¿Cómo freír huevos con lufa?

¿Material? Una esponja vegetal, tres huevos, un poco de frijol mungo, dos dientes de ajo, una cantidad adecuada de sal, un cebollino y un poco de azúcar.

Pasos

1 Lavar la lufa, pelarla, cortarla en bordes enrollados, ponerla en un bol y marinarla con sal durante al menos 10 minutos.

2 Lavar las judías verdes, escurrirlas, lavar y picar las cebolletas. Pelar los ajos, quitarles los tallos, darles palmaditas bien y reservar.

3 Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal, calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite, sofreír las cebolletas picadas, verter el líquido del huevo y reservar.

Enjuague la esponja vegetal encurtida con agua y escúrrala.

5 Añade aceite de cocina a la olla, pellizca primero el ajo y luego pon la esponja vegetal y las judías verdes en la olla hasta que estén suaves.

6 Añadimos los huevos previamente revueltos, sofreímos la cebolla de verdeo picada uniformemente, añadimos un poco de azúcar para potenciar el sabor, sofreímos un poco y ya está listo para comer.

Ejercicio 2

Materiales

Dos huevos

Luffa

Kang Rui

Suan Zi Suiyi

Hay más aceite de cocina de lo habitual.

Se ajusta la sal al gusto.

Ajustar la esencia de pollo al gusto.

Pasos

1 Lavar y pelar la esponja vegetal.

Luego corte la esponja vegetal en trozos para cocinar. A mí me gusta comer esponja vegetal cocida y cortarla en trozos más grandes. Normalmente dos huevos son suficientes. La esponja vegetal que compré ahora también tiene esa raíz grande. Las semillas de ajo son fragantes, agrega tantas como quieras.

3 También se colocan al azar las cebolletas picadas de verdeo. Si no quieres comerlo, puedes saltarte este paso.

Primero revolvemos los huevos al fuego. Freír en trozos pequeños.

5Luego reserva.

6 A la hora de añadir aceite a la olla, asegúrate de calentarlo y añadir un poco más de aceite de lo habitual. Después de que el aceite esté caliente, agregue una cantidad adecuada de sal comestible a la olla, luego agregue la esponja vegetal y saltee hasta que las hebras se rompan y cambien de color. Luego agrega los huevos revueltos. Date prisa o te quemarás. Así que agregue un poco más de aceite para que se dore después de revolver a fuego alto.

Luego mezcla la sal y la esencia de pollo según tu gusto favorito.

¡8 por fin está listo! ¡Después de cocinar, espolvorea con un poco de cebolla verde picada!