¿Cuáles son las 16 recetas para la cena de Nochevieja del Noreste?

Wontons, cerdo estofado, dumplings, fideos largos, tortas de arroz, pollo hervido, gambas, codillos de cerdo, salchichas con tocino, albóndigas Sixi, costillas de cerdo agridulces.

1. Cerdo estofado

El cerdo estofado es un plato tradicional en la mesa de Nochevieja de la mayoría de las familias, lo que implica prosperidad y prosperidad para el próximo año. Este famoso plato también es un plato imprescindible para la cena de Nochevieja.

2. Los dumplings

son uno de los alimentos tradicionales de China. También llamado alimento plano o hojaldre hervido. En la antigüedad, sólo había wontons pero no bolas de masa. Más tarde, a los wontons se les dio forma de media luna y se convirtieron en bolas de masa. La costumbre de comer bolas de masa en la dinastía Tang se ha extendido a zonas remotas de China. En la víspera de Año Nuevo, tan pronto como el reloj marca las doce, la gente comienza a comer bolas de masa, por lo que esta vez es la hora Zi, que significa la alternancia de lo viejo y lo nuevo, y la llegada de la hora Zi.

3. Fideos largos

También llamados fideos de la longevidad, cómelos en Año Nuevo para desearte cien años de vida. En la antigüedad, toda la pasta se llamaba tortas, por lo que al principio los fideos para sopa también se llamaban tortas para sopa. Los primeros fideos no se enrollaban ni se prensaban, sino que los fideos mezclados se cortaban en pedazos a mano y se mezclaban con los que se comían en el norte. de "cabeza de cuervo" y "oreja de mono" son similares. Después de la dinastía Tang, se empezaron a utilizar tablas de cortar para enrollar fideos y, gradualmente, aparecieron fideos largos, fideos cortos, fideos secos, fideos simples, fideos de carne y fideos secos.

4. Pasteles de arroz

La costumbre de comer pasteles de arroz durante la Fiesta de la Primavera comenzó en la dinastía Song y floreció en la dinastía Ming. Comer pasteles de arroz se deriva del significado auspicioso y ilusorio de "cada año (pegajoso) y alto (pastel)", que se interpreta en el sentido de aumentar cada año.

5. Pollo cortado al natural

Lo primero que se debe comer en una cena de Nochevieja es pollo. Además del pollo cortado al natural, también puedes preparar pollo de otros sabores. según sus propias preferencias, como pollo con salsa de soja, etc.