¿Qué verduras son las más nutritivas para comer en mayo?

Los espárragos blancos son originarios de Eurasia. La temporada de producción de espárragos blancos es desde principios de marzo hasta mayo de cada año. Los espárragos blancos son deliciosos y fragantes, y su fibra dietética es suave y deliciosa. Puede estimular el apetito y ayudar a la digestión. Es rico en proteínas, carbohidratos, vitaminas y aminoácidos y es conocido como el "Rey de las Verduras".

Primero hay que pelar los espárragos blancos. Se puede comer crudo o cocido. Utiliza aceite de oliva, que le da un sabor diferente. También se puede freír en mantequilla hasta que se dore ligeramente. Se puede degustar con mariscos o champiñones, ambos son aceptables.

2. Cerebro de crisantemo

El cerebro de crisantemo es un buen producto para prevenir golpes de calor y apagar incendios en verano. Tiene una fragancia especial, un sabor fresco y es especialmente eficaz para eliminar el calor y la humedad. Es la mejor opción para prevenir el golpe de calor y apagar incendios en verano.

Generalmente se toman para el consumo las puntas tiernas de 4 cm de los sesos de crisantemo. Se pueden freír, enfriar o hervir en sopa. Tiene un ligero aroma a crisantemo y es muy refrescante, ayudando a aliviar los síntomas de estreñimiento, presión arterial alta y dolores de cabeza. Si no te gusta la fragancia de los crisantemos o crees que es demasiado fuerte, puedes hervirla primero y luego hervirla.

3. Pepino

El contenido de agua del pepino llega al 96,7%, que es el más alto entre todos los alimentos y puede reponer los líquidos corporales. Los pepinos ricos en nutrientes son buenos para "limpiar" la basura del cuerpo y su consumo regular puede ayudar a prevenir los cálculos renales. El pepino es rico en vitaminas, como vitamina B, vitamina C, etc. Lo que hay que recordar es que si el pepino se come con piel, el efecto del suplemento vitamínico es mejor.

La mejor forma de comerlo es comer los pepinos fríos, luego mezclarlos con salsa de vinagre y añadir ajo. La medicina china cree que el vinagre y el ajo son alimentos calientes que pueden evitar que el pepino dañe el bazo.

4. Las habas

Las habas son una de las hortalizas habituales en verano. Las habas son ricas en nutrientes, como fibra dietética, calcio, potasio y caroteno. También contiene fosfolípidos y colina, que son componentes importantes del cerebro y del tejido nervioso y tienen el efecto de mejorar la memoria y fortalecer el cerebro. Las habas también tienen los efectos de nutrir el qi, fortalecer el bazo, diuresis y reducir la hinchazón, que son especialmente adecuadas para el consumo en veranos calurosos y húmedos.

No todo el mundo puede comer habas. Los niños menores de tres años y las personas con antecedentes familiares de habas no pueden utilizar habas frescas. Si estos dos tipos de personas comen habas por error, pueden desarrollar síntomas de enfermedades hemolíticas agudas como ictericia y hemoglobinuria. En este caso, deben ser trasladados inmediatamente al hospital para recibir primeros auxilios.

5. Gardenia

La Gardenia es un arbusto de hoja perenne de la familia de las Rubiáceas. Cada mes de mayo, las gardenias florecen por segunda vez, que es la temporada de recolección. La gardenia no sólo es deliciosa, sino también nutritiva. La gardenia es de naturaleza fría y alivia el fuego pulmonar. Comer gardenia puede reducir la presión arterial.

Las flores de Gardenia tienen estambres, que conviene quitar y tirar antes de cocinarlas. Comemos pétalos. Al freír gardenias, viértalas en agua hirviendo, saltéelas en una olla roja y agregue varios condimentos a tiempo para hacer un plato delicioso.

6. Arroz salvaje

El arroz salvaje se considera una buena verdura por su textura tierna y su sabor dulce. Tiene un sabor más fresco cuando se fríe junto con la carne. El nitrógeno orgánico del arroz salvaje joven se encuentra en forma de aminoácidos y puede proporcionar azufre. Es delicioso, tiene un alto valor nutricional y el cuerpo lo absorbe fácilmente. Especialmente indicado para su consumo en primavera y verano.

Debido a que el arroz salvaje contiene más ácido oxálico, el cuerpo no absorbe fácilmente su calcio. Cualquier persona que padezca una enfermedad renal, cálculos en el tracto urinario o una gran cantidad de cristales de oxalato en la orina no debe comer demasiado.

7. Espinacas de agua

Según el principio de "conviene comer verduras de temporada", las espinacas de agua, que abundan en primavera y verano, tienen el efecto de aliviar el calor, eliminando el calor. humedad, eliminando el calor y desintoxicando. El contenido de vitaminas en las espinacas acuosas es mayor que el de la col china. Estas sustancias pueden mejorar la condición física y prevenir enfermedades. Además, la clorofila de las espinacas acuosas también puede limpiar los dientes, prevenir la caries e hidratar la piel.

Las espinacas de agua se pueden dividir en hidra e hidra seca. Las ramas y hojas de la hidra son gruesas, ligeras y cargadas; las almejas secas tienen ramas y hojas finas, pero son mejores que el fuerte aroma vegetal. Por tanto, la operación debe ser diferente cuando la cocción de los tallos de Hydra es fácil de cocinar. Lo mejor es sofreírlo con tofu fermentado o pasta de camarones y cocinarlo rápidamente. Las almejas secas se pueden cocinar un poco más, preferiblemente picantes, hasta que el condimento tenga todo su sabor.

8. Tomates

Los tomates contienen una gran cantidad de antioxidantes, que pueden prevenir el envejecimiento y son una verdura saludable en verano. El licopeno, el betacaroteno y la luteína que contienen los tomates son sustancias con fuertes capacidades antioxidantes. Eliminan el oxígeno nocivo (un componente importante del cáncer) y previenen el envejecimiento y la oxidación de las células.

No se deben consumir tomates inmaduros o estropeados. Los tomates crudos inmaduros contienen solanina, que provocará amargor en la boca y malestar estomacal después de comer. Comer demasiado puede provocar intoxicación.

9. Berenjena

El período de maduración de la berenjena es el verano. Hay en el mercado una gran cantidad de berenjenas con precios razonables y buena rentabilidad. La berenjena contiene trigonelina y colina, que pueden combinarse con el exceso de colesterol en el intestino delgado y excretarlo del cuerpo para mantener una circulación sanguínea normal y reducir el colesterol. Comer berenjenas en verano puede eliminar el calor y aliviarlo, lo que es especialmente adecuado para personas propensas a sufrir picazón y llagas en verano.

Aunque existen muchas formas de comer berenjenas, la mayoría se cocinan a altas temperaturas y durante mucho tiempo, lo que las hace no sólo grasosas, sino que también sufren grandes pérdidas nutricionales. La pérdida de vitaminas de la berenjena frita puede llegar a más del 50%. De todas las formas de comer berenjenas, el puré de patatas es la más saludable.

10. Apio

El apio es rico en muchos ingredientes beneficiosos que no te imaginas, como ácido fólico, vitamina K, vitamina C y otras vitaminas. Comer apio con regularidad ayuda a eliminar el calor, desintoxica y fortalece el organismo. Las personas con fuego excesivo del hígado, piel áspera e insomnio y dolores de cabeza frecuentes pueden comer más.

No tires las hojas al comer apio. Porque el contenido de fibra dietética de 100 gramos de tallos de apio es de 1,2 gramos, mientras que la misma cantidad de hojas de apio es de 2,2 gramos. Además, el contenido de vitamina C, magnesio, selenio y otros nutrientes en las hojas de apio es mucho mayor que el de los tallos de apio. El apio no es fácil de digerir. Las personas con una función gastrointestinal deficiente deberían comer menos o masticar más al comer.

11. Bolsa de pastor

Bolsa de pastor La bolsa de pastor es la verdura silvestre más común y tiene el mismo origen que la medicina y el alimento. Tiene un alto valor nutricional y medicinal, y tiene los efectos de armonizar el bazo, la diuresis, la hemostasia, la purificación del hígado y mejorar la vista. Debido a que la bolsa de pastor tiene el efecto de eliminar el calor y secar la humedad, y hay mucha humedad y calor en verano, comer bolsa de pastor puede eliminar el calor y la sequedad. Es uno de los mejores alimentos dietéticos saludables para la humedad y el calor en verano. .

La bolsa del pastor está fría y fría, y aquellos con deficiencia de bazo y estómago no deben comer demasiado. Lo mejor es remojar la bolsa de pastor en agua durante más de dos horas y luego lavarla antes de comer.