Tipos e introducción de quesos mundialmente famosos
El queso mozzarella elaborado a base de agua y leche se produce en el sur de Italia. También se puede añadir mozzarella a las ensaladas. La más sencilla y deliciosa se llama "CAPRESE", que se elabora cortando tomates y queso mozzarella, añadiendo dos hojas de albahaca y rociando un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cortar los dos tipos de carne grasa, poner dos rodajas de albahaca y rociar con un chorrito de aceite de oliva recién exprimido de la granja de un amigo. También existe una variante del queso mozzarella llamada SCAMORZA, también llamado queso mozzarella ahumado. Es de color más oscuro que la mozzarella, tiene un sabor más duro y una textura más espesa, como el tofu suave y el tofu viejo. La forma más típica de comer SCAMORZA es cortarla en rodajas gruesas y asarla por ambos lados de la plancha de hierro. El exterior es marrón y un poco crujiente, el interior es semilíquido y tiene un buen mordisco. Esta práctica se encuentra mejor en Puglia. Otra forma de comerlo es cortarlo en rodajas, intercalarlo entre dos tostadas, rebozarlo en huevo batido y freírlo, que también está delicioso pero demasiado grasoso.
2.Gruyere: Queso duro elaborado en Suiza, de sabor fuerte, de leche entera, envasado en papel encerado, y tiene sabor a nuez. ?
Fondue de queso estofado suizo: la fondue de queso suizo se puede acompañar con una estofado con vino blanco, jugo de uva blanca o té helado para obtener un sabor refrescante. ?
La fondue de queso suizo es muy famosa. Sirva el aromático vino Chardonnay encima de queso gruyère suizo y queso grande para disfrutar de un auténtico placer. Agregue ajo, pimienta negra, leche, hierbas y otros condimentos según sus diferentes preferencias. Sirva con pan cortado en cubitos y colóquelo en una sartén caliente. Sumérgelo en el fragante queso y comienza el maravilloso sabor.
3. Cheddar: más común en Reino Unido, de sabor suave y textura delicada. ?
El queso cheddar es el queso más comprado y consumido en el mundo. Producido originalmente en el Reino Unido, ahora se produce en muchos países del mundo. El queso cheddar suele ser un queso natural duro con forma de tambor y cubierto con una tripa de tela natural. Por lo general, el color del queso cheddar varía del blanco al amarillo claro, y se considera que algunos quesos cheddar tienen naranja añadido a su color. El queso cheddar se elabora con leche de vaca y, si se elabora correctamente, tiene una estructura muy fina y esponjosa. Cuando aún está tierno, su estructura es suave. Su olor se vuelve más fuerte a medida que madura. Cuando la leche esté caliente a 86 grados Fahrenheit, agregue el iniciador de leche y una hora después agregue el cuajo (un tipo de manzana originaria de Francia). A medida que se forme la cuajada, formará trozos parecidos a mármol y los calentará a 100 grados Fahrenheit. Retirar el suero y cortar en trozos pequeños. La cuajada se debe prensar durante la noche y almacenar en un lugar fresco durante 4 días.
4. Queso de cabra: El queso de cabra tiene un alto valor nutricional. ?
Como su nombre indica, este queso está elaborado con leche de oveja. El sabor es ligeramente ácido, la textura es similar a la de las nueces y las formas son diversas, en su mayoría cilíndricas o piramidales. Algunos se envuelven en hojas de nuez y se pueden utilizar como postre después de cenar. Cortarlos en rodajas finas sobre ensalada o pan y calentarlos en el horno.
5. Queso feta: Queso tierno elaborado con leche de cabra u oveja y macerado en agua salada, producido en Grecia. ?
6. Queso ricotta: Elaborado en Italia, de color blanco y suave, se utiliza mucho en platos fríos. ?
El queso ricotta es un queso crema, pero no alto en grasas, ni dulce ni salado. Es muy adecuado como salsa en la dieta. Tiene mucho sabor a leche y sienta mejor que el aderezo para ensaladas de yogur.
7. Queso parmesano: Queso duro italiano, mundialmente famoso y muy utilizado. ?
Amarillo claro suave, con ribetes dorados a marrón claro, especialmente duro y seco. Hay un olor ligeramente picante, pero tiene un fuerte sabor a frutos secos.
Con su sabor arenoso, ligeramente duro, encantador y especial y el regusto a frutos secos y leche, el queso parmesano es adecuado para molerlo hasta convertirlo en polvo o rallarlo en tiras finas y añadirlo a los platos, lo que lo convierte en un componente indispensable. de la cocina italiana. El alma sazonadora. Hay muchas formas de comer queso parmesano. Puedes comerlo solo, con fruta o añadido a ensaladas o pastas. Todo delicioso.
8. Queso crema: La crema tiene un sabor delicado y suave y se suele utilizar en repostería y platos fríos.
9. Emitler: Este es un queso suizo de fama mundial. De color amarillo claro con agujeros del tamaño de una uva y bordes dorados a marrón claro. El emmentaler es un queso famoso de alta gama. Durante el proceso de fermentación del queso, el ácido carbónico forma muchos poros. Sabor a frutos secos, con un toque dulce al principio, seguido de un fuerte picante. El emmental en rodajas queda delicioso con pan o con uvas blancas.
Sin embargo, el Emmentaler duro sabe mal y da una sensación de rancio.
10. Gouda: un queso de especialidad holandés, pero también se puede ver en el mercado Gouda producido en otros países. Dependiendo del grado de madurez, varía del amarillo claro al marrón dorado y de blando a duro. Los sabores también varían desde suaves, cremosos, ligeramente picantes y picantes hasta fuertes.