¿Qué se conoce como el rey de los frutos secos? ¿Se puede hervir a voluntad, la carne es fresca y dulce y nutre el yin y la sangre?
1. Preparar con antelación un pollo de corral.
2. Picar en trozos pequeños y ponerlos en un plato, añadir una cucharada de sal y una cucharada de bicarbonato de sodio y luego lavarlos con agua.
3. Luego hierve la olla, vierte el pollo en agua fría y agrega el vino de cocción de cebolla y jengibre al gusto.
4. Después de hervir, quitar la espuma, retirar y escurrir.
5. Luego preparamos 1 mamón de castañas y las reservamos antes de limpiarlas.
6. A continuación cortamos los pimientos verdes y rojos en trozos y reservamos.
7. A continuación cortamos la cebolla y los ajos, cortamos las chalotas, cortamos el jengibre y cortamos los ajos.
8. Hervir el aceite en la olla, verter directamente las castañas y sofreír lentamente un rato.
9. Las castañas tendrán un sabor muy fragante, basta con freírlas un poco.
10, luego coger la olla y añadir aceite. La olla de piedra que usé esta vez, después de quemar el aceite, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el pollo y sofríe.
11. Sofreír un rato hasta que la piel del pollo esté ligeramente carbonizada. Agrega salsa de soja, aceite, sal y pimienta blanca al gusto y añade una cucharada de vino de arroz para quitar el olor a pescado.
12. Finalmente verter las castañas y el agua. El agua se puede utilizar sin alimentos. Cuando esté caliente tapar y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
13. Guisar las castañas hasta que estén blandas. Finalmente, agrega los pimientos verdes y rojos y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Apaga el fuego y consigue unas virutas de melón de invierno.
Lo rico es que ya está listo el pollo sedoso estofado con castañas. El pollo está riquísimo, las castañas suaves y la sopa de pollo para el alma riquísima. Es realmente súper delicioso. Este pollo de huesos negros estofado con castañas es especialmente adecuado para el invierno. No sólo es delicioso, nutritivo y delicioso, también es picante y delicioso. Esta es una sopa muy nutritiva y saludable.
Consejos:
1. Si el pollo está delicioso, es muy importante quitarle el olor a pescado. De hecho, además de usar agua durante mucho tiempo para eliminar el olor, también puedes remojarlo en agua limpia durante 1 hora o remojarlo en agua con sangre para eliminar el olor. Este paso puede reemplazar el proceso de agua.
2. Las cáscaras de castaña son más pacientes. Si realmente no las tienes, pélalas y cómpralas. Suelen venderse en centros comerciales.
3. Para el pollo de hueso negro guisado con castañas lo mejor es utilizar pollo de corral. Si se cuece durante mucho tiempo, la carne no se guisará. Las castañas se cocinarán más blandas. el sabor se volverá más fragante con el tiempo.