Las diez mejores setas de Yunnan
1. Matsutake
El Matsutake es uno de los diez hongos comestibles más valiosos con una apariencia cubierta de finas escamas de color amarillo-marrón o castaño y una pulpa blanca y espesa. Crece habitualmente en otoño en bosques de pinos o bosques mixtos de coníferas y frondosas. Desde la antigüedad, se considera un tesoro de montaña precioso. Septiembre y octubre suelen ser las temporadas de mayor recolección.
2. Morillas
Las morillas reciben su nombre porque la parte de la tapa se asemeja a una morilla abierta. Es un hongo comestible y medicinal raro con una fragancia única. Las setas silvestres más caras del mercado Exceptuando el lugar de origen, los productos secos se encuentran principalmente en los supermercados de la mayoría de las zonas.
3. Hongo de la palma tigre negra
El hongo de la palma tigre negra es uno de los hongos comestibles exportados famosos de China con varillas gruesas y agrandadas, carne tierna y alto valor comestible. Tiene un fuerte aroma. y delicioso sabor. Ha sido un manjar precioso preferido por el palacio desde la antigüedad.
4. Rebozuelos
Los cantharelles, también conocidos como hongos de yema de huevo, son una especie de hongo del género Rebozuelos que tiene un aspecto de color amarillo albaricoque o huevo. Suele florecer en verano y. En otoño crece en el suelo de los bosques y puede formar ectomicorrizas con abetos, cicuta y otros árboles. Tiene un sabor delicioso y un aroma afrutado especial.
5. Alpinia gallinae
Un hongo que crece con las termitas y es originario de los bosques de las provincias y ciudades del sur como Yunnan y Guizhou en China. Se puede comer con verduras. pescado y otros diversos Marida con delicias de la montaña y del mar, y es adecuado para sofreír, freír, freír, mezclar, guisar, cocer al vapor y otros métodos.
6. Hongos de coral
Los hongos de coral también se llaman hongos de escoba. Aunque los blancos y los de color púrpura brillante no son adecuados para su uso, los rojos, amarillos y lavanda son todos comestibles. y carne tierna y sabor único, es un componente importante de los recursos de hongos comestibles silvestres de China. También se puede combinar con diversos ingredientes cárnicos y de alimentos vegetarianos al comer.
7. Hongo Ganba
El hongo Ganba es un hongo comestible silvestre que crece principalmente bajo tierra en los bosques de pinos de la meseta central de Yunnan. Tiene una carne crujiente, una nutrición rica y un aroma único. y su delicioso sabor. Los hongos Galli, los hongos matsutake y los hongos de bambú son todos muy valiosos. Por lo general, cada año de julio a septiembre es la temporada alta para este tipo de hongos.
8. Hongo ginseng blanco
El hongo ginseng blanco es un producto fresco que pesa entre 50 y 100 g. Crece en racimos o grupos y parece un crisantemo. Tiene propiedades comestibles y medicinales. Funciones Las setas raras son deliciosas, refrescantes y fragantes.
9. Hongo cabeza verde
El hongo cabeza verde es un hongo comestible que crece principalmente en bosques de coníferas, bosques de hoja ancha o bosques mixtos. Requiere un entorno de crecimiento relativamente puro. Suele ser de junio a septiembre y el diámetro suele ser de unos 5 cm. La apariencia es de color gris verdoso o verde claro y la epidermis tiene grietas irregulares.
10. Hongo de maduración del grano
El hongo de maduración del grano, también conocido como hongo de los cereales tempranos y seta de leche de pino, es una especie de bosque latifoliado que crece en pinares y Árboles de calabaza de cera Los deliciosos hongos silvestres comestibles de la zona reciben su nombre del período de cosecha de octubre a principios de noviembre de cada año, cuando el arroz está maduro. Los hongos tienen apariencia de zanahoria clara o naranja claro y tienen un sabor crujiente, tierno y delicioso. .