En la temporada de lluvias de los 24 términos solares, desde el punto de vista de la salud, ¿a qué debemos prestar atención en nuestra alimentación?

Ha llegado la cálida primavera. En la mente de la gente, la primavera es cálida, con el canto de los pájaros y las flores fragantes; la primavera es crecimiento, cultivo y siembra. En cuanto a la dieta, en primavera debemos respetar el clima, es decir, cumplir con el aumento de la energía yang y las características de generación de todas las cosas, prestar atención al mantenimiento de la energía yang y comer más "en aumento". alimentos.

La teoría de la medicina tradicional china cree que la primavera pertenece a la madera y corresponde al hígado. En la relación entre los cinco órganos internos y los cinco sabores, la acidez provoca astringencia en el hígado. Por ello, en primavera conviene ingerir menos alimentos que absorban ácido, como verdolaga, tomates, mandarinas, naranjas, pomelos, albaricoques, papayas, nísperos, espinos, aceitunas, limones, granadas, ciruelas de ébano, etc. En su lugar, coma alimentos más picantes y dulces, que los ancianos comúnmente llaman alimentos "depiladores", como colza, cilantro, puerros, cebollas, hojas de mostaza, rábanos blancos, pimientos, jengibre, cebollas, ajos y crisantemos. , hinojo, col china, col, apio, espinacas, bolsa de pastor, etc.

Además, en muchos lugares, para dar la bienvenida a la nueva primavera, existe la costumbre popular de comer rollitos de primavera y tortitas primaverales.

[Cómo hacer tortitas de primavera]

Blanquear ligeramente la harina con agua hirviendo, amasar uniformemente, hacer tortitas y hornearlas, luego enrollar las tortitas de primavera en diferentes platos cocidos para comer. Hay dos tipos de verduras cocidas envueltas en tortitas primaverales: los platos de carne incluyen cerdo desmenuzado salteado con puerros, cerdo desmenuzado salteado con espinacas o cerdo desmenuzado con salsa de soja, codillo de cerdo con soja, pollo ahumado, pato con salsa de soja y cebollas verdes ralladas y salsa amarilla o salsa de fideos dulces con aceite de sésamo; cebollino, fideos salteados o los tres platos juntos.

[Características de las tartas de primavera]

Combinación de carne y verduras, alto valor nutricional, color dorado, crujientes por fuera y tiernas por dentro, rico sabor a cebolla, llenas de primavera, y el sol brillará en tu corazón.