El valor comestible de la Clemátide del Noreste

Como una especie de verdura silvestre, se llama plántula sansho. Los tallos y hojas tiernos se recogen en primavera y, en invierno, los tallos y hojas frescos se pueden blanquear para mojar en salsa o secar al sol.

Consumirlo en invierno puede mejorar tu capacidad para soportar el frío. El producto seco empapado en agua tiene los efectos de disipar el viento, eliminar la humedad, desbloquear colaterales y aliviar el dolor. Tiene ciertos efectos sobre la artritis reumatoide, la gota y el entumecimiento de manos y pies.

A la hora de acariciar plántulas de pimiento san, lo mejor es elegir una ladera de carretera sin vehículos y buscar tallos gruesos y sin hojas. Cuando llegues a casa, recoge los restos y escaldalos en agua hirviendo sin tapar la olla para que suelte todo el picante. Debido a que las plántulas frescas de pimiento sansho son propensas al picante, no son adecuadas para hacer bollos y albóndigas al vapor.