Imagen paso a paso de la sopa de panceta de cerdo Wuji, cómo hacer sopa de panceta de cerdo Wuji
Medio pollo con hueso negro
Panceta de cerdo
Un ñame
Zanahorias
Una ración de mar fideos a la pimienta
¿Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros y panceta de cerdo?
Lava la panceta de cerdo, ¡no olvides lavarla varias veces! Cortar el pollo en trozos y cocerlos juntos en una cazuela. Deje hervir a fuego alto, reduzca a medio y cocine hasta que la panceta de cerdo y el pollo estén tiernos, aproximadamente dos horas.
¡Recoge la panceta de cerdo y córtala en tiras!
Agrega el ñame en rodajas y las zanahorias. ¡Las zanahorias se pueden dejar durante cinco minutos para que el ñame se ablande! Luego lleve a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento la sopa. . Sólo cocínalo.
Sofríe los fideos caseros con pimienta marina, las gambas secas, la pimienta marina, los granos de pimienta de Sichuan, los cacahuetes y las semillas de sésamo, saca la olla, viértela en un procesador de alimentos y tritúrala. Ejercicio
Añade fideos de pimienta marina con sal y glutamato monosódico y ya está listo para comer.