¿Qué hace el pollo sedoso y qué nutre más la sangre?
A. Sopa de pollo con huesos negros, dátiles rojos y bayas de goji
Ingredientes: pollo con huesos negros
Accesorios: cebollas verdes, cáscara de mandarina, galanga, fruta de la hierba, bayas de goji, dátiles rojos, vino para cocinar .
Práctica:
1. Lavar el pollo sedoso y picarlo en trozos pequeños.
2. Cortar la cebolla verde en trozos; envolver la cáscara de mandarina, la galanga y la hierba en una gasa.
3. Vierta agua en la cazuela, introduzca la bolsa de gasa y los trozos de pollo, agregue el vino de cocción, las cebolletas, las bayas de goji y los dátiles rojos y cocine.
4. Después de hervir, cocine a fuego medio-bajo, luego retire la bolsa de gasa y la cebolla.
Eficacia: El pollo con huesos negros puede calentar el cuerpo, nutrir el hígado y los riñones, retrasar el envejecimiento, fortalecer los músculos y los huesos y también puede mejorar la menstruación irregular y la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres.
Nota: Las personas con deficiencia de Qi y sangre parecen sin vida, en su mayoría sufren palpitaciones, insomnio, fatiga y tez pálida. Preste especial atención a su dieta, concéntrese en alimentos que nutran el qi y la sangre y evite los alimentos picantes, fríos y encurtidos.
Dos. Sopa de pollo con huesos negros Shengdi
Ingredientes: 1 pollo con huesos negros, 120 gramos de maltosa, 120 gramos de rehmannia cruda, 10 gramos de sal refinada y 15 gramos de vino de arroz.
Método: Después de sacrificar el pollo sedoso, quitarle el pelo y las impurezas intestinales y lavarlo. Lavar el vino de arroz rehmannia glutinosa crudo y cortarlo en rodajas, agregar el caramelo, ponerlo en la panza de pollo, coserlo y ponerlo en un bol de cerámica, agregar sal refinada y vino de arroz. Se cuece con agua en una cazuela de cobre y se sirve en una cazuela de barro.
Eficacia: Esta sopa tiene el efecto de nutrir la sangre y suavizar el hígado. Es adecuado para la anemia causada por insuficiencia de sangre en el hígado o deficiencia de sangre y calor sanguíneo posparto, anemia causada por disfunción hematopoyética de la médula ósea, anemia causada por daño químico y físico y disfunción de órganos hematopoyéticos.
Tres. Sopa de pollo
Ingredientes: 1 gallo negro, 3 gramos de piel de mandarina, 3 gramos de galanga, 6 gramos de pimienta, 2 manzanas, sal, cebolla verde, jengibre, tempeh, vino de cocción.
Elaboración: Sacrificar el pollo de hueso negro, quitarle las plumas, vísceras y garras, escaldar en agua hirviendo, lavar y cortar en trozos. Cuatro materiales medicinales, incluida la cáscara de mandarina, se envuelven en una gasa.
Colocar los trozos de pollo en la olla, añadir agua y guisar, añadir la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, etc. Cocine hasta que los trozos de pollo estén cocidos.
Uso: Tomar sopas y carnes, una vez al día.
Eficacia: Calienta, fortalece el bazo y repone el qi y la sangre.
Cuatro. Pollo de huesos negros guisado con dátiles rojos y filete
Ingredientes: 200 gramos de costillas, medio pollo de huesos negros (unos 250 gramos), 12 dátiles rojos y 2 rodajas de jengibre.
Condimento: un poco de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1 Cortar las costillas y el pollo de hueso negro y blanquearlos por separado.
2 Remojar los dátiles rojos en agua durante 20 minutos.
3 Poner todos los ingredientes en una cacerola, añadir agua y vino Shaoxing, poner en una olla a vapor y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Añadir sal al gusto antes de servir.
Eficacia: Nutre la sangre y fortalece el cuerpo, regula la vitalidad, repone el qi y activa la circulación sanguínea, nutre e hidrata la piel.
Cinco. Pollo con huesos negros guisado con Codonopsis pilosula
Ingredientes: 500 g de pollo con huesos negros, 6 g de Poria cocos, 3 g de cálamo Jiujie, 15 g de Codonopsis pilosula, 12 g de baya de goji.
Condimento: a: sal.
Práctica:
1. Lavar el pollo de hueso negro, cortarlo en trozos pequeños, blanquearlo con agua caliente y luego verterlo con agua fría.
2. Ponga 5 tazas de agua en la olla, agregue los trozos de pollo con huesos negros; lave la poria, el cálamo, el dangshen y la baya de goji con agua y póngalos en la olla.
3. Cocine el arroz en la olla arrocera: agregue aproximadamente 3 tazas de agua a la olla exterior, presione el interruptor y cocine hasta que se active el interruptor.
4. Cocine a fuego alto: agregue 1 taza de agua a la olla, hierva, luego reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante unos 50 minutos.
5. Cocine en una cacerola: cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas.
Eficacia: Puede prevenir la miopía, mejorar la función cardíaca, proteger el hígado, mejorar la visión y potenciar la inmunidad.
Seis. Pollo de huesos negros guisado con Polygonatum odoratum y dátiles rojos
Síntomas aplicables: tos seca con poca flema, picor de garganta, sequedad de boca, febrícula persistente, pérdida de apetito, etc. Tos especialmente seca en otoño.
Ingredientes: 1 pollo con hueso negro, 100g de cerdo, 30g de Polygonatum odorifera, 25g de dátiles rojos, 50g de semillas de loto.
Condimentos: rodajas de jengibre, sal, pollo en polvo, pimienta, Diaojiu.
Ejercicio:
1. Quitar las impurezas del pollo, lavarlo y cortarlo en trozos, y lavar y cortar el cerdo en trozos.
2. Los nuggets de pollo y cerdo vuelan por todas partes.
3. Poner en una cazuela el pollo, el Polygonatum odoratum, los dátiles rojos, las semillas de loto y las rodajas de jengibre, añadir agua y cocinar a fuego lento durante al menos 50 minutos.
Cómo nutrir el yin y nutrir la sangre con sopa de pollo con huesos negros
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Deng Lu
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