios de nutrición de acuerdo con los estándares profesionales y de la industria; las normas; la Parte B proporcionará servicios de nutrición de acuerdo con lo establecido. Si el ayudante obstruye la ejecución del plan de alimentación sin motivo, la Parte A tiene derecho a rescindir el contrato c. proporcionar servicios nutricionales de acuerdo con los estándares profesionales y las normas de la industria; b. Desarrollar dietas científicas basadas en la situación real del plan del cliente e implementarlas en un plan integral; proteger el derecho de la Parte B a la salud y la vida; derecho a obtener servicios satisfactorios según el contrato; b. tener derecho a conocer el servicio; c. el derecho a la salud y la vida están protegidos; el derecho a la privacidad está obligado a explicar su verdadera situación; A para que la Parte A pueda emitir un juicio preciso; b. Aceptar el plan de alimentación de la Parte A y cooperar en la medida de lo posible; 7) Responsabilidad por incumplimiento del contrato; 8) Cláusula de protección de la privacidad y confidencialidad; . 4. Derechos y obligaciones de los nutricionistas (1) Derechos ① Proporcionar servicios de nutrición especiales y elegir planes dietéticos razonables dentro del alcance permitido por las leyes, regulaciones, estándares profesionales y prácticas de la industria participar en investigaciones sobre nutrición, intercambios académicos y participar en grupos académicos profesionales; (3) Participar en la formación profesional de nutrición y recibir educación continua; brindar opiniones y sugerencias sobre el trabajo de nutrición de las instituciones públicas y el trabajo de los departamentos relacionados, y participar en la gestión democrática de las instituciones públicas de acuerdo con la ley; y la seguridad personal son inviolables en la práctica; ⑥ Recibir salarios y remuneraciones o asignaciones, y disfrutar de los beneficios sociales estipulados por el Estado; (2) Obligaciones ① Cumplir con las leyes, regulaciones y políticas; (2) Cumplir con las regulaciones (prácticas de la industria, reglas de transacciones...) y los estándares operativos de los servicios de la industria; ③ Establecer un espíritu profesional, cumplir con la ética profesional, desempeñar los deberes de un; nutricionista y servir con la debida diligencia a los clientes; (4) Respetar la personalidad de los clientes, cuidar y proteger la privacidad del cliente ⑤ Promover el conocimiento sobre nutrición y salud y educar a toda la sociedad, incluidas las comunidades ⑥ Si los intereses de los clientes se dañan intencionalmente o; por negligencia grave, serán responsables de la indemnización conforme a la ley. 5. Responsabilidad legal (1) Sujeto responsable: ① La unidad (hospital, escuela, unidad de catering, etc.) donde el nutricionista desempeña sus funciones es el sujeto responsable y la propiedad de la unidad asumirá la responsabilidad civil; ②Como sujeto de servicio, los nutricionistas individuales asumen la responsabilidad legal en su propio nombre y propiedad personal. Si los bienes familiares se utilizan para inversiones o los miembros de la familia disfrutan de una parte importante de los ingresos, los bienes familiares incurrirán en responsabilidad civil. Además, los nutricionistas individuales pueden operar como una asociación o pueden tener una marca llamada asociación personal. Los socios asumen solidariamente la responsabilidad externa, e internamente comparten las responsabilidades y distribuyen el excedente de acuerdo con la proporción del aporte de capital o según lo acordado por ambas partes.
(2) Posibles consecuencias del daño: ① Daño a los derechos físicos, de salud y de vida de la persona necesitada (2) Daño a los derechos de propiedad de la persona necesitada y sus familiares cercanos; ③ Daño mental a la persona necesitada; sus familiares cercanos; (4) Dañar la reputación y privacidad del demandante. Estas consecuencias dañinas suelen ocurrir al mismo tiempo, pero a veces solo ocurren una o más de ellas. (3) Formas de asumir la responsabilidad legal De acuerdo con el artículo 143 de los Principios Generales del Derecho Civil, si un nutricionista tiene un conflicto con el cliente/requerido/asistente debido a sus funciones, su responsabilidad legal se basará en las posibles consecuencias del daño: ① Detener la infracción; (2) Eliminar el peligro; 3. Devolver la propiedad a su estado original; (5) Compensar las pérdidas; 7. Eliminar el impacto y restaurar la reputación; 8. Discúlpate. Los métodos anteriores para asumir la responsabilidad civil pueden aplicarse individualmente o en combinación. Los involucrados en un litigio también pueden ser amonestados, ordenados a hacer una declaración de arrepentimiento, confiscados sus bienes y ganancias ilegales, multados de acuerdo con la ley y detenidos. Qué tipo de comportamiento tendrá qué tipo de consecuencias se deben determinar de acuerdo con la situación específica. Como futuros nutricionistas en ejercicio, nos uniremos y nos dedicaremos a la causa de la nutrición con confianza.
Cuatro. Conclusión
En resumen, el principio básico de una pérdida de peso saludable es ajustar la estructura de la dieta y prestar atención a una dieta equilibrada. Simplemente hacer dieta para perder peso no es saludable y no es científico. Dado que la obesidad no es un simple problema de sobrenutrición, la pérdida de peso no puede realizarse a expensas de la salud. Prestar atención a una dieta y nutrición razonables y equilibradas también puede lograr una pérdida de peso saludable.