¿Por qué deberíamos utilizar cazuelas de cerámica para los guisos?

Las ollas de cerámica deben usarse para guisos. La razón principal es que las ollas de cerámica son resistentes al calor, pueden retener el calor y retienen los nutrientes de la sopa, por lo que son más adecuadas para guisos. Las ollas de cerámica cuecen la sopa a fuego lento, pero los ingredientes quedarán más sabrosos. Después de cocinar la sopa, asegúrese de esperar hasta que se enfríe antes de limpiarla para evitar que la olla de cerámica reviente.

¿Por qué deberíamos utilizar cazuelas de cerámica para los guisos?

Se deben utilizar ollas de cerámica para guisar sopa, principalmente porque las ollas de cerámica tienen una fuerte resistencia al calor. Durante el proceso de calentamiento continuo, los ingredientes se pueden cocinar completamente y los nutrientes de la sopa se pueden retener, mejorando el valor nutricional de la sopa. Las ollas de cerámica son mejores para cocinar sopas a fuego lento en comparación con otras ollas.

La vasija de cerámica es un tipo de cazuela, generalmente hecha de barro, feldespato, arcilla, etc. que no son fáciles de conducir el calor a altas temperaturas. Por tanto, las vasijas de cerámica no sólo pueden soportar altas temperaturas, sino que también son transpirables y absorbentes. Aunque la olla de cerámica se calienta lentamente cada vez que cueces sopa, la sopa guisada quedará más deliciosa.

Sin embargo, debido al material de la vasija de cerámica, es fácil que se rompa, así que tenga cuidado al usarla para evitar tropezar. Las ollas de cerámica no son resistentes a las diferencias de temperatura. Se recomienda esperar a que la sopa se enfríe después de cocinarla en una olla de cerámica, de lo contrario, lavar la olla de cerámica caliente directamente con agua fría provocará grietas.