El valor nutricional del ginsengPresentando el valor nutricional del ginseng

1. El ginseng también se llama hada y hierba santa. El ginseng se divide en cultivo silvestre y artificial. La naturaleza y el sabor del ginseng entran en los meridianos: dulce, ligeramente amargo, ligeramente cálido y entran en los meridianos del bazo, los pulmones, el corazón y los riñones. El ginseng puede reponer el corazón y el qi, fortalecer el bazo y los pulmones, producir fluidos corporales y saciar la sed, calmar la mente y mejorar la inteligencia. Se utiliza principalmente para enfermedades como la deficiencia de Qi, el daño del Qi y los fluidos corporales, la sed, el insomnio y la falta de memoria. Tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la deficiencia de sangre.

2. El ginseng contiene principalmente más de 10 tipos de ginsenósidos, además de ginsenósidos, β-elemeno, azúcares, diversos aminoácidos y vitaminas. El ginseng se divide en ginseng de jardín y ginseng silvestre. El efecto del ginseng de jardín es mucho menor que el del ginseng silvestre. El ginseng de jardín generalmente se extrae después de 5 a 6 años de cultivo, se lava y se seca para llamarlo ginseng crudo secado al sol, se remoja en agua hirviendo, se remoja en azúcar y luego se seca al sol, se llama ginseng de azúcar o ginseng blanco; ; las raíces laterales y las raíces finas se retiran y se cuecen al vapor. Después de secarlas al sol o al horno, las raíces finas se pesan y se llaman bigotes de ginseng. El ginseng generalmente tiene ramas grandes, cañas largas, piel fina, color amarillo claro, granos finos, regordetes, llenos de agua y sin heridas. El ginseng silvestre es precioso.