¿Por qué es mejor agregar azúcar blanca en lugar de azúcar morena a la sopa de cebada y frijoles rojos?

De hecho, el azúcar blanco, el azúcar de roca y el azúcar moreno se extraen de la caña de azúcar y de la remolacha, y todos pertenecen a la categoría de sacarosa. El azúcar moreno es una mezcla de sacarosa y melaza, y el azúcar blanco se elabora a partir del azúcar moreno mediante varios procesos como lavado, centrifugación, separación de la miel y decapado. El azúcar de roca se forma por recristalización del azúcar blanco en determinadas condiciones. Su composición química es sacarosa. Durante el almacenamiento prolongado del azúcar moreno, la melaza se oxidará, lo que dará como resultado un color más oscuro y un sabor amargo. En este momento, el azúcar moreno ya no se puede consumir.

En general, el azúcar blanco es de naturaleza suave y tiene mayor pureza; el azúcar moreno es de naturaleza cálida y tiene más impurezas; el azúcar de roca es la cristalización del azúcar.

En términos de eficacia: El consumo adecuado de azúcar blanco puede ayudar a mejorar la absorción de calcio por parte del cuerpo, pero un exceso dificultará la absorción de calcio. El azúcar de roca nutre el yin y promueve la producción de líquidos, humedece los pulmones y alivia la tos. Tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en la tos seca, la tos seca sin flema y la flema con sangre. Aunque el azúcar moreno tiene más impurezas, sus nutrientes se retienen mejor. Tiene las funciones de reponer el qi, aliviar la flema, ayudar al bazo a transformar los alimentos, nutrir la sangre y romper la estasis sanguínea. También tiene el efecto de dispersar el frío y aliviar el dolor. Por lo tanto, para las mujeres que sufren dismenorrea y otros síntomas causados ​​por el resfriado y la debilidad física o el posparto, beber un poco de agua con azúcar moreno suele tener un efecto significativo. El azúcar moreno también tiene un excelente efecto tónico en las personas mayores y frágiles, especialmente en aquellos que se están recuperando de una enfermedad grave. Además, el azúcar moreno puede desempeñar un cierto papel preventivo en la arteriosclerosis y es menos probable que induzca enfermedades dentales como la caries dental.

Además, preste atención a lo siguiente al consumir azúcar:

1/No debe ser utilizado por diabéticos.

2/Dosis aplicable: no más de 30 gramos al día.

Recordatorio: enjuáguese la boca o cepille los dientes inmediatamente después de comer azúcar para prevenir la caries dental. El azúcar es propenso a los ácaros. No coma azúcar sin refinar que haya estado almacenada durante mucho tiempo. Debe hervirse antes de consumirlo. No comas demasiado. Los diabéticos no deben comer azúcar. Las mujeres embarazadas y los niños no deben consumir grandes cantidades de azúcar blanca. Es adecuado que las mujeres embarazadas consuman azúcar moreno, pero no por mucho tiempo, normalmente medio mes es mejor. Las personas mayores con deficiencia de yin y calor interno no deberían comer más azúcar moreno.