¿Cómo hacer sopa de tortuga?

250 ​​gramos de cocos Smilax frescos, 1 tortuga de caparazón blando (unos 500 gramos), 2 rodajas de jengibre.

Método de trabajo

1. Primero, escaldar la tortuga hasta matarla con agua hirviendo, luego retirar los órganos internos, lavar la sangre y cortarla en trozos gruesos para su uso posterior.

2. Lavar y cortar en trozos, lavar el jengibre.

3. Después de preparar los ingredientes de la sopa anterior, colóquelos en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas. Después de calentar, sazone la comida.